Kalifornijski vinarji se trudijo z vinom v slogu Port in ustvarjajo utrjene različice, ki se poklonijo originalu, vendar z odločno ameriškim zagonom.

Eden najboljših primerov je Vinarije Quads Desna serija 88. Izdelana ni v portugalski regiji Douro, zato je tehnično ne moremo imenovati Port. Ampak tako blizu je, kot lahko pride ameriški bratranec, pri čemer uporablja tradicionalne portugalske sorte grozdja, pridelane na Maderi v Kaliforniji. Mešanica več letnikov združuje sadne značilnosti ruby ​​Port in orehovih tonov, ki jih običajno najdemo v tawnies.

Kaliforniji Charbay (St. Helena), znana po viskijih in aromatiziranih vodkah, je konec leta 2013 izdala dve čudoviti različici ruby ​​Port.

Pristanišče Still House (letnik 2006) je mešanica cabernet sauvignona, Syraha in Zinfandela, obogatena s šestletnim žganjem Syrah. Medtem sta Charbay's Distiller's Port Cabernet Franc in Cabernet Sauvignon, utrjena z žganjem Cabernet Franc in šest let stara v francoskem hrastu. Oboje je okusno in kompleksno, polno bogatega, marmeladnega sadja, čokolade in začimb.

Kot celota je večina ameriških različic ponavadi 'bolj sadna in dostopna,' pravi Matt Meyer, vinar za Družinske kleti Meyer . Prav tako naj bi jih srkali, ko jih izpustijo, ne pa kleti več desetletij, kot so številna pristanišča.

Glede na to, da ameriškim vinarjem ni treba upoštevati strogih pravil starega sveta, se okusi in značilnosti zelo razlikujejo od znamke do znamke - zaradi česar je kategorija zrela za raziskovanje, pravi.

'To je kot divji zahod,' pravi Meyer. 'Ni posebnega recepta, ki bi ga ljudje morali uporabiti.'

Družinsko pristanišče Meyer združuje več starodavnih letnikov Zinfandela s spremenjeno metodo solera. Prikazuje pečeno sadje, začimbe in dolg, koncentriran zaključek.

Kako piti ta čudesa, narejena iz Calija? Tako kot bi bili pristni Port, kot počasen, premišljen požirek poleg sirov in sladic po večerji, zlasti tistih iz čokolade.