Medtem Nova Zelandija morda prinesel Sauvignon Blanc k množicam, starodavnih korenin tega francoskega grozdja ne smemo pozabiti.

Vina iz Sancerre in Pouilly dim v Dolina Loare so nekatere najbolj ikonične predstavitve grozdja. Ta bela vina so stroga in zemeljska, nekatera pa imajo napeto mineralno noto, ki jo lahko pripišemo kremenim in apnenčastim tlom na tem območju.

Bordeaux je znan tudi po sauvignon blanc, kjer je eno glavnih grozdja, ki se uporablja v Bordeaux Blanc, Entre-deux-Mers in Grave steklenice. Zeliščne, a sadne primere najdemo v delih severovzhodne Italije, medtem ko se Nemčija in Avstrija ukvarjata tudi s sorto.

Tukaj je 12 steklenic, ki vam bodo pomagale raziskati paleto sauvignonskih beljakov starega sveta.

Russiz Superiore 2016 Riserva Sauvignon (Collio) 43 USD, 95 točk. To merilo za italijanske belce se to vino odpira z vabljivimi aromami medene melone, eksotičnega sadja, aromatičnega zelišča in duhom začimb. Na okusnem, poliranem nebu sveža kislina spremlja zrelo marelico, belo breskev, kosmuljo, tropino in pecivo pred dolgotrajnim finalom limonine kapljice. Vinarija Dalla Terra Direct. Izbira urednikov. –Kerin O'Keefe

Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 45 USD, 95 točk. Subtilni bezgov cvet, praprot in trava na nosu dosežejo neverjetno zaokroženo bogastvo na nebu. Zelena tartness je zmešana z zrelostjo slive Mirabelle in pufrirana z bogato kremasto teksturo, medtem ko iskriva linija limonine lupine ohranja vse osredotočenost. Tekstura, sadje in svežina se kombinirajo na najboljši način. Pijte 2020–2030. Izbire VOS. Izbor kleti. –Anne Krebiehl, MW

Domaine Delaporte 2017 Les Monts Damnés (Sancerre) 52 USD, 94 točk. Posebno vino iz posebnega vinograda prihaja s strmega pobočja v vasici Chavignol. Intenzivnost pobočja je ustvarila vino, ki uživa v svoji mineralnosti in tesni teksturi ter okusih popra, jabolk in citrusov. Pijte do leta 2030. Vinogradniške znamke. Izbor kleti. –Roger Voss

Ali je vino starega in novega sveta v obdobju podnebnih sprememb zastarelo?

Domaine Laporte 2018 Le Rochoy (Sancerre) 25 dolarjev, 93 točk. Kremena tla tega vinograda dajejo vino, ki ima tako bogastvo kot jekleno mejo kislosti in napetosti. Vino je polno zelenih koščičastih sadežev z zarezanimi zrelimi citrusi, ki močno kažejo mladostno teksturo vina. Pijte od leta 2020. Martine’s Wines. Izbira urednikov. –R.V.

Jermann Sauvignon Blanc 2018 (Venezia Giulia) 35 USD, 93 točk. Siva in dišeča, ta živahna bela barva je nabita s finostjo in napetostjo, odpira se z aromami citrusov, divjih zelišč in pridihom kovačnika. Na elegantnem, začinjenem okusu hrustljava kislina spremlja sočen ananas, beli grenivko in sočno belo breskev ter energično solno noto. VINA LUX. –K.O.

Château la Garde 2017 Pessac-Léognan 28 USD, 91 točk. Hrustljavo teksturirano vino ima tako sveže sadje kot tudi tesen, mineralni značaj, ki daje rob suhosti in strukture, ki mu bo omogočila nadaljnje staranje. Pijte od leta 2022. Thiénot ZDA. –R.V.

Régis Minet 2018 Vieilles Vignes (Pouilly-Fumé) 28 USD, 91 točk. Stare trte in vrenje z naravnimi kvasovkami dajejo temu vinu intenzivnost in odličen okus. Tanko, zrelo zeleno in agrumi so obloženi s kislostjo in pridihom mineralnosti. Popij vino zdaj. Trgovec vina Kermit Lynch. Izbira urednikov. –R.V.

Tement 2018 Gutswein Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 20 USD, 91 točk. Nos je precej subtilen in daje le malo trave s kremenim, zadimljenim madežem zmanjšanja. Okus je lahek in vsebuje kančke apna, pokošene trave in še več tega dima, preden pasijonka doda malo okroglosti. Vitko, osvežilno vino s polnim okusom. Weygandt-Metzler. –A.K.

Weingut Drautz-Able 2017 Hades Sauvignon Blanc suho (Württemberg) 47,91 $ točk. Žile dima, drobljenega kamna in zelenega popra se raztezajo v nedotaknjeno limono in belo breskev v tej edinstveni, poživljajoči sauvignon blanc. Je drzen, poln požirek, z močno zadimljenim, mineralnim ozadjem. To je ekscentrično, a mamljivo vino za srkanje in premišljevanje. Winesellers, Ltd. –Anna Lee C. Iijima

Château de Bonhoste 2018 Bordeaux White 15 USD, 90 točk. V tem vinu močno prihaja do tanke limonine lupine. Njegova kislost je okrepljena z mineralno teksturo, ki doda kompleksnost. Družinsko vino pete generacije Fournier ima poln občutek in je še vedno mlado. Pustite, da se malo umiri in pijte od konca leta 2019. T. Edward Wines Ltd. Najboljši nakup. –R.V.

Henri Bourgeois 2018 V travertinu (Pouilly-Fumé) 25 dolarjev, 90 točk. To mehko vino v zrelem belem sadju naredi tisto, kar mu manjka v teksturi. Je odprto vino, polno sočnih okusov in zaključka z osvežilno kislino. Popij zdaj. Monsieur Touton Selection Ltd. Izbira urednikov. –R.V.

Tramin 2019 Sauvignon (Južna Tirolska) 17 USD, 90 točk. Ima klasične sortne arome zdrobljenega paradižnikove trte, citrusov, eksotičnega sadja in bezgovega cvetja. Na svežem, slanem nebu nežna kislina poudari sočno grenivko, breskev in ananas pred slanim slanim zaključkom. LLS – Winebow. Izbira urednikov. –K.O.