Kako posaditi in gojiti žajbelj
Od medicinske do kulinarične uporabe je žajbelj že dolgo glavna sestavina zeliščnega vrta. Cvetlične rastline žajblja so večnamenske elektrarne s privlačnim listjem in lepim cvetenjem poleti. To rastlino, odporno v conah 4–10, najpogosteje gojijo zaradi njenega okusa, vendar je tudi močna trajnica na vrtu. Svetlo modri cvetovi žajblja in sivozeleno listje mu pomagajo, da se dobro kombinira z drugimi rastlinami v cvetlični meji ali posodi.
Pregled žajblja
| Ime rodu | Žajbelj officinalis |
| Pogosto ime | žajbelj |
| Vrsta rastline | Zelišče, trajnica |
| Svetloba | Del sonce, sonce |
| Višina | 1 do 3 čevlje |
| Premer | 2 do 3 čevlje |
| Barva cvetov | Modra, roza, vijolična, bela |
| Barva listja | Modro zelena |
| Značilnosti sezone | Poletni cvet |
| Posebne lastnosti | Dišava, dobra za posode, malo vzdrževanja |
| Cone | 10, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Razmnoževanje | Seme, stebelni potaknjenci |
| Reševalci problemov | Odporen na jelene, odporen na sušo |
Kam posaditi žajbelj
Gojite žajbelj v posodah ali v zemlji, ki je dobro odcedna, na mestu z veliko sončne svetlobe. Kot sredozemska rastlina se dobro ujema z rožmarinom, sivko in baziliko. Uspeva tudi v posodah v zaprtih prostorih in na prostem.
Kako in kdaj posaditi žajbelj
Žajbelj posadite po zadnji zimski zmrzali. Najbolje uspeva v blagem vremenu spomladi in zgodaj jeseni. Žajbelj lahko začnete zgodaj tako, da ga posadite v zaprtih prostorih v posodah in ga šest do osem tednov pozneje presadite zunaj. Semena pokrijte s koščkom zemlje, ki je razmaknjena 1 do 2 metra.
Nasveti za nego žajblja
Žajbelj je enostavna trajnica za gojenje. Najbolje je, da žajbelj nabirate vso rastno sezono, pri čemer odstranjujete posamezne liste, namesto da trgate stebla.
Svetloba
Žajbelj potrebuje vsaj šest ur sončne svetlobe vsak dan, da ima najboljši okus. Vse, kar je manj, bo povzročilo širjenje rastlin in okus bo izgubljen. Toda popoldanska senca je koristna na lokacijah, kjer je vreme zelo vroče, na primer v conah 8 ali višje.
Tla in voda
Žajbelj je trda sredozemska trajnica, dokler ima dobro odcedna tla, ker preveč vlage povzroči gnitje. Žajbelj je zelo toleranten na sušo, ko se enkrat vzpostavi. Vendar pa dodatno zalivanje preprečuje, da bi listje postalo preveč trdo in grenko, če nameravate nabirati cvetove ali liste žajblja za uživanje.
Temperatura in vlažnost
Za žajbelj so najbolj primerne zmerne temperature. Optimalna temperatura je med 60ºF in 70ºF. Kjer je vlažno, poskrbite za pretok zraka okoli rastlin žajblja, da zmanjšate možnost glivičnih bolezni.
Gnojilo
Izogibajte se gnojilu, ki lahko vpliva na okus rastlin žajblja. Žajbelj najbolje hranimo s kompostom .
Obrezovanje
Ko se rastline žajblja starajo, lahko olesenejo in postanejo žilave. Ko rastline močno olesenejo, se lahko celotna rast upočasni in postane redka. Na splošno je zamenjava rastlin žajblja vsaka 3 do 4 leta dobra ideja, če jih nameravate uporabljati v kulinarične namene, ker rastline pozneje postanejo manj produktivne.
Lončenje in presajanje žajblja
Če želite gojiti žajbelj v posodi, vzemite vsaj 8 centimetrov globoko in široko z drenažnimi luknjami. Glineni lonci so najboljši za žajbelj. Uporabite mešanico za lončenje z dobro odcedno peščeno zemljo. Če opazite, da korenine rastejo iz drenažnih lukenj, boste morali žajbelj presaditi. Če želite presaditi, odstranite celotno rastlino iz trenutnega lonca in jo premaknite v večjo posodo s svežo mešanico za lončenje.
Škodljivci in težave
Če na rastlinah žajblja opazite hrošče, jih odstranite z insekticidnim milom. Poskrbite za obilen pretok zraka okoli rastlin žajblja, da preprečite pepelasto plesen in druge glive. Sicer je žajbelj razmeroma brez bolezni.
Kako razmnožiti žajbelj
Razmnožite žajbelj iz stebelnih potaknjencev ali semen. Stebelni potaknjenci so dober način za ustvarjanje novih rastlin, ko uveljavljene preveč olesenejo, da bi dale aromatične liste. Potaknjence je treba vzeti iz nove rasti. Odstranite listje z dna potaknjenca in ga potopite v koreninski hormon. Za sajenje potaknjenca uporabite medij za lončenje brez zemlje in potaknjenec postavite na močno, a posredno svetlobo. Ne zalivajte preveč, vendar naj bo zemlja vlažna. Ko se ukorenini, ponovno posadite.
Gojenje žajblja iz semen traja približno šest do osem tednov za kalitev. Semena posadite v vlažno mešanico za začetek semena približno 1/8-palčni globoko. Tla naj bodo vlažna, vendar ne mokra. Po kalitvi gojite pri močni, indirektni svetlobi, dokler rastline niso dovolj velike za presaditev. Odnesite jih ven, da se strdijo, preden jih posadite na vrt.
Vrste žajblja
Legenda 'Mountain Garden'
Andy Lyons
Žajbelj officinalis „Berggarten“ daje velike, okrogle, sivozelene liste, ki so bolj okusni kot navadni žajbelj. Zraste 2 metra visoko in široko. Cone 5-8
Zlati žajbelj
Marty Baldwin
Žajbelj officinalis 'Icterina' je barvita alternativa navadnemu žajblju in jo lahko gojite na zeliščnem vrtu, cvetlični meji ali posodi. Zraste 2 metra visoko in široko. Cone 7-8
Tribarvni žajbelj
Andreas Trauttmansdorff
Žajbelj officinalis 'Tricolor' ima listje poškropljeno z zeleno, smetano in vijolično barvo. Na najbolj sončnih legah se krema obarva rožnato. Cone 6-11
Vijolični žajbelj
Marty Baldwin
Žajbelj officinalis 'Purpurea' ponuja aromatične, vijoličaste liste. Rastline dosežejo 18 centimetrov visoko in so odporne v conah 6-9.
Spremljevalne rastline žajbelj
Origano
Peter Krumhardt
Origano je dišeča popestritev tako vrta kot kuhinje. Posadite ga na sončno gredico ali posodo blizu hiše za hitro in enostavno žetev. Cone 5-11
Coreopsis
Marty Baldwin
S svojimi svetlimi in veselimi majhnimi cvetovi, coreopsis so lahko odlične spremljevalne rastline za žajbelj.
Nasturtium
Peter Krumhardt
Živo obarvani cvetovi pokajo na sivozelenem listju nasturcij za impresiven učinek na vrtu. Cone 9-11
Vrtni načrti za žajbelj
Načrt klasičnega zeliščnega vrta
Ilustracije Garyja Palmerja
Poskrbite, da bo vaša kuhinja vedno založena s svežimi zelišči s tem klasičnim načrtom zeliščnega vrta, kjer deset vrst zelišč obdaja okrasno sončno uro v postelji s premerom 6 čevljev.
Prenesite ta vrtni načrtBarvit načrt zeliščnega vrta
Ilustracije Garyja Palmerja
Zagotovite si zeliščni vrt, ki osupne s tem barvitim načrtom, kjer 3 x 8 čevljev velika obroba prikazuje listje z vijoličnimi, zelenimi in zlatimi odtenki – vključno s pestrimi listi.
Prenesite ta vrtni načrtPogosto zastavljena vprašanja
- Kako sušite žajbelj?
Če nameravate pobirajte stebla za sušenje , rastline večer prej operite z vodo. Stebla odrežite naslednje jutro, ko se rosa posuši. Poberite zgornjih 6 do 8 centimetrov rasti na rastlinah. Nato zvežite tri do štiri stebla skupaj in jih z glavo navzdol obesite v temnem in suhem prostoru z dobrim kroženjem zraka.
Druga metoda sušenja je, da posamezna stebla vodoravno razprostremo na sito. Ko so listi popolnoma suhi, jih zdrobite in shranite v nepredušni posodi. Okus se običajno obdrži 3 do 4 mesece. Upoštevajte, da sušenje intenzivira okus; posušen žajbelj uporabljajte zmerno.
- Kdaj je najboljši čas za nabiranje žajblja?
Žajbelj naberite, ko ga potrebujete. Odrežite ga na mestu, kjer se srečata dva lista. Žajbljeve liste naberite zjutraj za najboljši okus.
- Kateri so najboljši načini uporabe žajblja?
Svež ali posušen žajbelj dodajte tradicionalnim perutninskim jedem in nadevom, z njim natrite meso pred peko na žaru ali ga zložite v jajčne ali sirne jedi. Žajbelj poudarja sadne kise in ustvarja mešanice z nežnimi aromami in okusi. Vendar pazite, da posušen žajbelj pri kuhanju uporabljate zmerno; preveč lahko povzroči plesen okus.
