Armenija velja za enega od rojstnih krajev vinarstva, saj arheološki dokazi segajo vsaj 7000 let nazaj. Tragično je bila vinska kultura te države zdesetkana pod Sovjetsko zvezo, ko je bila prisiljena proizvajati žganje namesto vina.

To se je končno začelo spreminjati pred približno ducat leti. Danes v državi deluje več kot 200 vinarjev, njihove steklenice pa je zdaj mogoče najti na trgih in v restavracijah po ZDA in Evropi. Vodja te renesanse je ekipa očeta in hčere Vahe in Aimee Keushgerian, ki proizvajata vina Keush in Zulal, hkrati pa nadzirata skupne vinogradniške in proizvodne projekte za desetine drugih blagovnih znamk.

Morda vam bo všeč tudi: Vodnik po Armeniji, eni najstarejših vinskih regij na svetu

To ni bila lahka pot, saj so bili nekateri najboljši armenski terroir in njegove najbolj zaželene avtohtone sorte grozdja znotraj in na meji Gorskega Karabaha. Ta odcepljena republika etničnih Armencev – rezultat brutalne vojne med Armenijo in Azerbajdžanom od leta 1991 do 1994 – je leta 2020 znova postala konfliktno območje, ko je Azerbajdžan poskušal ponovno prevzeti nadzor nad ozemljem.

To je povzročilo dramatično in nevarno sezono trgatve za Keushgerjance tistega trgatve, ko so morali trgati grozdje na mejnih območjih, medtem ko so v bližini divjale bitke. Septembra 2023 je Azerbajdžan zadal zadnji udarec republiki, zavzel ozemlje, izselil 150.000 Armencev in s 1. januarjem 2024 Gorski Karabah izbrisal z zemljevida.

Ta konflikt dobro poznam, saj sem leta 2004 preživel skoraj mesec dni v Gorskem Karabahu. Tam sem bil z vojnim fotografom Jonathanom Alpeyriejem, da bi poročal o geopolitičnih razmerah. Naleteli smo tudi na vinsko kulturo regije, ki se je takrat počasi vračala iz vojne desetletje prej, in preživeli nekaj dni na obisku vinogradov, posejanih z minami, in kleti, katerih stene so bile prerešetane s strelnimi luknjami. Izkušnja je pripeljala do moje prve pomembne zgodbe v mednarodni reviji in začela mojo kariero kot vinska novinarka. Lokalni ljudje, zdaj begunci, in kraji Gorskega Karabaha mi bodo vedno pri srcu.

Morda vam bo všeč tudi: 9 grozdja, ki vam bodo pomagala razumeti armensko vino

Vahe Keushgerian je leta 2021, opogumljen zaradi lastnih bojev Armenije, vendar osredotočen na povzdigovanje zgodovine vina v širši regiji, obljubil, da bo proizvajal vino iz grozdja, pridelanega v sosednjem Iranu. Čeprav sega zgodovina vina prav tako daleč v Iran – starodavna armenska vinska klet je le nekaj kilometrov od iranske meje – država še naprej podpira prepoved alkoholnih pijač, uvedeno med islamsko revolucijo leta 1979.

Uspelo mu je leta 2021, ko je na podeželju iskal grozdje in ga izvozil nazaj v Armenijo, kjer sta z Aimee naredila prvo komercialno vino iz grozdja, pridelanega v Iranu, po več kot 40 letih.

Ta saga je srce dokumentarnega filma SommTV Skodelica odrešitve , ki se po gostovanju v kinematografih po Severni Ameriki zdaj predvaja na spletu. Da bi izvedel več o tem, kaj je Vaheja Keushgeriana pritegnilo v Armenijo, zakaj se je Aimee odločila, da se mu pridruži, in kakšna je prihodnost vina v tej starodavni deželi, sem intervjuval oba.

---

---

Prepis epizode

Prepisi so ustvarjeni s kombinacijo programske opreme za prepoznavanje govora in človeških prepisovalcev in lahko vsebujejo napake. Pred citiranjem preverite ustrezen zvok.

Matt Kettmann 0:09

Pozdravljeni in dobrodošli v podkastu Wine Enthusiast. Strežete kulturi pijače in ljudem, ki jo vozijo. Sem Matt Kettmann, pisatelj tukaj pri Wine Enthusiastu. In danes vam prinašam pogovor z Vahejem in Aimee Keushgerian, ekipo očeta in hčere, ki stoji za Keush, Zulal in drugimi vinskimi projekti v Armeniji. Armenija mi je zelo pri srcu. Tam sem preživel približno en mesec pred 20 leti in to potovanje je resnično pomagalo začeti mojo kariero pisca o vinu, Armenija velja za enega od rojstnih krajev vinske kulture. In danes doživlja resen preporod v vinarstvu, pri čemer Amy in Vahe vodita to nalogo. Njihova zgodba je osnova nedavno izdanega dokumentarca Cup of Salvation pri SommTV, pridružili pa so se podcastu, da bi nam povedali nekaj več o zgodovini vina in Armenije, vznemirljivi energiji današnje vinske skupnosti v državi in ​​zakaj se je Vahe odločil tvegati svojo svobodo leta 2021 s tem, da je postal prva oseba, ki je komercialno proizvajala vino iz sosednjega Irana v več kot 40 letih.

To je Matt Kettmann z Wine Enthusiast. Tukaj sem z Vahejem Keushgerianom in njegovo hčerko Aimee Keushgerian, pravzaprav vinarjema iz Armenije, od vseh krajev, in danes bomo govorili o zgodovini vinarstva v Armeniji, ki sega tisočletja nazaj. Malo se bomo pogovorili o tem, kako se je ta ekipa očeta in hčerke zbrala in odločila, da začneta skupaj proizvajati vino v Armeniji. Malo bomo govorili o nekaterih konfliktih na tem območju, zlasti okoli Gorskega Karabaha ali drugače znanega kot Artsakh, kar na nek način vključuje nekaj njihovega vinarstva pred nekaj letniki. In potem se bomo spustili tudi v Vahejevo noro misijo, da pridelamo vino in Iran ali dobimo grozdje iz Irana in pridelamo vino v Armeniji. Vse to je zajeto v novem filmu Somm TV z naslovom Cup of Salvation, ki si ga zdaj lahko ogledate na spletu. Torej, če ste nad tem navdušeni, si vsekakor oglejte ta film. In lahko kupite tudi ta vina, ki ste mi jih nekaj poslali in bila so fantastična. Vina iz Irana še nisem poskusil, ker se mi zdi malo preveč posebno. Ostali iz Armenije pa so bili fantastični. Torej, potopimo se tukaj. Vahe, rojen si v Siriji, kajne, odraščal si v Libanonu in nato v Italiji, potem pa delal v Kaliforniji, potem pa delal vino in Italijo ter se nato odločil za proizvodnjo vina v Armeniji. Povejte mi torej nekaj o svoji osebni zgodovini in o tem, kako ste stavili na Armenijo od vseh krajev, kjer lahko zastavite svoje pravice, ko gre za vino.

Gap Keushgerian 2:22

Vidim. Ja, zaporedje je skoraj pravilno: Sirija, nato pa sem odraščal v Libanonu do svojega 19. leta, nato v Italiji. nato ZDA—Kalifornija—in potem sem se vrnil za 12-letno bivanje v Armenijo, kar je bilo prvič, da sem zares delal vino. Do takrat sem bil trgovec in prodajal italijanska vina po ZDA v Kaliforniji na vzhodni obali. In potem vzamem v zakup nekaj vinogradov, potem vzamem v najem klet v Toskani in tam sem delal vino. In potem Puglia. Tam sem delal vino. Tako sem imel dve kleti hkrati. Armenija je bila pošteno naključno potovanje leta '97. Prijatelj mojega svaka s prijateljem, nameravala sta iti v Armenijo, sta rekla, da se nam želiš pridružiti? Seveda, seveda, seveda. Pridružil sem se vojski v Parizu, nato smo šli v Armenijo. Tam sem skozi pogovor z ljudmi izvedel, da se je tam vse začelo vinogradniško. In ker sem bil romantičen tip, je bilo to vse, kar sem moral slišati. In tako je ta stvar prišla v moje možgane, v moje misli, kaj lahko storim z njo? In potem sem dve leti kasneje prišel in leta 1999 dobil nekaj vinogradov, zasajenih vinogradov, kar takrat v Armeniji ni nihče delal ničesar. Hitro naprej, ta projekt ni šel - vinograde smo zasadili pri napačnem partnerju in tako naprej. Torej, klasična čustvena odločitev, in potem, torej leta 2009, smo z družino v Armeniji naredili gap year in začel sem delati projekt, bil je velik projekt, ni pa bilo vinarstva. Tako sem naredil šest steklenic vina, vsi so bili oh, bilo je tako dobro. Bilo je tako lepo. In ta projekt je stekel. In to je začelo celotno ponovno rojstvo industrije. Veste, to je bil 300 hektarjev velik projekt. In potem je postal vodilna blagovna znamka v Armeniji, tako da je postavil standard za novo pridelavo vina. In potem sem se leta 2013 želel ukvarjati s penino in tako naprej in tako naprej. In potem sem se res vključil, nikoli se nisem vrnil v ZDA. Ostal sem v Armeniji. Torej sem tukaj že 14 let.

Matt Kettmann 4:42

In po poreklu ste Armenec. Ste odraščali ob armenščini?

Gap Keushgerian 4:47

Da, torej sem govoril armensko. Angleščina bi bila moj drugi jezik, a tako smo začeli v šoli. Arabščina je bila jezik države. Tako smo se učili arabsko, pisali smo arabsko. Toda nikoli nismo zares vadili, dokler nisem šel v vojsko, in vsi so bili Libanonci in vsi so govorili arabsko, jaz pa sem bil edini Armenec v vojašnici, recimo tako. Sicer pa, veste, mi smo bili pokonci in vsak je naredil svoje. Veste, bili smo gostje v državi gostiteljici, kot je Sirija, Irak, Libanon po genocidu, tja so se razkropili vsi Armenci. Nekateri v ZDA, Franciji, še kaj. Torej tam - oba moja starša sta bila Armena, šola, skavti.

Matt Kettmann 5:35

Zgodovina armenskega vina sega 4000, 6000 let nazaj?

Gap Keushgerian 5:41

Zadnja je bila stara 6100 let – ker je bila ta jama v Armeniji datirana z ogljikom. Toda pred tremi ali štirimi meseci, morda zdaj že skoraj šest mesecev, je potekala skupna raziskava med lokalnimi armenskimi, evropskimi in kitajskimi raziskovalci, ki so jo datirali na 11.000 let. Ne Armenija sama po sebi, ampak naša regija kot rojstni kraj in sega 11.000 let nazaj. Tam sta bili dve središči, Ashawa je bilo vinsko grozdje, ki je vinifera, nato pa je bilo v njem, mislim, da je bil Ashkan ali nekje, namizno grozdje, torej uživanje grozdja. Torej ta dva, eden je šel na vzhod in drugi na zahod. In potem je z zahoda šlo v Evropo, potovalo, vinska trta je potovala po Evropi in potem se je seveda spremenilo, veste, tako.

Matt Kettmann 6:33

In potem je imela Armenija, mislim, samo za bralce, ki tega niso spremljali, ta del svetovne zgodovine, Armenija je bila del Sovjetske zveze. In v tistem času so bile lokalne vinarske tradicije nekako zatrte ali kako bi opisali to obdobje?

Gap Keushgerian 6:48

V času Sovjetske zveze? V dvajsetih letih smo se pridružili Sovjetski zvezi. Veste, bili smo neodvisni, a komaj smo uspeli, potem pa je prišla Sovjetska zveza, Rdeča armada in tako rekoč vsi tam, Gruzija, Azerbajdžan, Armenija, vse druge vzhodnoevropske države so postale del, ne vse, ampak Sovjetska zveza. Bili smo ena od republik Sovjetske zveze. In ker je bilo Sovjetska zveza ali komunistično gospodarstvo načrtno gospodarstvo, so morali delati petletne načrte, imeli so petletne načrte, tako da so imeli toliko ljudi in določene države, kjer bi lahko proizvajali vino, Gruzijo, Armenijo, Azerbajdžan in še kaj. . Orapa, ena od njih, o kateri nisem mogel razbrati, je bila del Azerbajdžana, vendar je bila armenska enklava. Vse, kar so morali storiti, je bilo dobava vina v Sovjetsko zvezo. Ker so Armeniji dajali zemljo in armenske sorte, so se v času Stalina, ki so Gruzijci, odločili, da bo Gruzija proizvajala vino, Armenija pa žganje ali alkoholizirana vina, kopije šerija, madeire in tako naprej. Pristanišče. Tako so kopirali vsa ta vina v Armeniji in Armenija je Sovjetsko zvezo oskrbovala z žganjem, veliko tega, veste, njegova destilacija je delovala. In razen v eni pokrajini z jamami, ker je tam vse hribovje, so nadaljevali z izdelavo namiznih vin, v bistvu namiznih vin, ker ni bilo produktivno. Bilo je ravno, saj veste, tako rekoč niso mogli pomolsti zemlje. Tako je to območje ostalo. In nadaljevali so s proizvodnjo namiznih vin, sicer pa je to storilo še nekaj drugih krajev. Toda do zdaj, recimo, da smo živeli v temnem veku do, zlahka bi rekel, 19, 2000 do 2009. Torej okoli morda 70 let, 75 let.

Matt Kettmann 8:53

Torej in v resnici se je šele pred približno 20 leti zares začel dogajati tovrstni sodobni preporod armenske vinske kulture.

Gap Keushgerian 9:01

No, veste, prva vina so bila pridelana iz letnika 2010. Trije projekti so hkrati delali vino v letniku 2010, ki je bil izdan konec leta 2011. To je poskus, ki sem ga naredil, je bil 2009, šest staršev, 2000 pa sem posadil. vinograde leta 1999. Ampak velik projekt, 300-nekaj hektarjev je bilo zasajenih leta 2006, 2007. In potem to obdobje.

Matt Kettmann 9:34

Torej je res mlada – mislim, ker je najstarejša vinska regija na svetu. Je izjemno mlad.

Gap Keushgerian 9:41

Okoli 12 let. Renesansa ponovnega rojstva armenskega vinarstva traja približno 12 let. Mislim, nekateri natančno določijo, kateri mesec, kdo kdaj kaj – na nek način je res ljubko, da se lahko vrneš nazaj in rečeš: »Oh, spomnim se te restavracije, te restavracije,« ker je bilo, kot da veste, brezplačno za vse v nekaterih poti in ni bilo kulture, sledila je kultura. In veste, ko se spomnim, ko sem naredil prvih 25.000 steklenic, in se včasih ponoči zbudim, češ, kaj bom prodal to vino? Veste, mislim, bil sem navajen tu in tam prodajati italijanska vina v ZDA. Ampak veste, ko grem k distributerju v ZDA in rečem, hej, imam armensko vino, pogleda me, češ, ali veš, s katerega dela lune si prišel, tako da bom. Ampak iskreno, mislim, da je 25.000 steklenic zdržalo morda šest mesecev. In naslednja tri ali štiri leta smo imeli primanjkljaj. Tako so trgovine hodile v restavracije, da bi ga kupile od tam, ker smo ga omejili samo na štiri restavracije. Bilo je nekako srčkano. In potem je prišlo do nekaj več blagovnih znamk in zadnja tri ali štiri leta je zdaj na vsakem koraku, pravim, da vsak objem se – to so armenski namaes – delajo vino, udarijo po etiketi. Ali pa gredo nekam in jim nekdo naredi vino. Tako je zdaj popolnoma brez nadzora. Prav? Kar je dobro.

Matt Kettmann 11:09

Kar je dobro. Težavo je dobro imeti. Aimee, nisi bila, nisi bila na vinski poti, preden si se pridružila očetu. Prav? Mislim, to ni bilo nekaj, kar vas zanima. Je to varno reči?

Aimee Keushgerian 11:19

Ne. Mislim, odraščal sem ob vinu, odraščal sem v Toskani z Vahejem in nikoli si nisem mislil, da bom šel nekako po očetovih stopinjah. Toda končeval sem fakulteto in povabil me je k sodelovanju pri žetvi za Keush leta 2016. Zato sem mislil, da bo to res zabavno. In ko sem tisto jesen šel tja, sem se nekako spremenil, ker sem bil jaz, A) v vinsko industrijo predstavljen na zelo drugačen način. To je industrija s številnimi z različnimi vidiki. To je kmetijska industrija, je obrt, to je obrtna industrija, proizvajate dober izdelek. In to je globalno mednarodno podjetje. Tako je vinska industrija kar naenkrat postala zelo drugačna, ko sem nanjo pogledal s tega zornega kota. Poleg tega je bil prihod v Armenijo kot Armenec iz diaspore zelo privlačen. To, da v zadnjih 100 letih zgodovinsko gledano nisi imel lastne države, potem pa imeti svoj narod neodvisen in imeti kraj, ki ga imenuješ domovina, je zelo čustvena odločitev. In to je zelo čustvena tema, s katero se je treba ukvarjati. Torej, ja, tako. Torej združiti to dvoje in nato priti v Armenijo in videti, da vinska industrija pravkar eksplodira, je letu 2016 sledilo leto 2015, ki ni bilo ravno, leta 2015 je bilo nekaj prelomnih trenutkov. Za industrijo. Eno, na primer, prvo, to je bilo prvo leto, ko je bil Riedel uvožen v Armenijo leta 2015. In to je bilo, samo da postavimo stvari v perspektivo, to je bilo tudi leto, ko je bila ustanovljena vinska akademija. Torej so bili nekakšni prelomni trenutki, ki so se zgodili leto prej, ki ste jih lahko občutili 12 mesecev pozneje, in vedeti, da se tako hitro dogajajo valoviti učinki, je bilo zelo razburljivo biti del tega. Tako je bila leta 2016 moja prva trgatev. In potem sem začel delati na projektu Keush z očetom, ki je v Armeniji izdeloval metodo, veste, in zaradi tega je izdelava penečega vina na splošno zelo posebna, potem pa je izdelava metode v Armeniji še bolj posebna.

Matt Kettmann 11:40

Kaj je, oprostite, da vas motim, ampak kaj ste mislili, da boste storili v svojem življenju?

Aimee Keushgerian 13:13

Pravzaprav sem mislil, da bom delal za veliko večnacionalno razvojno institucijo in delal na razvoju podeželskega gospodarstva. In potem je Vahe predlagal, da bo, veste, veliko vinogradov in veliko vinske industrije v Armeniji naredilo prav to. Pravzaprav imamo veliko vinogradov v obmejnih vaseh in grozdje ter vinogradi zdaj v veliki meri prispevajo k rasti našega podeželskega gospodarstva. Tako je rekel, veste, nekako lahko to še vedno počnete, če ste navdušeni nad tem, in naredite svoj vpliv prek vinske industrije.

Matt Kettmann 13:43
Dobiš pa tudi kul steklenico vina, ki jo lahko deliš z ljudmi.

Aimee Keushgerian 13:46

Ja, to pomaga, to je, to je plus. Prav?

Matt Kettmann 13:46

In zdaj ste, pravzaprav hodite v šolo, dobite še eno diplomo, vendar iz vina v Dijonu v Franciji, kajne. Od tod nam govoriš?

Aimee Keushgerian 13:51

Jaz sem. Tako dobivam MBA iz vina in žganih pijač na Burgundy School of Business. To je čudovita izkušnja. Na svetu obstaja nekaj programov MBA, ki se osredotočajo na vino. Imate Napo, imate UC Davis, imate Kedge v Bordeauxu, Univerza v Adelaidi. Ko sem izbiral programe, sem razmišljal, v kateri vinski regiji želim biti? In v kateri regiji je smiselno biti za Armenijo? Ko pogledamo, kako se Armenija razvija kot vinska regija, imamo določeno grozdje, ki izstopa, določene značilnosti in terroir, ki opredeljujejo našo vinsko regijo, in zame je Burgundija nekako določena kot nekam, kamor sem se želel učiti in, in, in vzamem svoje znanje, zato se z njim vrnem v Armenijo.

Matt Kettmann 14:38

Super. No, pogovorimo se malo o tem grozdju. Mogoče lahko začnete vi in ​​se lahko oglasi tudi Vahe, toda Armenija ima kup različnih avtohtonih sort, ki so, kot veste, iz Armenije in mislim, da so del neke vrste renesanse, te se ponovno odkrivajo, ponovno poudarjajo in da jim damo nekaj dobrega poudarka, da jih dobro vzgojimo in naredimo zares zanimive. Torej povejte nekaj o tem grozdju in kaj počnete z njim.

Aimee Keushgerian 15:03

Ja, no, zgodovinsko gledano imamo več kot 500 Vitis vinifera, ki naj bi izviralo iz te regije. Torej si lahko predstavljate, da jih je verjetno veliko več, kot si sploh lahko mislimo. V času Sovjetske zveze je bila drevesnica okoli 150 avtohtonih sort grozdja. In zdaj jih lahko najdete približno 40 ali 50, čeprav to narašča, ko nekako razvijamo in ponovno odkrivamo izgubljeno in starodavno grozdje. Na splošno ugotovite, da je Areni naša glavna sorta grozdja, to je naša črna sorta grozdja. In to prihaja iz regije Vayots Dzor in Voskehat za našo belo sorto grozdja. In potem imamo nekaj drugih sort grozdja, ki se začenjajo odkrivati, kot so Tozot, Chillar Gurmeet goat, Garan Dmak, res imamo, še vedno smo na samem začetku a) identificiranja vseh teh avtohtonih skupin, ki imajo potencial , smo na začetku razumevanja klonov, ki jih imamo, na primer, našli smo 19 klonov Arenija, našli smo žive klone Tozota, ti klonski izbori so zelo pomembni pri tem, kako naprej razvijamo vinograde. Toda na splošno smo še vedno na samem začetku odkrivanja, kaj imamo v grozdju, vendar boste večinoma našli Arenija in Voskehata, ker hočeta povedati besedo plemenito, saj veste, da ji damo pravico, ker je treba imenovati, da je lepa sorta grozdja, ki je vodilna a) v smislu kakovosti in sloga. In ja, tako je, super je.

Matt Kettmann 16:23

Ja, in mislim, moja izkušnja z Arenijem je, da je precej lahek – mislim, obstaja nekakšen stereotipni Vzhodni Evropejec zaradi pomanjkanja boljšega opisa sloga vina, ponavadi je težko. Mislim, mislite, da so madžarska vina ponavadi težka in velika. In Areni je kot popolno nasprotje tega. Je bolj eleganten. Je bolj mineralno usmerjen. Je bolj subtilno, toda ali najdete grozdje, ki nekako prečka spekter od lažjih do bogatejših vin?

Aimee Keushgerian 16:48

Da, da, res imamo sorto grozdja Sireni, ki na primer izvira iz Atsafa, je zelo taninska in velika. Malo, najdeš vina bolj na drznejši strani z veliko strukture in taninov. Areni se osredotoča na biti, se osredotoča na bolj elegantno stran. Toda ko ga poskusite, veste, da je na nosu zelo sadno, pričakujete tako zelo lahko do srednje polno, elegantno vino, potem pa, ko ga okusite, ima to nepričakovano, res čudovito strukturo. Torej je zelo zapleteno. In proizvaja vina z veliko različnimi plastmi in kompleksnostjo. Poleg tega obstaja nekaj značilnosti arome in okusa, ki jih izberemo in jih lahko najdete v večini Arenijev. Medtem ko regija razvija slog, vinarji na novo razvijajo slog za grozdje. Najdemo tudi skupne točke. .

Matt Kettmann 17:33

Super. Pogovorimo se torej malo o Gorskem Karabahu in tej situaciji. Nekaj ​​malega vem o tem, ker sem tam dejansko preživel nekaj časa, kot sem vam obema omenil nazaj v veste, pred 20 leti sem bil tam leta 2004. Skoraj en mesec sem preživel v Gorskem Karabahu, ki je takrat točka je bila v bistvu uradno nepriznana republika etničnih Armencev v okolici Azerbajdžana. To je bila posledica triletne precej brutalne triletne vojne od leta 91 do 94. To je sledilo koncu Sovjetske zveze in Armenci so tam lahko izklesali svojo lastno republiko, ki je bila leta nato nekakšna tarča Azerbajdžana. želite dobiti nazaj in vaše vinarstvo in vinogradništvo sta se leta 2020 ujela v vojno zaradi Gorskega Karabaha. In samo, da prehitrim naprej od lanske jeseni, ko je Azerbajdžan znova napadel in v bistvu evakuiran, 150.000 armenskih beguncev je moralo zapustiti Gorski Karabah. zdaj, od začetka tega leta, republika sploh ne obstaja, kar je, veste, očitno tragedija za Armence, ki so tam živeli generacije, če ne tisočletja. Pojasnite nam torej, kako ste se ujeli v vojno leta 2020 med Azerbajdžanom in etničnimi Armenci v Gorskem Karabahu?

Gap Keushgerian 18:53

Ja, smo. V Gorskem Karabahu sem imel tam vrtec. Torej, ker obstaja filoksera. V Armeniji sta dve regiji, ki imata filoksero, ena od njih je bil Gorski Karabah. Torej niste mogli, v nasprotju z večino Armenije lastnih korenin. Ni vam bilo treba zlomiti. To je bila torej edina tamkajšnja dejavnost razmnoževanja rastlin za ljudi, ki so želeli zasaditi nove vinograde. In tako, da smo ga prvič seveda izgubili. Prvič je bilo tik ob meji. Azerbajdžanci nam torej niso dovolili skrbeti za zemljo. Torej je bil ta vrtec izgubljen. Toda vmes sem imel dva ali tri zasaditve v Armeniji, želeli so eksperimentirati s to sorto, ki je Sireni ali Khndoghni, odvisno od sinonimov, in zdaj sem ponovno zagnal drevesnico tukaj, ker se je veliko vinarjev preselilo. zdaj v Armenijo, nekateri med njimi pa želijo nadaljevati s svojo raznolikostjo. Zdaj poskušamo najti prilagoditve, da bi ugotovili, kje, katera zemlja ali kateri terroirji so dobri za to sorto. Zdaj to propagiramo. Torej ne izgubimo te dediščine, če želite. To je bilo žalostno, ker je veliko vsega ostalo za sabo, ker se morajo evakuirati v treh dneh ali kaj res neumnega. Tako so vsi pustili steklenice vinskih cistern, polnih vina, opreme in še česa. In potem so šli naprej, ne da bi premaknili svoje vino. To je bil torej en velik sunek, resničnostni sunek, če hočete. V ožji Armeniji na severu, kjer je regija, je pod azerbajdžanskim streljanjem, torej ostrostrelskim ognjem. Zato nekateri videoposnetki tam niso obdelani, ker se vedno nekaj dogaja. Najbližje v Armeniji pa je naša vas, kjer delamo penino Khachik Village, ki je tudi v filmu. In to so najvišje ležeči vinogradi v Armeniji, ki so kot nalašč za peneče se vino, saj imate lahko fenolno zrelost brez kopičenja sladkorja. In lahko imate zelo nizek pH, veliko kislost za mehurčke. In tam delamo in tam je bilo najbližje, ker je, verjetno kilometer in pol zračne črte, kar je zelo, zelo preblizu za udobje.

Matt Kettmann 21:35

Ja, in kot je prikazano v filmu, fantje v bistvu obirate grozdje kot neke vrste bombe in krogle ali, veste, eksplodirajo.

Gap Keushgerian 21:44

Bomb ni bilo. Ampak moramo, veste, moramo iti, tam je vojaška vojašnica, zato smo se morali pogovoriti z njimi, pogovoriti se z vaščani, veste, mislim, ja, hočejo trgati in prodajati svoje grozdje. Po drugi strani pa tudi ne želijo tvegati. Tako da v bistvu poskušamo ugotoviti, kako to narediti. In mi, šli smo in to naredili zelo hitro. Obirali smo, da nismo bili prepričani, ali bomo lahko obirali ali ne. Vojna je povsod okoli vas in to je tvegano.

Matt Kettmann 22:17

ja ja Aimee, ali si se zavedala, da bo tvoj prodor v vinsko industrijo vključeval takšne geopolitične konflikte?

Aimee Keushgerian 22:27

Ne, res ne, če sem iskren. Ja, če je bil moj oče burgundski pridelovalec, mislim, da bi bilo zame nekoliko bolj varno, če bi sledil družinskim stopinjam, toda vinogradi za Keush, ki jih imamo, so bili zasajeni pred sovjetskimi časi. In vojaška oporišča so bila zgrajena po tem, ko so bili vinogradi zasajeni, in mislim, da je to realnost, vojna na splošno je realnost, ki je le malo zahodnih, zlasti zahodnih, fizično ne izkusi, ker se vojne tradicionalno bivajo v tujini. Toda zgodovinsko gledano se vojne običajno bojujejo v bližini vinogradov. Če pogledate Šampanjec, če pogledate našo Alzacijo, veste, v zgodovini ni novost, da se vojne bijejo okoli vinogradov. In vinogradi so delovali kot meje in vinograd v Armeniji deluje kot meje. Torej, ja, ne mislim, da se tega nisem zavedal, niti ne veš, ko sem bil štiri ure od vojne pri 27 letih. Toda življenje v Armeniji mi je dalo tako bogate življenjske izkušnje, da ne bi ne zamenjaj za nič. Resnično je neverjetno biti del države, ki tako hitro raste, in biti del vinske industrije, ki tako hitro raste. To je popolnoma neverjetno.

Matt Kettmann 23:27

No, in potem se tvoj oče domisli še bolj noro idejo, da bi šel v Iran delat vino. Samo zato, da bi postavili to stopnjo, je od islamske revolucije leta 1979 proizvodnja alkohola v Iranu nezakonita. Medtem pa si Iran in Armenija delita mejo in predvidevam, da lahko Armenci tja potujejo s turističnim vizumom, tako da ni zaprto za vas, kot je za Američane in morda še za nekatere druge države. In torej Vahe, kaj razmišljaš v tem trenutku? Ker leta 2020 preživite vojno v Gorskem Karabahu. In potem naslednje leto preprosto greš, naredimo kaj še bolj norega, ali kaj te pritegne k temu?

Gap Keushgerian 24:10

Dobro vprašanje, zelo eksistencialno vprašanje, mislim, mislim, Aimee me verjetno pozna, ena redkih ljudi, ki me zares dobro poznajo, in razumejo mojo psiho. In veste, pride čas, ko se stvari umirijo in delamo vino. Zdaj veliko ljudi dela vino. Napisanih je veliko člankov. In včasih se počutim v redu, kaj je naslednje? Veš, mora biti. Ko sem bil v Kaliforniji, je bila Toskana. Ko sem bil v Toskani, je bila to Apulija. Ko je bila Apulija, je bila Armenija in tako naprej. In jaz, ker je bilo nezakonito ali pa nihče ni delal vina, je bila celotna pripoved, celotna zgodba zame prepričljiva, iskreno, to je tako, kot da moram biti prvi, ki bo izdeloval vino in enklave, ker sem vedel za Zgodovina tega, vedel sem, da sem bil v Haji funeral steppingu, ki je lep Tabriz na severu, saj veste, kjer so izkopanine, ki so mirovale od revolucije, in tam je zakladnica vina, kulture, vina, vina, vse za vino, zlate čaše in še kaj. In nič ni bilo. Tako je bilo res prepričljivo za nekoga, ki je v industriji in išče naslednjo pustolovščino, ne neumnosti, ampak pustolovščino na nekaj romantičnih načinov. Prav tako nekako, veste, čisto zato, da med ljudmi vidimo, kaj lahko storimo. In za dva sem šel, sva šla, enkrat sem šel, raziskoval sem, govoril sem z ljudmi tam, se vrnil, vsako leto je bilo nekaj eno leto, drugo leto nimam denarja, zaposlen sem z vino, da oni drugo je nekaj. Torej, ko smo posneli film, je režiser Jason Wise. Govoril sem z njim o Iranu, kdaj bodo to storili, se je gotovo spomnil. Tako je bil film, potem mislim, da smo to želeli dodati naši vojni. Tako je bil narejen še en niz videov. Potem nekje drugje, 21. september. Ravno okoli 21. ure me pokliče in reče: Ali lahko uspeš delati vino v Iranu? In veste, bil sem na dobrem mestu, iskreno, imel sem dovolj ljudi, ki so delali, da sem lahko kockal in šel toliko dni iskat grozdje v Iran. In rekel sem, naj opravim nekaj telefonskih klicev, dobesedno. In dobesedno sem opravil nekaj telefonskih klicev. Veš, nekdo, ki je vedel, da je nekdo prijatelj, je Kurd, ker je to Kurdistan, kamor sem želel iti. Tam je večina grozdja iz opravljenih raziskav. In potem sem ga poklical nazaj in rekel: Ja, poskusimo, dobil bom tovornjak, ki ima 18.000 kilogramov, približno 15.000 steklenic, več ali manj, veš. In tako sem rekel, Ja, in sem šel, nisem, na neki točki je stopnja mojega upanja padla. Ker je moje razumevanje kakovostnega vinskega grozdja in njihovo razumevanje grozdja različno. To je za rozine ali za jesti. Tako niso mogli predelati in nisem hotel kar naprej govoriti, da želim delati vino. Zato to zakamufliram, da, oh, želim raziskati, da želimo to narediti. To želimo storiti, na takšen način. Nisem poznal nekoga, ki sem bil diplomat, ki je bil veleposlanik, tukaj v Armeniji mi je rekel, naj bom previden. Veste, zelo so zapleteni.

Matt Kettmann 27:44

In izgubili so, mislim, samo pridelovalci grozdja so izgubili, veste, dve generaciji razumevanja, kako je gojiti.

Gap Keushgerian 27:51

Vsekakor. Oni po dejstvu. Tako sem vedel za dejstvo, ker je bilo Armencem dovoljeno proizvajati vino. Tako so delali vino po hišah, vendar nihče ni imel rezervoarjev. Sodobne tehnologije ni. Zadnja tehnologija je bila leta 1979. Predstavljajte si, predstavljajte si Evropo leta 79 in kuliah, Sicilija, vse so bile vijačne stiskalnice, kakovosti pa ni bilo nikjer. Torej, to je, veste, čas se je ustavil, za 40. Nekaj ​​let. ja Torej nimajo pomena, kaj pomeni sodobno vino, razen da imajo svoje grozdje, ki je šlo tisočletja navzgor. Tako sem našel to grozdje. Vsi so govorili, veste, Rusija ali Rusija, to je super. Torej hočem in potem končno film, na primer. To je pravi odsev. Ni bilo urejeno. Torej gremo in ne vidim zmagovalcev. Nadaljujemo. Ne vidim zmagovalcev. In sem si rekel, v redu, nisem prepričan, kaj počnem in kaj njihov lastni preizkus Jasona v tem, kako smo posneli posnetke. Potem pa sem počasi začel videti videoposnetke sredi ničesar, čudovito, na vrhu hriba, kjer koli. Tako in takrat sem se začel smehljati. Bil sem zelo vesel, veste, in potem smo to rezali, da smo sestavili grozdje, je bilo v tovornjaku hladilniku na različnih metih, razbili smo grobove, nato pa smo ga odpeljali v Armenijo, naredili smo triažo z izbiro na mizi in prišli smo do enega, ki ima ogromen potencial, ni tako hudo? Letos sem poskušal potegniti iz Širaza, ki je ena izmed regij, ki je najbolj znana, ali v poeziji, Rumi in mislim, da je bila celotna regija Širaz znana po odličnem delu. Tega nisem mogel narediti dobesedno. Nisem ga mogel potegniti. Ja, nenehno sem nastavljal ljudem, da so mi pošiljali slike, ki jih nisem poznal, ker so želeli dovolj tvegati, da bi šel. Ja, veš, mislim, neki tip No, eden in o tem govori v filmu. Ne vem, v katero smer bi zamahnili. Veste, hočejo me naučiti lekcijo. Lahko se obrne v drugo smer.

Matt Kettmann 30:09

Ja, mislim, tehnično nisi naredil ničesar. No. Pravkar ste izvozili grozdje. ja,

Gap Keushgerian 30:16

točno. ja Toda to ime je anion. Je letno pridelava vina v izgnanstvu. Veste, malo premikam meje, tako da je, veste, jaz Torej, skoraj vsi so mi rekli, da sploh ne razmišljam o

Matt Kettmann 30:33

Ja, naslednjič moraš poslati Aimee. Boljše prileganje. Kaj si mislil? Kaj si pomislil, ko je tvoj oče želel to narediti? Mislim, v filmu je nekaj dobrih prizorov, ki so nekako napeti, saj si rečeš, o, bog, res boš to naredil. Nisem bil prestrašen. ja,

Aimee Keushgerian 30:54

bilo je neverjetno živčno. Jason je dejansko poskrbel za zelo resnična čustva. Mislim, da se je žetev filma začela v Armeniji in via je nameravala narediti nekaj, česar še ni naredil nihče, in v resnici ne naredimo ničesar. Vlada ni znana po tem, da ima zelo strog postopek in predvidljivost svojih dejanj. Tako da res nisem vedel, kaj se bo zgodilo. Še danes v resnici ne vemo, kako se bo vlada odzvala, ker ji zagotovo ne dovoli zapreti, njegovi ožji družinski člani mu ne dovolijo, da bi šel v državo, in nisem prepričan, kaj bi se zgodilo, če stopi na mejo, če sem iskren na tem mestu.

Matt Kettmann 31:32

No, in super je. Mislim, nekaj najmočnejših prizorov v filmu je, ko to, veste, iransko vino pride do izseljencev iz Irana, veste, v Združenih državah, in oni ga poskušajo in pravijo, ti vem, res lahko okusim. V bistvu sem okusil dom, veste, ker so se morali evakuirati med revolucijo. Mislim, ali ste pričakovali, da boste prejeli takšno stopnjo čustvenega odziva pri ljudeh, ki so na koncu poskusili vino,

Gap Keushgerian 31:58

Mislil sem, da bomo imeli dober oprijem v sommelierski sommelierski skupnosti. Restavracije v New Yorku, Los Angelesu in San Franciscu, povedano na kozarec, ta stvar, ker vedno iščejo in iščejo, zato nisem bil prepričan. Iranec, ker nismo dobili enake privlačnosti v armenski skupnosti, kjer smo izdelovali armensko vino, ampak morda zaradi Sovjetske zveze, kulture pitja vina in nehanja. In na Zahodu ga nismo imeli. Ljudje v Libanonu, Armenci v Libanonu, Siriji. Pili nismo. Eno smo pili iz Iraka, kar so pili vsi v Libanonu. Toda Iranci so gotovo ohranili ta okus. To je v njihovi kulturi, v njihovih pesmih. V njih je vse. Tako so tudi storili, prejemal sem ljudi, ki so mi pisali e-pošto z besedami: Oh, spomnim se, da je moj oče dobival vsa moja jajca. Noben oče ni dobival grozdja iz južnih kock za izdelavo vina doma, tudi v času prohibicije, take stvari. Tako in uspelo je, to je to. Opravili smo projekcije v Chicagu in New Yorku, bilo je nekaj dogodkov, potem pa so bila vprašanja in odgovori. In nekateri bi dvignili roko in govorili o tem. In mislim, da je bilo dobro sprejeto. Dva, predvsem pa moja Sarah, mislim, da sta Iranca in se nista ukvarjala z vinarstvom. Zanje je torej resnično čustveno. Ker zdaj opravljajo svojo strast v Oregonu, namesto da bi vključili nevihto v Raspbian. Ali v Shirazu. No, prepričan sem, da bi to radi storili, saj veste, ker je njihova domovina tista pripoved. Zato jem vse, kar sem pozitiven fant. Upam, da bodo zrahljali stisko okoli vinarstva in v desetletju, upam, da bodo lahko vsaj dovolili nadzorovano ali omejeno pridelavo vina, vendar za izvozni lokalni trg. Ne izgleda dobro vsakič, ko postanem poln upanja. Poznaš eno gospo brez šala in veš, da kup ljudi umre zaradi šala. Ker ga eno dekle ni nosilo. Ona Ni ga hotela nositi. In potem so ljudje, veste, šli protestirat. Ustrelili so jih. Tako sem in potem sem stopil nazaj v realnost. In izgubljam upanje, da je ta skrb, o kateri govorim, seveda veste, sramota ali škoda ljudem. Veš, mislim, to je vino za božjo voljo. Saj veste, vino združuje ljudi. To je, mislim, to je bistvo, veste, mislim, greš na večerjo v enem ali drugem, poješ in živiš, ni govorjenja, ni skupnih razprav. Vina ni. Če ni vina, veste, koliko lahko naredite s Coca Colo? Pogovarjali se bomo o umetnosti in poeziji ter o vaših sanjah, da bi vaši otroci naredili nekaj brez kozarca vina. Samo nima štirih tednov, se ne zgodi. To je kot zvočni sistem brez zvočnikov, veš? V redu, ja. In potem tako pojedo in gredo. Torej, veste, navajeni smo sedeti okrog šestih ljudi, ki naročajo šampanjec in naročijo bordo, nato naročijo nekaj drugega, potem pa gredo domov osveženi, obnovljeni. Tako rekoč,

Matt Kettmann 35:47

povej mi nekaj o vinu, kako mu je ime in kakšno vrsto, kakšno je surovo karitejevo grozdje,

Gap Keushgerian 35:55

rusko grozdje, kot je, je zelo, je drugačno. In bolje je, da mora biti drugačen. Ker drugače, veste, ni tako, da ne morem natančno določiti. Nima taninov, zato je v tem smislu bližje temu, da ima včasih, vendar ne veliko tenisa. Vsekakor. Ni kot taninsko vino. Ima dobro sadje. Ima svetlo češnjo, malo maline. Ta sadni dolg zaključek na ustih, ima lep dolg zaključek na ustih. Imenuje se Rusija. Eno od imen je košer. Zdaj je seveda lepo. In mislim, da je lep ali nekaj podobnega. Pozabil sem točen pomen. In Rusija ali Rusija, izbrali smo Rusijo, da bi se izognili zmedi, ljudje bi rekli, da je Rusija grda, veste, torej. Toda večinoma je v Iranu. Uporablja se kot Rusija, veste. In vsi pametni necepljeni lepi griči, visoki vinogradi, zelo dobro vzdrževani vinogradi, dostopni z mulami in osli, veste, res, morda so to storili visoko. Tako, da niso nadzorovani. Tudi kodirnik je narejen. Iskreno povedano, ne dajo jim o ničemer. Ni jih skrbelo, da bodo izpostavljeni kameri. Ne vem, ali sploh čutijo, da se je dogajalo, iskreno, razen tega, da je prišel ta tip, da želi kupiti grozdje. On je Armenec, veste, pogajamo se za ceno. Ni tako, kot da bi bili res zaskrbljeni zaradi tega, kar se dogaja.

Matt Kettmann 37:36

No, pogovorimo se malo o Armeniji, da, veste, vodimo do konca te razprave. Ko pa sem bil pred 20 leti v Armeniji, je kultura še vedno temeljila veliko, veliko bolj na vodki, kot da bi se usedli h kosilu in skuhali steklenico vodke ali, veste, nekaj mesa na žaru, zelenjave in vsega tega. tega in vino je šele začelo prihajati. Tako smo zlasti v Karbachu obiskali številne vodnjake, nekaj vinarjev in poskusili vino. Še vedno je bilo malo, veš, malo grobo. Toda nekatere izmed najboljših stvari so bile stvari ob cesti, ki so jih izdelovali domači ljudje in nam jih prodajali, kar je bilo zabavno kupovati. Ampak kaj mislim, Amy, kakšen je smisel tvojega občutka vinske kulture na našem sestanku? Zdi se, kot da se precej hitro spreminja. Oh,

Aimee Keushgerian 38:21

tako hitro se spreminja. Ja, zelo drugače kot mislim, ko si bil tam. Toda v letu 2015 smo imeli približno 38 registriranih blagovnih znamk vina, danes pa jih imamo približno 200. Samo da vam dam majhen delček obsega rasti. Imamo nove vinogradniške projekte, prihajajo mednarodni vinarji, kultura v mestu se je spremenila iz, kot ste rekli, kulture pitja žganih pijač v kulturo pitja vina in čutite, da ste v vinskem mestu, ko re in še Yvonne, vsaka restavracija ima vinske karte, ima dober izbor armenskih vin. Odpirajo se vinski bari, odpirajo se nove restavracije. Ves čas se šalimo. Veste, vsak teden se zdi, kot da se odpira nova restavracija, zato je z vinom prinesla tudi naraščajočo kulinarično rast. In še vedno smo na začetku razumevanja, da v državi nimamo Apalačev. Tako sestavljamo Apalače, ki razumejo vaške variacije, različne višine mikroklime. In tako ja, tam je tam je samo občutek je, kot da raste in zagotovo je, da zagotovo raste. Ženske so bile pravzaprav zgodnje posvojiteljice vina v vinski industriji, preden je bila še zelo sovjetska kultura. In ženske in ženske se počutijo udobno, ko gredo ven in pijejo vino. In tako je zdaj premaknjeno nazaj v vsi pijejo vino. Imamo vinske festivale, ki se odvijajo vsako leto, imamo evropske dneve vina, imamo vinski festival Adeney. Tako da, to sem jaz, samo tako hitro se spreminja.

Matt Kettmann 39:46

In svoj čas razdelite med študij v Franciji in življenje v Armeniji. Kaj sploh še živiš?

Aimee Keushgerian 39:51

No, trenutno sem v Dijonu, opravim MBA, to je enoletni program, tako da se bom vrnil v Armenijo pred letošnjo žetvijo. To jesen,

Matt Kettmann 40:00
in potem se v Armeniji začenja dogajati veliko vina kot vinski turizem, ki presega Armence, ki tam živijo? Ali ljudje prihajajo v Armenijo, da bi izkusili vina? Ali se to dogaja veste, kdaj

Aimee Keushgerian 40:11

ko turizem raste, se naša infrastruktura izboljšuje. Ustvarjajo se vinske poti, gradijo se nove kleti. Torej bo to primarna vrsta glavnega poudarka linije. Imamo pet vinorodnih območij, a v vsakem povabljeni, tako da se nahaja uro in pol južno od Erevana. Tako je enostavno priti iz glavnega mesta. Ima nekaj najbolj živahnih projektov in se zelo hitro razvija. Tako da, vinski turizem zagotovo prihaja in se razvija. In ja, to je vse, kar se nekako poklopi.

Matt Kettmann 40:44

Zakaj ste očitno verjeli v Armenijo, ko ste se odločili, da boste tam posadili grozdje in se odločili za to. Toda ali ste se zavedali, da se bo to zgodilo tako hitro in tako dramatično? Mislim, to je ogromen porast v zadnjih, veš, šestih, sedmih letih se sliši?

Gap Keushgerian 41:00

Poglejte, spomnim se, da sem predstavitev pokazal na začetku, ko smo delali prvi projekt, to je okoli leta 1112. To je bilo pred 1011 1013 leti. Naredil bi predstavitev in rekel, veš, ljudje bi me vprašali, Kaj misliš? Veste, kakšna gruzijska vina? Jih lahko primerjate z gruzijskimi vini? Kaj mislite, da veste, in zelo prepričan bi rekel, da ne bomo priznali industrije v osmih letih največ 10, to bo popolnoma druga stvar. In ljudje bi me gledali. Mislim, ker sem naredil nekaj stvari. Niso mogli zavreči tega, kar sem rekel, veste, v redu, spet govori, ker so mi dali prednost dvoma, veste, v redu, ta tip, veste, mogoče včasih dvomim, ali se bo to zgodilo, ampak to je naravno, dvomite vase. Če si na grdem mestu, te omalovažuje, si žalosten, karkoli, na primer, mislim, da ne. In potem se je zdaj pojavilo, mislim, saj veste, nekaj je najboljših broomball najboljših 10 vin iz Armenije ali pa je bil Cush 10 najboljših Forbesovih vin leta. In, veste, mislim, in potem so tu še vse druge revije, vse drugo, tu je to ponovno odkritje industrije, to bo zdaj znotraj zgodnjih posvojiteljev, mislim, da na stopnji zgodnjih posvojiteljev, kjer, veste, tipi vinskih sommelierjev , Masters of Wine, vrhunski vinski direktorji, v restavracijah, vrhunski uvozniki, veste, to je bilo isto pred mnogimi leti, ko sem prodajal vino v Kaliforniji. Ko je prišel Malbec, veš. In potem boste videli Malbec. In potem boste videli še enega Malbeca in nato drugega Malbeca. In potem je vse skupaj eksplodiralo. Zdaj so vsi želeli narediti Malbec Argentina je dober primer. Nova Zelandija je še ena. To je nova država, vendar je bila neverjetna rast. In potem je bil začetek novozelandski sauvignon blanc, celo Avstralija, spomnim se, ko so prišli okoli restavracije ali prodajali vino iz Hunter Valleyja, ali krajev, kjer sem imel restavracijo v San Franciscu, tako da sem poznal parcele, ki so jih delali . Torej vidim ovire. In če me ljudje vprašajo, lahko z gotovostjo rečem, da se bo to zgodilo samo na neki točki, preprosto se bo začelo, saj veste, trenja so manjša in začelo se bo in več ljudi bo prišlo v šolo, več kleti bo obnovljenih , bo prišlo več turizma in tako naprej in tako naprej. Pomembna stvar, ki jo po mojem mnenju počnemo, je zagotoviti, da izvajamo resne raziskave, da dobimo klone, kajne. Ker veste, da posadite vinograd za naslednjih 40 let, se želite prepričati, ali je prava gostota pravi klon. Pravica je, to je pravica. Toda ljudem ne rečem, če smo kot industrija naredili toliko in pridobili kritike ter pisali o preostalih zmagovalcih iz Sovjetske zveze, si predstavljajte, če bi naredili s pravimi kloni s pravo gostoto s kapljičnim namakanjem. Ker imamo terroir, ga lahko odnesete. Ni tako, da ima vsaka država vulkansko prst, vinograde na visokih nadmorskih višinah in te avtohtone sorte. Torej imamo to. In tisto, kar počnemo z njim, je najpomembnejše. In postaviti Armenijo na zemljevid. Zato sem zelo samozavesten. ja,

Matt Kettmann 44:36

ne, in čas je dober. Mislim, ljudi zdaj zanimajo vse te stvari, kajne? Mislim, morda pred 20 leti so si ljudje želeli samo taksi, zdaj pa jih zanimajo raziskave in razvoj ali druge avtohtone sorte, ker toliko ljudi zanima zgodovina stvari in vse zdaj. Amy, ali vidiš veliko ljudi tvoje generacije, ki prihajajo v Armenijo? Mislim, ali gre za mladostno vinsko kulturo, ki se zdaj pojavlja v Ja,

Aimee Keushgerian 44:59

Imamo, imamo Armenko, ki gre na svojo MW, imamo nekaj vaših v restavracijah, imamo mojo generacijo. No, mislim, da smo druga generacija, imamo veliko hčera, ki sledijo temu, kar je njihov oče prišel in začel pred 10 leti. In mi, prihajamo in začnemo delati tudi z našo družino. Torej že zelo zgodaj začenjamo opazovati ta generacijski premik. In ja, ena panoga, za katero mislim, da so strokovnjaki, pridobivajo certifikate W set, pridobivajo, začenjajo delati v kleteh v tujini. Študirajo na univerzi Geisenheim. Tako da se zagotovo zagotovo razvija v res lepo industrijo. In najpomembneje je, da se začne sodelovati naslednja generacija. Zgodovinsko gledano Armenci niso bili vinarji, saj vedno pravijo, da so bili Armenci zdravniki, zobozdravniki in draguljarji ter poklici, ki ne zahtevajo zemlje. Toda zdaj, ko imamo zemljo in notranjost, imamo ozemeljsko celovitost. In imamo vinograde, zdaj naslednja generacija postaja vinar. Torej to zagotovo vidimo. Super.

Matt Kettmann 45:59

No, vesel sem, da bom znova obiskal Armenijo in jo šel pogledat, še enkrat, morda moja 20-letnica od zadnjega potovanja tja. Ampak spomnim se, da me je presenetilo, kako lepa dežela je bila in kako gostoljubni so bili vsi, hrana pa je bila odlična že takrat, prepričan sem, da je zdaj veliko bolje. Tam sem se zelo zabaval. In to je bil res velik del moje vinske kariere. Tako da veš, vedno imej v mojem srcu naklonjenost do tega. Veseli me, da so vina res odlična. Tisti, ki ste mi jih poslali, so bili okusni. Nekaj ​​sem jih delil z nekaterimi armenskimi prijatelji, da so tudi oni navdušeni nad tem. Kakorkoli že, če vas ta zgodba zanima, si lahko ogledate Cup of Salvation na kakšni televiziji, ki se poglobi v stisko VA Hey in Amy Kashkari, da pridelata vino v Armeniji in naredita nekaj vina in Iran in vse to. Torej hvala za vaš današnji čas. hvala Dobro. hvala Ste že poskusili kakšno armensko linijo? Kaj pa tisti iz Irana? Radi bi vedeli. Svoje komentarje in vprašanja nam lahko pošljete po e-pošti na podcast, kot si zapomni Wine Enthusiast dotnet, na ta podcast se lahko naročite v storitvah Apple, Google, Spotify in kjer koli drugje, kjer poslušate svoje najljubše oddaje. Za več epizod in prepisov lahko obiščete podcast s poševnico nazaj na wine enthusiast.com. Ponovno. Sem Matt Kaplan z Wine Enthusiast. Hvala za poslušanje.