Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Zadnje Novice

Gloria Ferrer's Mayacamas Olds pravi, da trajnost naredi boljše vino

Mayacamas Olds, ki se je rodila v vinski industriji na posestvu svoje vinograde Sky Vineyards na vrhu Veeder, je poimenovana po gorovju, ki ločuje Napa in Sonoma .



Kot otrok se je naučila vseh vidikov vinskega podjetja, od trajnostnega kmetovanja do degustacij. Po času v Evropi je na Kalifornijski univerzi v Davisu diplomirala iz fermentacije. Sledili so Stints v Enterprise Vineyards, Sunshine Organic Consulting, Diego Chateau & Estates, Huneeus Vintners in Newton Vineyards.

V začetku leta 2020 je bila imenovana za generalno direktorico podjetja Jame in vinogradi Gloria Ferrer v Sonomi, kjer nadzoruje vse, od operacij in gostinstva do kmetovanja. Diplomirala je iz korporativne trajnosti na podiplomski šoli Presidio.

Podnebne spremembe hitro spreminjajo vino, kot ga poznamo

Odraščali ste na posestvu kleti in vinogradu. Kako je seznanilo vaše zanimanje za vino?



Vse se je vrtelo okoli vina. Pri 16 letih sem poskušal pobegniti od doma, ko pa sem se preselil v Španijo in se zaposlil v kleti, da bi delal šeri. Dala mi je drugačen vpogled in zaljubila sem se vanj ter se vrnila domov, ko sem videla drugačen košček vinskega sveta.

Vinogradniške dejavnosti ste usmerjali v Diageu, za Huneeusa in nedavno v Newtonu. Je okoljska trajnost najpomembnejši poudarek nekoga v tej vlogi?

Vedno upam, da bom izboljšal okoljsko trajnost, pa tudi vprašanja človekovih pravic in dela, hkrati pa poskušal pridelovati najboljše možno grozdje, ki ima občutek za kraj. Ne glede na to, ali gre za vino 14 ali 600 dolarjev, je razlog, da se osredotočimo na trajnost, boljša vina.

Ste generalni direktor jame in vinogradov Gloria Ferrer, ki je v lasti družine Ferrer iz Barcelone. Kaj vas je spodbudilo, da ste skočili na to večjo vlogo?

Obožujem hitre spremembe. Predobra priložnost je bila, da bi se izpustil, imam veliko strasti do penine in to je bila prva penina na Carnerosu. Dolgoročna vizija je nekaj, kar imam rada, poleg tega pa mi je pomagal tudi moj zgodnji čas v Španiji in ljubezen do španskih vin. Lokalno delo s svetovno perspektivo je povezano z vsem, kar sem počel v svoji karieri.

Kakšni so vaši neposredni cilji za Glorio Ferrer?

No, s Covid-19 razmišljamo o tem, kako bomo poslovali in vodili ekipo. Vsi zaposleni v degustacijski sobi so razporejeni v različne oddelke, na območju zaliva smo začeli z brezplačno lokalno dostavo in se osredotočali na to, kako vina Gloria Ferrer dostaviti ljudem zunaj njega.

Ustanovili smo dva nova vinska kluba, eden bolj namenjen strankam zunaj države. In revidiramo, kako bo gostoljubnost videti za obiskovalce in osebje ter kako imeti dobro izkušnjo in poskrbeti za pobeg. Ljudje bodo to želeli in potrebovali.

Kaj vidite kot svoje dolgoročne pobude za blagovno znamko?

V podjetju gradim regenerativni model, kako ohraniti premik ekonomskega dela, poskrbeti za zaposlene in ohraniti podjetje v družini za naslednjo generacijo. Jeseni imamo novo izdajo embalaže. Osredotočili se bomo na ustvarjanje lastne energije - Carneros ima veliko vetra in veliko sonca. Osredotočili se bomo na peneče inovacije. Del Glorijine dediščine je ta kraj in zgodovina Carnerosa in doline Sonoma. Na tem bomo nadaljevali. Želimo, da se to prenese v prihodnost.