Nejasne IPA-je prevladujejo
Meglene IPA so najbolj okusna pojava piva. Ti sadni, dišeči zvarki so osvojili oboževalce z maksimiranjem arome in okusa, hkrati pa zmanjšajo grenkobo.
'Mehkoba meglenih IPA naredi privlačne za tiste, ki si morda želijo bolj sladkega, mehkejšega, a okusnega piva,' pravi Veronica Vega, pivovarna pri Pivovarna Deschutes v Bendu, Oregon .
Stil, ki se je rodil v Novi Angliji pred približno desetletjem, je prvič dobil zanimanje za relativno pomanjkanje in krhkost. Nefiltriran oblačen videz IPA in intenzivni vonji jagodičja, tropskega sadja in citrusov so kratkotrajni. Njegov suspendiran kvas in rastlinske snovi, ki okrepijo okus, zmanjšujejo stabilnost police, zato so pivovarne v preteklosti že prodajale ti tako imenovani IPA iz Nove Anglije, kjer kupci čakajo po pločevinkah.
Vse pogosteje pa lahko preskočite vrstice. Val nacionalnih pivovarn oblikuje te nove pasme IPA z žitaricami, bogatimi z beljakovinami, kot sta oves in nezmešana pšenica, zaradi česar so bolj trpežne.
Premislek o ameriških IPA
Meglena stvar IPA
Sierra Nevada Brewing Co.
To je čudovit uvod v slog. Naliva se motno zlato, napolnjeno z belo belo peno in koluti v pivkah z aromami manga, grenivke in sveže iztisnjenega pomarančnega soka.
Voodoo Ranger Juicy Haze IPA
Pivovarna New Belgium
Za razliko od mnogih v tem slogu, srednjega telesa Voodoo Ranger na zadnji strani uravnoteži sladkobo z grenkobo, kar zagotavlja strukturo vsakega citrusnega, tropskega požirka.
Meglena Jane
BrewDog
Škotska pivovarna se je v Ohiu odprla v začetku leta 2017, delno za oskrbo ameriških pivcev s tako svežim pivom, kot je to IPA, ki jo navdihuje severovzhod . Jane ima okus po bujnem soku iz manga in ananasa, ki ga ublaži grenkoba, podobna apneni lupini.
IPA iz Nove Anglije
Samuel Adams
Samuel Adams preizkusil na ducate različnih receptov v svoji eksperimentalni pivovarni v Bostonu. Naslonil se je na enem z belo pšenico in zlatim golim ovesom kot svilnato podlago za sadne arome hmelja Galaxy, Simcoe in Mosaic.
IPA Fresh Haze
Pivovarna Deschutes
Lani jeseni je Deschutes s tem citrusom napolnil meglo IPA natovorjen s kosmičenim ječmenom ter s sladno in neslano pšenico. Če imate radi pomaranče ali mandarine, vam bo to pivo všeč.
Fear.Movie.Lions Double IPA
Stone Brewing
San Diego je morda grenko rojstno mesto zahodne obale IPA, vendar območje pivovarne so zajeli tudi meglico. Tu zmerna grenkoba poje v tandemu s cvetnim, citronskim loralom in jagodičastim mozaičnim hmeljem.