Tukaj je preprost pirotehnični trik za koktajle, ki ga lahko preizkusite doma: Ognjena pomarančna lupina. Tristan Willey, vodja lokala pri Booker & Dax v New Yorku, predlaga, da ga uporabite za osvetlitev klasike, kot sta Negroni ali Old Fashioned. Vžig olj iz pomarančne lupine (tudi drugi citrusi ne delujejo) ustvari izbruh 'izrazito karameličnega, zadimljenega vonja,' pojasnjuje Willey. 'Poleg tega je videti res super.'

Ena:

Iz pomaranče izrežite četrtino velikega kroga lupine.

---

Dva:

Držite skorjo, stran od lupine, neposredno nad koktajlom. Nato plamen dvignite do zunanje lupine.

---

Tretji:

Stisnite lupino in olja se bodo v meglenem blisku vžgala. Nato požarite lupino po robu kozarca in jo postavite na vrh pijače kot okras.