Ne glede na to, ali mešate mimozo ali srkate naravnost, je teh šest nedavno ocenjenih steklenic vaša najboljša izbira za lagodno malico. Lahki, elegantno šumeči in osvežujoči, točki Prosecco se odlično ujemajo z vsem, od slanih jajc in slanine do belgijskih vafljev.

Adami 2013 Sul Lievito Glera (Prosecco di Valdobbiadene) 18 USD, 90 točk. Ta slani požirek je bil narejen s sekundarno fermentacijo v steklenici in pustil na drožeh brez razpada. Rezultat je peneča obilica z okusi sočne apna, zrele hruške, mineralnimi in kvasnimi notami pečenega kruha in mehkega pene. Je suh in uravnotežen z živahno kislostjo.

Ca 'dei Zago 2012 Dosaggio Zero (Prosecco di Valdobbiadene) 30 USD, 91 točk. Izdelana iz 80-letne trte Glera, ki je še nikoli niso zalili s herbicidi ali pesticidi, se ponaša z vabljivo cvetlično dišavo jasmina in kovačnika. Elegantno, rezervirano nepce ima nedotaknjeno kakovost, ki poleg fine perlaže prinaša zeleno jabolko, limonino lupinico, nektarino, pecivo, kremo, zelišča in minerale. Konča hrustljavo in čisto.

Le Vigne di Alice 2011 Alice .g Klasična metoda (Prosecco di Conegliano in Valdobbiadene) 48 USD, 90 točk. Slano in osvežujoče, ta Prosecco ponuja trpke arome zelenega jabolka in pečenega vanilijevega piškota, ki se prenašajo na brbončice skupaj s svetlimi citrusnimi notami. Na 90 točkah je lepo uravnotežen z živahno kislostjo in majhnimi, obstojnimi mehurčki.

Piera Martellozzo 2013 Giade (Prosecco) 15 dolarjev 88 točk. Ta intrigantni Prosecco je bil naveden v steklenici in se odpira z omamno aromo belega cvetja, zelenega jabolka in kivija. Ti se prenašajo na brbončice s kančkom eksotičnega sadja in limete ter mehkim, obstojnim mousseom in živahno kislostjo, s suhim, hrustljavim zaključkom.

Soligo NV Col Fondo (Prosecco) 19 dolarjev 87 točk. V steklenici omenjeno živahno vino prinaša kvasne okuse kruhove skorje, tropskega sadja, zelenega jabolka in breskve. Je neposreden in zabaven, s svetlo kislostjo in mehkimi mehurčki.

Sorelle Bronca 2013 Perfect Defect (Prosecco di Valdobbiadene) 23 USD, 90 točk. To ljubko vino se odpira z aromami rumenega cvetja, hruške in rumenega jabolka. Sočni sadni občutki se prenašajo na brbončice skupaj z citrusno limono, rumeno breskev, mineralom in lahkotno, slano noto, ki jo spremlja sveža kislina in nežen mousse. —Mnenja Kerin O’Keefe