jazV osemdesetih in devetdesetih letih se je akcija v dolini Santa Ynez osredotočila na osrednji in zahodni del regije. Vinogradi so cvetili od Los Olivosa proti severu v kanjon Foxen in se raztezali onkraj Buelltona proti Lompocu - pokrajinam, ki so predstavljale kuliso za leto 2004 Vstran .

Vzhod pa je bil nasprotno brez trte. Valja se, gričevnato in redko poseljeno, njegova zemljišča se valijo v zavetrju gorovja Los Padres. Dolgo območje bogatih konjerjev je območje zdaj znano kot Happy Canyon. Poleti je podnebje suho in vroče, s pacifiškim pomorskim vplivom je precej porabljen čas, ko pride tako daleč v notranjost.

---

Kje kabina postane srečna

Sredi devetdesetih let so se stvari v Happy Canyonu začele spreminjati. Razcvet ameriškega gospodarstva je vinarjem okrožja Santa Barbara prinesel izjemno vitalnost. Njeni modri pinot, chardonnays, syrah, merlot in sauvignon Blancs so kritiki prejeli podrobne pohvale in so jih sommelierji sprejeli, z eno samo sortno izjemo: cabernet sauvignon.

Tudi v toplejših predelih okoli Los Olivosa je ostalo vreme preveč hladno, da bi dozorelo veliko grozdje Bordeauxa. Tako so se nekateri vizionarji odločili, da bodo s tem raziskovali možnosti v Happy Canyonu.

Med prvimi je prišel Družina Vogelzang . 'Leta 1994 smo med obiskom tega območja opazili, da nas dežela in podnebje spominjata na Calistogo,' pravi Mary Beth Vogelzang in se sklicuje na najtoplejše območje v dolini Napa. 'Zdelo se mi je, da mi je všeč podnebje cabernet sauvignon.'

Vogelzangovi so začeli saditi grozdje leta 1998. Sprva so svoje grozdje prodali drugim: 'Toda leta 2005 smo se odločili, da bomo proizvajali svoj Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon in Viognier' pod oznako Vogelzang, pravi Mary Beth.

Približno v istem času je družina Dierberg tudi zasadila vinograde. Jim je bil bankir v St. Louisu v Missouriju, ki je s svojo ženo Mary iskal neokrnjeno zemljišče na ranču v Kaliforniji in izbral Happy Canyon. 'Prvič so posadili leta 1996, in sicer s kar nekaj sortami Bordeaux in nekaj Syrah,' pravi vinar Andy Alba, ki izdeluje vina za tri blagovne znamke družine, od katerih Zvezdni pas specializirano za vina Happy Canyon.

Pojasnjuje, zakaj je kanjon kot nalašč za Cabernet. »Toplina je značilnost številka ena. Happy Canyon nabira stopinjske dni, primerljive z najglobljimi predeli doline Napa. ' (Delovni dnevi so uradna meritev toplote.)

---

Toplota je enaka zrelosti

Potem je tu Doug Margerum . Njegova istoimenska blagovna znamka je najbolj znana po rdečih vinih v Rhône, vključno z Grenache in Syrah. Toda v Happy Canyon se potopi tako za sauvignon blanc, ki ga izdeluje za lastno blagovno znamko, kot za vina v bordoškem slogu, za katera izdeluje Vesel vinograd Canyon , ki je v lasti Thomas J. Barrack III, nepremičninskega magnata. Margerum poudarja, da je Barrack prvotno zasadil cabernet sauvignon, cabernet franc in merlot na svojem posestvu po ukazu matične družbe velikanskih vinogradov Beringer, katerih vinogradniki so 'menili, da je Happy Canyon podnebno pravilen za bordoške sorte.'

Margerum kaže na mezo, ki ločuje Happy Canyon od točk bolj zahodno. »To dejansko preprečuje, da bi se pomorski vpliv vrnil čim dlje nazaj v dolino. Cabernet sauvignona ne morete gojiti v dolini Santa Ynez, dobili bi tisto zeleno noto. Tu pa dobimo grozdje, ki je fiziološko zrelo. «

---

Raziskovanje možnosti

Eden izmed mlajših vinarjev, ki raziskuje možnosti sadja Happy Canyon, je 29-letni Ryan Roark, katerega Roark Wine Co. kupuje Cabernet Franc, Malbec in Sauvignon Blanc iz lokalnih vinogradov, vključno z Vogelzangom. Roark je delal v Loari na Novi Zelandiji in v znameniti kleti Napa, Etude, preden je leta 2009 začel svoj projekt.

S stališča kritika cabernet sauvignoni in druga bordoška vina Happy Canyon resnično obljubljajo in so v nekaj primerih resnično vznemirljiva. Zlasti Happy Canyon Vineyards, Star Lane in Vogelzang so določili tempo. Morda bo trajala generacija, a Happy Canyon obljublja, da bo ljubitelje kabine nasmejal.

---

Foto Brent Winebrenner

Hollywood North: dolina Santa Ynez

Dolina, ki leži le 90 kilometrov severno od Los Angelesa, že od začetka 20. stoletja privlači največje svetovne filmske zvezde in mogote. Zvezdniki zlate dobe, kot sta Clark Gable in Bing Crosby, so se odpravili v Los Olivos in konobo Mattei's, ki je trenutno v prenovi. V bližini letovišča La Quinta Resort so privabile kraljice zaslona Bette Davis in Greto Garbo.

V sodobnejših časih so med zvezdniki Fess Parker (televizijski Davy Crockett) v petdesetih letih prejšnjega stoletja), rocker David Crosby, Dolly Parton, Matt LeBlanc, režiser Steven Spielberg, Bo Derek, Fergie, Noah Wyle in teniški prvak Jimmy Connors.

Največji zvezdniki v dolini so prispeli v osemdesetih letih. Predsednik Ronald Reagan je imel svojega Rancha del Ciela visoko v gorah, Michael Jackson pa je na dnu doline ustvaril svojo fantastično Neverland - skupaj s polnim zabaviščnim parkom in živalskim vrtom.

Morda opazite modro obarvano zvezdo, ki srka pivo in posluša glasbo Taverna hladne pomladi .

'Vidite milijarderje, ki vozijo stare pretepene tovornjake,' se smeje Cheryl Ladd (najbolj znana po televizijskih Charliejevih angelih).

Opaža predsednika marketinga Walta Disneyja Rickyja Strausa, ki je obnovil kočo iz dvajsetih let 20. stoletja tukaj v Los Alamosu, 'Zaljubili smo se v skupnost. Na voljo imate tisto, kar je v vinorodnih regijah Napa in Sonoma, toda v bližini LA je teden dni v studiu, ob vikendih pa obiram oljke. '