Našo degustacijsko ekipo smo prisluhnili njihovim vrhunskim ameriškim vinom, ki so se odprla na zahvalni dan. Kajti kdo boljši od ljudi, ki povohajo in srkajo skozi najboljše steklenice, da priporočijo naše počitnice?

AleksanderPeartree, Pomočnik direktorja degustacije

Moja mama ima rada svoj pinotSivain ji ne morem očitati. V večini primerov je lahek, preprost in popolnoma prijeten. Vendar pa ni edina, ki pije za mizo - in priznajmo si, čas je, da uvedem rahlo spremembo. Če bi ostal v družini Pinot, bi raje nalil Levonožni Charleyjev kotiček Island View Corner Pinot Blanc iz leta 2014 s severne konice Michigana. Je hrustljav z zelenimi jabolčnimi toni, vendar ima nekaj teže in teksture, zaradi česar je nekoliko bolj vabljiv za nalivanje Turčije.

Medtem ko ima Beaujolais Nouveau svoje mesto, sem nagnjen k temu, da grem nekoliko bolj netradicionalno. Rezervat Chateau Grand Traverse 2012majhna, s polotoka Starega poslanstva države Mitten ponuja več finese grozdju, ki je pogosto odpisanoTutti Frutti. Ta rdeča svetlobe do srednjega telesa, ki jo poganja brusnica z belim poprom, bo razblinila vnaprej predstavljene ideje o vinu Michigan o vinskem snobu.

Vedno iščem tisto vino, ki bo premaknilo meje območja udobja pitja vina moje družine in aPinotažaiz Virginije ustreza računu. Lovingstonov Gilbertov vinograd iz leta 2013Pinotaža brez težav uravnava rdeče-sadne tone s slanimi zelišči in dimljeno divjadjo. Enostavno je seznaniti se z obiljem jedi na mizi, a hkrati daje eksotičen udarec sicer tradicionalni zadevi.

Obožujem čisto vsestranskost penin, od koder večerjaaperitivna sladico. Ti točki so nujni za vse počitnice v moji hiši. Trumpov rezervat Brut iz leta 2008 poroči se z ostrimi okusi jabolk in limone s slanimi, orehovimi odtenki, ki jih nosijo živahni, energični mehurčki. Popolno je, če srkate sami ali pa se povežete ob nešteto zahvalnih jedeh. Čeprav bo ime morda zanetilo kakšen politični diskurz, bomo razlike zagotovo postavili na stran, ko bo konec te okusne steklenice.

Nič ni boljšega od domače pite z orehi, moja babica pa ubija. Oprašen, oreškov in bogat, narejen z ljubeznijo - kaj bi še lahko prosil? Ne pozabite na vinsko parjenje! Še dobro, da slučajno imam steklenico Kavelj2011Jacquezles prihaja iz Teksasa. Temna, slana in rahlo sladka, s tem v mojem kozarcu se je pita srečala.

Fiona Adams, koordinatorka za pokušino

ljubimrozacelo leto in mi je še posebej všeč, da ga postrežem okoli praznikov. V hladnejših mesecih imam raje tistega z večjo strukturo, z notami brusnice in maline ter temnejšo rožnato barvo. Brooklynska enologija 2014 Cabernet FrancRoza izboljša se le z malo časa v steklenički in čeprav je okusen skozi celo sezono, se bo čudovito združil s klasičnim namazom za zahvalni dan.

Izogibam se močnejših rdečih na zahvalni dan, praznik, ki je znan po tem, da je gostje zaspal. Nočete, da bi vaše parjenje vina poslabšalo težavo. VrčKleti '2014Carignan je odlična sredina za tiste, ki iščejo drznejšo rdečo. Z veliko strukturo in težo na nebu ne manjka kislosti.Carignanne dobi veliko ljubezni kot eno samo sortno vino in je na žalost pogosto zavrženo kot mešanje grozdja. Osvežujoče je videti tako lepo izraženo samo od sebe.

Pri zbiranju večjih skupin z različnimi stopnjami znanja o vinu se zdi smiselno postreči z nečim bolj znanim ali varnim. To ni tisto vino. Pinot iz leta 2014 PalminaSiva je bolj prepoznavno sortno vino, nikakor pa ni osnovno. Čeprav sem znana, da med zahvalnim dnevom postrežem z obilico rizlinga, mi je všeč tekstura tega pinotaSiva. Njegova udobna teža je uravnotežena s kislo vodo, podobno ostrige. Odlično je v kombinaciji z kobasicami, prenašala pa bo tudi večerjo.

Carrie Dykes, pomočnica koordinatorja za pokušino

Prihajamo iz irsko-ameriške družine, obrok zaključimo z irsko kavo in viskijem, toda med pogostitvijo z vinom okrepimo komi, ki jih povzročajo triptofani. Da bi se zadovoljili z različnimi okusi, prinesem vino, ki ga moja družina morda ne bi izbrala sama, a se bo lepo povezalo in jim odprlo nekaj novega. Živim v dolini Hudson, želim zastopati vina države New York in Gewürztraminer dr. Konstantina Franka iz leta 2012 je narejen tako dobro. Slasten liči in dišeče note vrtnic spremljajo trpko brusnično omako, gladka mineralnost pa deluje kot sredstvo za čiščenje brbončic med vsemi posodami. Ima zapletenost, da zdrži purana, in sadno, da se postavi ob bok bučni piti.

Moje dekliško ime je Ehler, starši pa so kupili steklenico Ehlerjevo posestvo Merlot v neki točki v 80. letih, ko sem jo nameraval kleti, dokler nisem diplomiral na fakulteti. No, ni trajalo tako dolgo, saj smo ga s prijatelji pili nekaj let prej. Zdaj se znajde, da kupujem steklenico za praznike in se zahvaljujem staršem, ker niso ubili 17-letnega mene. Na srečo je tudi ponudba Merlota iz leta 2012 popolna spremljava zahvalne večerje. Poln jesenskih začimb, kot so muškatni orešček, cimet in koriander, bo ta svilnati okrogli šarmer okrepil in se prilagodil vašemu obroku.