Smešno je, koliko domačih mixologov nikoli ne naredi svojega preprostega sirupa in namesto tega poseže po medu ali agavi. Čeprav imajo ti zlati nektarji zagotovo svoje mesto, lahko bistveno vplivajo na okus in barvo koktajla. Prosojni preprost sirup je čisto sladilo in ga je treba imeti za sodobno pripravo pijač (in to je enostavno izdelati, zato je tudi ime). To ste odložili dovolj dolgo. Čas je, da jih nekaj naberemo.

Ena:

V majhni ponvi združite 1 skodelico običajnega granuliranega sladkorja in 1 skodelico vode. Ta korak je daleč najtežji del recepta. Smo že omenili, da gre za preprost sirup?

---

Dva:

Nastavimo na močan ogenj in mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Ko tekočina doseže tekoče vrenje, zmanjšajte ogenj na nizko in počasi vrejte 10 minut. Potem naj se ohladi na sobno temperaturo.

---

Tretji:

Nato sladke stvari nalijte v posodo, pokrijte in shranite v hladilniku. Okusna serija sirupa naj ostane približno mesec dni, če predpostavite, da je ne popijete prvo noč.

---

Tri aromatizirane sirupe za poskus:

Te sestavine zmešajte v gazi, zavežite z vrvico in strmo zavitek med fazo dušenja.

Začimba: Cel nageljnove žbice, piment in / ali cimetove palčke. Najboljše za viski božične udarce.

Zelišče: Vejice rožmarina, mete ali timijana. Črtica ali trije so povsem čudoviti v mešalnikih za džin in vodko.

Citrusi: Trakovi limonine, limete, pomarančne ali grenivkine lupine. Nadomestite to za trikrat v pijačah Tequila.