Vsi naši čuti uživajo v vinu. Že dolgo, preden zavohamo in okusimo, sta uživala že uho in oko. Počitek plute, vnetje iskri ali prvi glugi iz steklenice nam še bolj popestrijo. Potem je tu tekstura: otipna izkušnja vina.

Znanstveniki že dolgo zagovarjajo pomen teksture v hrani. Ustrezen drobljenje povečuje izkušnje z uživanjem krompirjevih čipsov, medtem ko je talilni občutek v ustih tako pomemben za čokolado kot kakav sam.

To vsi vemo v hrani - skorajda jemljemo kot nekaj samoumevnega. Toda v vinu zaznavanje okusa in okusa pogosto prevlada nad otipljivimi dražljaji, kar je škoda, ko se nekatera vina po nebu valijo kot svilene gube ali hrustajo kot škrobljeno perilo. Tekstura je najbolj očitna v taninski strukturi rdečih vin, vendar obstaja v vsakem vinu: živahna vitkost svežega rizlinga, gladka zaobljenost hrastovega chardonnaya, živahna pena prošeka, kremnost vintage šampanjca, viskozno bogastvo Sauternes.

Skoraj vedno se sklicujem na tekstil, da opišem teksturo vina. Če z roko potujete po zvitkih blaga, da začutite njihovo tkanje in kakovost, ni tako drugače kot poskusiti vino. Tekstil ne samo, da boža material po koži, ampak daje tudi natančen občutek teže in gostote, včasih celo barve. Razmislite s temi izrazi in vaša izkušnja z degustacijo se bo izboljšala.

Styling Julia Lea

Valovit, prosojen šifon je tako brez teže in prefinjen kot blanc de blancs Šampanjec .

Prefinjen, fin mrežasti til spominja na penasto, vznemirljivo vročinsko sadje Prosecco .

Prožen, prožen in popolnoma vsestranski: suh roza ima veliko skupnega s stilskim satenom.

Vaš ilustrirani vodnik za povezovanje mode in vina

Styling Julia Lea

Trdnost, vzdržljivost in drobljenje Sangiovese je značilen tudi za keper, kot tudi nekaj njegove privlačne rustikalnosti.

Sijaj, struktura in očitna zapletenost: nič ne govori o tajni rasti Bordeaux kot karminov brokat.

Mehka plast debelega žameta je tako ogrevalna in razkošna kot klasična Avstralski Shiraz , tako bujna kot zrela Napa Cabernet .

Zlati lamé ima enak vijugast tok, vznemirjenje in sijaj kot zrel, sladek, razkošen Sauternes .

Sijaj drobnih srebrnih bleščic je tako vznemirljiv Rizling eiswein : Ima tako gladkost kot kislo prasketanje.