Medtem ko na severu ni nihče Kalifornija bomo kdaj pozabili na požarne države v oktobru 2017, pripravljeni smo tudi obnoviti gradnjo in se osredotočiti na to, kar je pred nami, namesto na tisto, kar je zadaj.

To še posebej velja, ko gre za vina tega letnika. V večini Napa in Sonoma , grozdje je bilo pobrano pred usodno nočjo, 8. oktobra, ko so se začeli požari. To je bilo deloma zahvaljujoč izjemni vročini v vseh regijah, ki se je začela ob praznikih dela.

Zaradi te malo verjetne neljube in trajne vročine je bilo veliko pritožb, pospešila pa je tudi zorenje in spodbudila datume obiranja, ki so bili za številne vinarje prej kot običajno.

Rezultat tega je bil, da je bil velik del vina že vtaknjen v začetku oktobra, zlasti belci in zgodnje zoreči rdeči Modri ​​pinot . Tudi v dolini Napa, kjer Cabernet sauvignon prevladuje, Vinarji iz doline Napa ocenjujemo, da je bilo 90% tonaže grozdja iz leta 2017 pobranih pred požari. Preden so ga izpustili, je bilo natančno ocenjeno, kaj ni bilo v njem in je bilo izpostavljeno dimu.

Čeprav je bil letnik težaven za upravljanje, se je vseeno pričakovalo, da bo na splošno odlične kakovosti.

V zadnjih nekaj mesecih sem veliko okušala roza , Sauvignon Blanc in druge aromatične bele iz letnika 2017. Skozi desko so okusne in neokrnjene zaradi nevarnih dogodkov.

Ne verjemite mi samo na besedo: maja, četrto letno Dražba sodov okrožja Sonoma zbral rekordnih 840.700 ameriških dolarjev, ki temeljijo večinoma na partijah modrega pinota leta 2017. Sodi iz modrega modrega pinota iz leta 2017 AldenAlli , Vinarija Arista , Vinarija Benovia in Williams Selyem so bili skupaj z dvema letoma 2017 med najboljšimi Chardonnays .

Kakovost je bila izjemna in je pomagala ublažiti strah pred dimom umazano vino. Na stotine trgovskih članov so pokazali visoko kakovost letnika, čeprav je bil letnik težaven za upravljanje, vseeno naj bi bil odličen na splošno, preden so požari v končno enačbo dodali nepričakovan vprašaj.

'Bistvo je, da imam vina, ki imajo dimni značaj, in to ni zelo prijetno,' pravi Chris Carpenter, ki Kardinal , Lokoya , La Jota in Mount Brave , vsa rdeča vina iz doline Napa, od katerih jih veliko gojijo.

Tesarski viri iz vinogradov na skoraj vseh gorskih območjih doline Napa. Ocenjuje, da je do požarov pobral približno 50% grozdja, druga polovica pa je bila pripravljena za trganje.

Vodnik po najboljši cabernet sauvignon v dolini Napa

Njegovi najbolj prizadeti vinogradi so bili na gori Veeder, kjer je bil ogenj blizu in dim je dneve obkrožal območje.

'Tega vina ne bom stekleničil in na podlagi pogovorov s kolegi po dolini Napa nihče ne želi izkoristiti priložnosti profesionalno, osebno ali industrijsko,' pravi Carpenter. 'Neumno bi bilo celo tvegati.'

Nasprotno pa Carpenter verjame, da je njegov sad Howell Mountain v redu. Meni, da je bil dim takrat, ko je prizadel območje, manj močan, čeprav vino še vedno analizira in še eno leto ne bo polnil ničesar. Do takrat je osredotočen na to, da kar najbolje izkoristi tisto, kar je bilo izjemnega letnika.

'Okus je bil izjemen,' pravi. »Do požarov je bil po mojem mnenju eden najboljših letnikov, ki smo jih imeli. Vse, kar je izdano, je skoraj zajamčeno najvišje kakovosti. Kaliber grozdja je nekaj, česar že nekaj časa nismo videli. Le malo ga bo. '

Čeprav bi lahko bila velikost proizvodnje ovirana, se vina izkazujejo zelo dobro. Zato ne bodite nerada iskati svoje favorite. Namesto tega z zaupanjem kupite, da kupujete odlično vino iz kakovostnega letnika.