Mt. Etna,

Mt. Etna se vroče

Spodaj je skrajšana različica članka o Etni, objavljena v naši izdaji aprila 2010. Pomaknite se navzdol, da si ogledate ocene vin.

Nobena druga vinska regija v Italiji ni tako razburljiva kot Mt. Etna zdaj. V samo nekaj letih se je število vinarjev na vulkanu podvojilo. Vključujejo pionirje, kot so enolog Salvo Foti, Benanti, Andrea Franchetti, Marco de Grazia, Frank Cornelissen in Cottanera. Glavni pevec Simply Red Mick Hucknall naredi Etno rdečo, imenovano Il Cantante ('pevka'), nedavni novinci, kot so Planeta, Tasca d'Almerita, Firriato, Corvo / Duca di Salaparuta, Riccardo Cotarella in Carlo Ferrini, pa so zahtevali svoj delež. . Govori se, da sta tudi Donnafugata in Cusumano na trgu za vinogradniško zemljišče. Vsi pomembni sicilijanski proizvajalci so danes brez komponente Etna nepopolni.

'Še vedno ne vemo, kakšen je potencial, vemo le, da je vulkanski,' pravi Giuseppe Tasca iz Tasca d'Almerita z dobro vajenim humorjem. Družina Tasca je na Etni kupila 20 hektarjev (50 hektarjev), vino pa načrtuje s pomočjo slavnega enologa Carla Ferrinija.

Nežna vina iz Etne se pogosto primerjajo z Burgundijo in Barolom. Nerello Mascalese, glavna avtohtona sorta vulkana, prinaša medeninaste zglobe v svilenih rokavicah. 'Ima nežne dišave modrega pinota s taninsko strukturo Nebbiola,' pravi Marco de Grazia, vinski posrednik in uvoznik, ki je lastnik več nepremičnin na vulkanu in izdeluje vino pod oznako Tenuta delle Terre Nere.
Mt. Popolnoma stožčaste oblike Etne omogočajo 360-stopinjsko izpostavljenost soncu in vremenskim vzorcem, kar daje različne vulkanske mikroklime. Vzhodna stran je obrnjena proti Sredozemlju in je bolj vlažna in manj primerna za vinogradništvo. Na nasprotni strani so razmere bolj suhe in gore Nebrodi tvorijo zaščitno pregrado proti severu. Najobetavnejša vinogradniška območja najdemo v 'zlatem trikotniku' med mesti Linguaglossa in Randazzo na boku vulkana, ki gleda na letovišče Taormina. Skupno obstaja le približno 2000 hektarjev (5000 hektarjev), zato bo prihodnja rast omejena.

Nerello Mascalese je grozdje, ki je na tem območju najbolj cenjeno. Je pozno dozorelo (nabrano sredi oktobra) z velikimi grozdi, velikimi jagodami, tanko lupino in naj bi prispelo iz starodavne Grčije, v Italijo pripeljali po isti poti, ki ji je sledil mitski junak Odisej. Nerello Cappuccio je še ena pomembna sorta Etna in nekateri strokovnjaki menijo, da je genetsko povezana s Carignanom. Bela vina so narejena predvsem iz avtohtonih Carricante in Catarratto. Vse večje število proizvajalcev eksperimentira z mednarodnimi sortami. Andrea Franchetti je odličen Petit Verdot, Cottanera pa je med drugim znan po izrazih Syrah in Merlot. Družina Planeta, ki je pred kratkim kupila 10 hektarjev (25 hektarjev) v Sciara Nuova Contrade, upa, da bo predstavila starostno primerne belce, narejene tako iz Carricante kot iz rizlinga.

Rdeča vina Etne imajo presenetljivo podobne značilnosti, ki utrjujejo idejo, da vulkan proizvaja enoten slog vina. Na kratko, na nosu so zelo občutljivi in ženstveni z žilami cvetnih notami in gozdnimi jagodami, ki jih nadomešča sušenje mineralnih tonov. Toda v usta nanesejo močan udarec z določenim alkoholom, močno kislostjo in poliranimi tanini. Ta vina so narejena tako, da zdržijo in bodo z 10 do 20 leti kletarjenja postala bolj elegantna.

Revija Vinski navdušenec je na 50 oči z Mt. Etna (predstavlja eno najpopolnejših degustacij v regiji, objavljeno v ameriški reviji). Še vedno smo navdušeni nad dosedanjimi rezultati in se veselimo vzorčenja drugega vala vinarjev vulkana takoj, ko bodo pripravljeni.