Ne glede na to, ali jim rečete blanco, srebro ali plata, so te nedotaknjene (ali komaj postarane) tekile vredne drugega ogleda.

Plast na določeni starosti sodov in že imate miren ('Spočita') Tekila, daljši zavoj v cevi daje anejo ('postarano') tekilo. Toda nekateri puristi verjamejo, da je blanco Tequila edina 'prava' tequila - neokrnjena destilacija rastline agave.

Je tudi odlično platno za prikaz razlik v terroirju. Večina tekile izvira iz Jalisca v Mehiki. Tiste, ki so narejene iz rastlin agave, gojenih na visokogorskem območju, imajo običajno sadno, cvetlično, zelnato kakovost, medtem ko v nižinah vulkanska tla dajejo bolj zemeljska in suha Tekila . Nekateri manjši pridelovalci naredijo korak naprej, da določijo posestva, na katerih so gojili rastline agave.

V primerjavi z reposadoji in anejosi imajo blancos navadno ugodne cene, zaradi česar so kategorija najpogosteje uporabljena v koktajlih. Poskusite dodati kremo de cassis in ingverjevo pivo, da naredite začinjen diablo, ali sodo grenivke za osvežilno osvežitev golob .

Blanco koktajl je klasična margarita. Samo dodajte svež limetin sok, pomarančni liker in izdatno kepico ledu, in že ste pripravljeni - sadne različice neobvezne.

Preizkusite ta načrt Amy Zavatto Arhitektura koktajla : 2 unči srebrne tekile, 1 unča Cointreau in funt limetinega soka, pretresen z ledom in napet v kozarec za martini s soljo.

Kljub temu, da imate raje svojo margarito, se prepričajte, da je vaša tekila označena z oznako 100% modra agava - vse manj velja za mešanico, pogosto napol agave, napol naključne vire sladkorja (beri: mesto za mačka). Vse blagovne znamke, ki smo jih pregledali tukaj, so 100-odstotno agadne, zato vzemite steklenico in začnite mešati!

11 vrhunskih tekij Reposado

Rezerva Tequila Partida Blanco 40 dolarjev. 95 točk . Ta elegantna blanco vsebuje nežne cvetne note, sladkost agave in osvežujoč pridih mineralnosti, končno hrustljavo in paprikasto. Pokaže presenetljivo finost za neuporabljeno tekilo. (Mehika Partida Tequila, San Francisco, CA).

Siete Leguas Tequila Blanco 40 USD, 94 točk. Pikantna in začinjena, ta visokogorska tekila prikazuje posušena zelišča, jalapeño, limonino lupino in črni poper, vse ovito v čist zaključek. Raven alkohola je za blanco presenetljivo zadržana. Razmislite o seznanjanju z bogato ali ocvrto hrano. (Mehika Sazerac / Vina in žgane pijače Gemini, Chicago, IL)

Cruz Silver Tequila 45 dolarjev, 93 točk. Prefinjena, klasična prevzem blanca, tequila ima mehak občutek in zaokroženo sladkost agave. Paprična vročina - bolj kajenski in cimet kot rastlinski jalapeño - je najprej utišana, vendar se gradi s ponavljajočimi se požirki. (Mehika Los Diablos Intl, Scottsdale, AZ).

Casamigos Tequila Blanco 43 USD, 92 točk. Ta blanco je v lasti igralca Georgea Clooneyja in impresarija Rande Gerberja za nočno življenje. Arome so zadržane, a na brbončicah poiščite blago sladkost agave, podprto z limonino lupino, ingverjem in iskricami belega popra ter kandirano limonino lupino na nežnem izhodu. (Mexico Serralles USA, Irving, TX).

Tequila Don Ramon Silver 24 USD, 91 točk. Prijetno pekoča, ta srebrna tekila ponuja obilo citrusov, jalapeño in čist zaključek. Ponuja vsestransko kuliso za mešanje široke palete koktajlov. Najboljši nakup. (Mehiški distributerji ER, San Antonio, TX).

Gran Dovejo Blanco Tequila 44 USD, 92 točk. V lepi, zajetni steklenički so arome začimb. Toda okusi so lahki in kompleksni, med se prepleta z lupino apna, minerali in rahlo belimi cvetovi, ki na koncu odplavajo. Najboljši izbor za vrče vrhunskih margarit. (Mehika Mendez Imports, Dixon, CA).

Platinasti baron Blanco Tequila 55 USD, 91 točk. Mehko in sladko, svilnato blanco je polno mete in drugih svežih zeliščnih okusov, uravnoteženo z zaobljeno noto vanilije, ki se prelevi v sladkost piškotnega testa in zaključi z brizganjem začimb za peko. Zajetna steklenica, vredna darila, okrašena z dvema zmajema ob rastlini agave. (Mehika MHW, Manhasset, NY).

El Charro Tequila Silver 19 dolarjev, 91 točk. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL). Ker se ji nekaj časa odpre, se ta srebrna tekila skoraj prebere kot eau-de-vie, s subtilnimi notami slive, sladkostjo agave in pikantnim zingom na hitrem zaključku. Ta paprična prisotnost se gradi s ponavljajočimi se požirki. Najboljši nakup .

Milagro Select Barrel Reserve Silver 53 USD, 91 točk. Nežen in lahek, predstavljen v čudoviti steklenički s pikantno stekleno piño (agavo), pihano v notranjosti. Blaga, skoraj nevtralna aroma namiguje na vanilijo. Zdi se, da perjasti lahki okusi plavajo z jezika, kar kaže na vanilijo, jalapeño, granit in utripanje kajenskega sipe na izhodu. (Mehika William Grant & Sons, New York, NY).

Don Julio Blanco Reserve Tequila 45 USD, 91 točk. Aroma je na sladki strani, meša medene in travnate note s pridihom sveže hruške. Sladek in saden je tudi na brbončicah, z rahlim, svilnatim občutkom in razcvetom začimb za peko na svežem zaključku. (Mexico Diageo Americas, Norwalk, CT).

Chinaco Blanco Tequila 30 USD, 90 točk. Na nebu poiščite blage, zelnate arome in bežno noto pomarančne lupine, ki se zaključi z jalapeño snapom. Alkohol je dobro uravnotežen. (Mehiška destilacija sidra, San Francisco, CA).

Arette Artesanal Suave Blanco Tequila 40 dolarjev 90 točk. Zaprite oči in morda mislite, da je to paradižnikov sok v kozarcu. Jasno je, a dišava je pikantna, limonina in ja, sveža paradižniku podobna. Na brbončici se pokažejo posušeni origano in zelena paprika ter sled paradižnikove okusnosti, svetloba pa zaključi z živahno limonino lupinico. Je slasten, z zmernim občutkom alkohola. (Mehiško skladišče vin, Commerce, CA).

Tequila Corazon Blanco 40 dolarjev, 90 točk. Super sadna aroma nakazuje breskve in hruške. Na okusu je bolj pusto in zeleno, z jalapeño poprom in črnim poprom, glajenim z agavo. Sadnost šele pokuka na koncu. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Corazon Expresione Blanco Artisanal Edition 70 USD, 90 točk. Zelo drugačno od standardne izdaje Corazon Blanco je to skupno prizadevanje Tequila Master Distillerja Miguela Cedeno Cruza in strokovnjakinje za viski sod Harlen Wheatley staro v nekdanjih sodih iz Bourbona in rži iz Sazeračeve zbirke. Zemeljsko, a sadno, ta blanco spominja na gobe in modra jabolka. Zaključek prikazuje nekaj alkoholne toplote in bliskavice ingverja, belega popra, evkaliptusa in janeža. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Terra Firme Blanco 24 USD, 90 točk. Sladka aroma plasti agave in citrusov z rahlo mintno noto. Poiščite to in še več na brbončicah, saj okusi jalapeño in kajenske paprike zaokrožijo podlage v citrusen, svež zaključek. Najboljši nakup. (Mehika Double Eagle Uvoz, Alpharetta, GA).