Dolina Napa ni kraj, ki bi mirno sedel. Sredi desetletij starih svetovno znanih kleti vzbujajo znake novih začetkov. Včasih je nova kri mlajša generacija Napa, drugič pa inovacije sproži zunanji sodelavec z novim pogledom na stvari. Teh šest kleti je nekaj naših najljubših.

Pepel in diamanti

Tik pred mestom Napa, Pepel in diamanti je vizija ustanoviteljice Kashy Khaledi, katere L.A. ozadje vključuje čas v glasbenem videu. Khaledi si želi ustvariti provokativen ekosistem hrane, vina in oblikovanja, medtem ko vinarja Steve Matthiasson in Diana Snowden Seysses izdelujeta okusne steklenice od Cabernet Franc Rosé do vinograda Cabernet Sauvignon Rancho Pequeño.

Od Costanza

Vinar Massimo Di Costanzo iz Od Costanza in njegova žena Erin Sullivan, katere Vina Acme Fine je fantastičen vir za steklenice majhne proizvodnje, stojijo za blagovno znamko Cabernet Sauvignon. Uporablja grozdje iz vinograda Farella v Coombsvilleu, kjer se je par poročil. Vino je strukturirano in klasično, potopljeno v začinjeno zadržanost in milino.

Driscoll Wine Co.

Jason in Hilary Driscoll lansiral majhno znamko Tilth iz Oakvillea. Leta 2014 je izdal svoj prvi Tilth Zinfandel, narejen iz vinogradov v dolini Napa in okrožja Lake, prav tako pa se je pomešal s smidgenom iz Napa Valley Petite Sirah. Je ljubka in umirjena, hkrati pa kaže začimbnost in strukturo.

Nova doživetja luksuzne kleti v dolini Napa

Grounded Wine Co.

Neutrudljivi Josh Phelps iz Grounded Wine Co. , ki je bil prej v podjetju Taken Wine Co., se je lotil tega lastnega projekta, ki je Steady State Red predstavil kot prvo vino, mešanico Cabernet Sauvignon. Phelps je domačin Nape, čigar oče je delal vina za nekatere vrhunske založbe. S svojim projektom želi narediti vina, ki so čista, uravnotežena in jih je enostavno ljubiti.

Wilson Tujec

Pridelovalec druge generacije grozdja Dave Wilson in njegova žena Christine, ki je odraščala med trtami v vznožju Sierre, iz vinogradov po vsej državi pripravljata sveža, zabavna vina. Najpomembnejši je Rancho Chimiles, njihov prostrani ranč v Leseni dolini. Izstopajoča je klet Valdiguié, pridobljen iz domače trte, ki jo je leta 1972 posadil Daveov oče.

Kmetije Wheeler

Drugo dejanje nekdanjih lastnikov nepremičnin Araujo Bart & Daphne Araujo, ta operacija Sveta Helena je del skupne proizvodnje vina in kulinaričnih vrtov, ki so namenjeni biotski raznovrstnosti. Piščance ima celo brezplačno na gostovanju. Nigel Kinsman in Sarah Donley, prej Araujo in Colgin, sta ljubka Kmetije Wheeler Cabernet Sauvignon, ki je zemeljski in rafiniran.