Ne morete pisati o tem, kaj je novega Vinitaly , ki se vsako leto odvija v Veroni, brez omembe nedavne prenove sejma iz nekoliko neskladne mešanice profesionalcev, usmerjenih v trgovino, in ljubiteljev zabave v resnejšo mednarodno vinsko poslovno platformo.

Medtem ko je bil vedno zaračunan kot sejem, je bilo v resnici, da je bil dogodek skupaj z poslovno naravnanimi udeleženci gostil mešano vrečo tistih, ki niso bili trgovci (nekateri so bili polni otroških kočij). Da bi odpravili preobremenjene hodnike v prenatrpanih paviljonih razstave in okrepili profesionalno vzdušje, so organizatorji v zadnjih dveh izdajah drastično spremenili. Cene vstopnic so se zvišale s 50 na 80 evrov in vsaka vstopnica je primerna samo za en vhod, kar pomeni, da če odidete, se vi ali kdo drug tega dne ne morete vrniti na sejem.

Za potrošnike je 'Vinitaly in mesto', vrsta degustacijskih prizorišč, postavljenih v osrčju Verone, ustvarilo praznično vzdušje za ljubitelje vina, medtem ko je spretno sprostilo sejmišče samo za trgovino. In novo letos, Vinitaly in mesto, ki je privabilo 35.000 udeležencev, se je razširilo v mesto Bardolino ob jezeru. Zahvaljujoč tem ukrepom je bil Vinitaly 2017 učinkovitejši kot kdaj koli prej.

Ne glede na to, kdo se ga udeležuje, je ena najpomembnejših funkcij Vinitalyja merjenje vročega v italijanskem vinu. Tu je moj povzetek trendov, ki jih boste videli letos.

Poudarek na izobraževanju

Vinitaly 2017 je poudaril vinsko izobraževanje z več mojstrskimi tečaji kot v preteklih letih. Predmeti so pokrivali vse, od slavnih imen do bolj nejasnih območij (vključno z mojim lastnim razredom na Lessoni in Costa della Sesia) do malo znanih sort grozdja. Predavanja so odražala vse večjo prisotnost vinskih tečajev, ki rastejo v mestih po ameriških proizvajalcih in njihovih proizvajalcih konzorcijev organizirajo seminarje in tečaje poleg tradicionalnih degustacij sprehodov kot celovitejši pristop k promociji njihovih vin.

Bela vina, narejena iz domačega grozdja

Zanimanje za ta vina še narašča, kar dokazuje tudi število dogodkov na italijanskih belih. Sem spadajo priljubljeni tečaji 'Vernaccia di San Gimignano: Vino in ozemlje' in 'Velika bela vina v Kampaniji', ki sem jih vodil na sejmu.

Vernaccia di San Gimignano je s svojimi občutljivimi aromami, natančnim sadjem, slanim slanim zaključkom in impresivno dolgo življenjsko dobo odmaknjen od bolj izrazitih belih vin, ki se ponašajo z omamnimi aromami in občutki tropskega sadja (na primer Sauvignon Blanc in Pinot Grigios iz toplejših podnebij).

Belci iz Kampanije (Fiano, Greco in Falanghina) pretresajo italijansko vinsko sceno, zahvaljujoč sadni čistosti, občutkom, ki jih poganjajo minerali, ki izvirajo iz vulkanskih tal, hrustljavi kislini in zadržanem alkoholu.

'Dandanes je težko najti belce iz severne Italije s toliko sveže kislosti, kot jih imamo pri belcih v Kampaniji,' pravi Pierpaolo Sirch, agronom, enolog in izvršni direktor Feudi di San Gregorio .

Nebbiolo Rising

Nebbiolo, plemenito grozdje, ki stoji za Barolom in Barbarescom, nadaljuje svoj meteorski vzpon priljubljenosti. To se meri ne samo s ponudbami iz Langheja, temveč tudi iz drugih apoenov, vključno z območjem Lessona v Alto Piemonteju.

Ko je eno najbolj slavnih vinogradniških območij v Italiji, regija doživlja renesanso in proizvaja bleščeča vina, ki se ponašajo z eleganco in dolgoživostjo. Izjemna Lessona 1921 iz Tenuta Sella, še vedno živahna in z notami asfalta in kandirane lupine citrusov, je domov odpeljala osupljivo dolgoživost.

Ženske v vinski industriji

Sredi devetdesetih let je bila redka ženska, ki je vodila italijansko klet. Danes pa ženske rutinsko prevzemajo družinska podjetja ali vlagajo v nova posestva. Naš dogodek 'Žene Brunello' je v sodelovanju z Vinitalyjem poudaril trend. Povabili smo šest proizvajalk iz Montalcina ( Banfijev grad Cristina Mariani May, Marilisa Allegrini iz San Polo , Donatella Cinelli Colombini iz Družina Prime Donne , Laura Brunelli iz Gianni Brunelli , Caterina Carli iz Hrib in Claudia Padelletti iz Ponve ), da delijo svoje izkušnje.

Leto Brunello 2012 je vrnitev v finost

'Potem ko sem leta dolgo delal z družino v Montalcinu, sem pred 20 leti ustanovil lastno podjetje,' je med dogodkom dejal Cinelli Colombini. »Že od začetka sem poklical lokalno enološko šolo v Sieni in prosil za imena njihovih diplomiranih enologov, s katerimi bi se lahko obrnil, da bi delal zame. Povedali so mi, da obstaja dolgoletna čakalna lista. Poklical sem nazaj in vprašal, ali obstajajo študentke, in dobil sem dolg seznam diplomiranih enologov, ki jih nihče ni hotel najeti. In spoznal sem veliko neenakost znotraj panoge. '

V tistem trenutku se je Cinelli Colombini, ki je tudi predsednica italijanskega združenja Donne del Vino, odločila, da bo v svoji kleti zaposlila samo ženske. Dodaja: »Prejemamo odlične ocene vseh vodilnih kritikov in smo vse ženske. To je veliko zadovoljstvo. '