Kot samooskrbni kmetje v Pandžabu so bili starši Sukhija Dhaliwala tako revni, da so ga poslali živeti k stricu v drugo mesto. Zdaj je skupaj z bratom Balwinderjem lastnik Vinarija Kismet Estate in je eden največjih pridelovalcev grozdja v Britanski Kolumbiji Okanagan regiji.

Ta pravljica iz cunj do rosé je običajna med ducat in več kleti Okanagan v lasti pandžabskih priseljencev in njihovih potomcev. V zgodnjih osemdesetih letih prejšnjega stoletja je Pandžab zaradi politike proti Sikhom in nasilja v Indiji postal vse težje in nevarnejše mesto za življenje. Priseljevanje pandžabcev v B.C. je bilo že običajno in v Okanaganu so novi prišleki našli znane vidike regije: Okanagan se razteza severno od meje z ZDA v notranjost Britanske Kolumbije, vzdolž rodovitne rečne doline približno 260 milj vzhodno od Vancouver ; Pandžab, kar pomeni »dežela petih rek«, se razteza južno od pakistanske meje in ga veliko raste Indijska hrana .

Ko je Dhaliwal prispel Kanada leta 1991 takrat 21-letnik ni govoril angleško in ni imel nobene izobrazbe, starejše od 10 let, razen tistega, česar se je naučil vsak pandžabski otrok: kako gojiti hrano.

»Ker smo iz Pandžaba, je to tisto, kar lahko storimo, bolje kot karkoli drugega,« pravi Karnail Singh Sidhu, lastnik Vinarija Kalala Organic Estate . »Moj oče, njegov oče, kar daleč nazaj, so bili kmetje. Kmetovanje je v naši krvi.« Mnogi na novo prispeli Indo-Kanadčani, kot sta Singh in Dhaliwal, so vstopili v vinsko industrijo kot obiralci sadja. Toda njihovo globoko kmetijsko znanje, marljivo delo in tesne skupnosti so z leti spremenili podobo (tako fizično kot metaforično) najpomembnejše vinske regije pr. n. št.

Morda vam bo všeč tudi: Nadobudna vinska scena Britanske Kolumbije

Toda tudi v kmetijskem sektorju, dodaja Singh, so ga anketarji za zaposlitev pogosto odpustili zaradi zaznanega pomanjkanja izkušenj: tisočletja kmetijske identitete se niso prenesla. »To znanje zbiramo nevede,« pravi in ​​ga primerja z računalniškimi veščinami za digitalno domačo generacijo. »Vsak dan pomagati mami in očetu že od malih nog. Tega ne more naučiti nobena univerza.'

Ko je končno našel stalno zaposlitev, so ga trdo delo in spretnosti popeljali do nadzornih položajev, nato pa do vinogradniškega upravljanja. Toda za prehod v vinogradništvo je obstajala le ena možnost: kupiti zemljišče in zgraditi lasten objekt – kar je storil že večkrat, nazadnje je pridobil Mali slamnati vinogradi leta 2021.

Sant in Gurbachan Gill, lastnika Vinarija Gold Hill , je ugotovil isto, čeprav manj namerno. Leta 1995 so kupili sadni nasad, vendar je do leta 2009 moč kanadskega dolarja pojedla izvozni trg in preplavila ameriško sadje čez mejo, zato so se v celoti preusmerili v vinograde. Ko so sosednje kleti prejele nagrade za steklenice iz njihovega sadja, je Gillove navdihnilo, da so naredili svoje.

Indo-Kanadčanom ni bilo vedno lahko biti obraz svojih vinskih podjetij. »Ne sodelujemo,« pravi Singh, zlasti na srečanjih pridelovalcev, industrijskih konferencah in dogodkih. 'Ljudje ne cenijo vašega mnenja ali vas ne želijo slišati,' pravi, zaradi česar so številni lastniki kleti molčali in ostali v zakulisju.

Toda naslednja generacija to spreminja. Na hčerino prigovarjanje Balwinder Dhaliwal vsak teden na Instagramu deli vinske modrosti. Singh zdaj vidi več pandžabskih obrazov na dogodkih lokalne industrije. V Gold Hillu je Navi Gill druge generacije nastopil kot vodja degustacijske sobe.

Vino tradicionalno ni del pandžabske kulture, vendar je družina srce in naslednja generacija indo-kanadskih vinarjev premosti to vrzel. Navi Gill je odraščal ob opazovanju svojega očeta, ki je pred zoro odhajal delat v vinograde in se vračal po temi, pokrit z zemljo. 'Tukaj je 24 hektarjev in veliko truda je šlo v to,' pravi. 'Moj cilj je, da sem druga generacija in upam, da ga bom lahko prenesel na tretjo.'

Ta članek se je prvotno pojavil v oktober 2023 izdaja Vinski navdušenec revija. Kliknite tukaj da se naročite še danes!

Pripeljite svet vina na vaš prag

Naročite se na revijo Wine Enthusiast Magazine zdaj in prejmite 1 leto za  29,99 USD.

Naročite se