To soboto bo na tisoče ljubiteljev Derbyja - mnogi si bodo nadeli najboljše obleke za seersucker in (za dame) svoje najvidnejše kape Derby - prišlo na dirkališča Churchill Downs v Kentuckyju, da bi si ogledali nekatere najboljše in najhitrejše kopitarje, ki tekmujejo za vrtnicami. Medtem ko je stava na tekmece vedno igra na srečo, obstaja ena gotovost - večina gledalcev dapperja bo pila metine julepe, uradno pijačo dirke (čeprav v letu 2009 verjetno ne bo veliko od 1000 metrskih julepov, ki jih ponuja Woodford Reserve Bourbon). Ta osvežujoč koktajl za toplo vreme, sestavljen iz Bourbona, metinih listov in preprostega srypa, naj bi izviral iz juga ZDA, nekje v osemnajstem stoletju je bil za njegovo pripeljavo na sever odgovoren sloviti kentuški politik Henry Clay, ko je julep predstavil Washington DC Round Robin Bar , v času, ko je bil ameriški senator. Če se letos ne morete prebiti na Churchill Downs in želite doma poustvariti nekaj derbijske energije, je spodaj posodobljena različica Clayevega recepta, ki jo zagotavlja trenutni vodja okrožnega Robina Jim Hewes.

Kovnica Julep Style Julep
Z dovoljenjem Jima Hewesa, Round Robin Bar, Washington, DC

Sestavine:
2 oz. Izdelovalec Mark Bourbon
1 čajna žlička sladkor
Voda podružnice
8-10 listov mete z rdečim steblom
Sveže razpokan led

Navodila: Mešajte liste mete, majhno mero burbona in sladkorja v visokem kozarcu
mešalnik, dodajte majhno količino razpokanega ledu in premešajte, napolnite s preostalim ledom.
Prelijemo s preostalo vodo iz burbonov in vej ter ponovno premešamo. Okrasite z
sveža meta in lupina limone, prah s sladkorjem.