Z vijugastimi gorskimi sprehodi, privlačnim jesenskim listjem in bukoličnimi pobegi, New hampshire je pogosto najbolj povezan s preprostim, rustikalnim šarmom Nove Anglije. Ne morete pa pričakovati, da bo kraj z geslom, kot je »Živi brezplačno ali umri«, enostavno opredeliti. Samo poglejte njegovo zapleteno vinsko sceno.

Sodobno vinogradništvo države se je ukoreninilo v osemdesetih in zgodnjih devetdesetih letih, in čeprav je bila rast eksponentna, se njeni mladosti ni mogoče izogniti. Hudiča Združenje vin New Hampshire še vedno zaključuje peticijo za uradno ustanovitev svojega prvega ameriškega vinogradniškega območja (AVA).

Dejstva o vinski industriji New Hampshire

Dr. Peter Oldak je splošno znan kot 'oče New Hampshire Wine'

V samo 30 letih se je odprlo več kot 30 kleti

Vendar se tu pridelovalci vina ne pritožujejo nad svojim priznanjem. Namesto tega sodelujoča skupina strastno govori o izobraževanju obiskovalcev o edinstveni ponudbi hladnih jutranjih letin in raznolikosti domačega sadja.

'Če lahko od začetka dobimo prave leče za obiskovalce, če vedo, za kaj so tu, se odpre svet,' pravi Brian Ferguson, lastnik Destilarna in vinarija Flag Hill .

Tri ugledne kleti, ki jih je treba poznati

Destilarna in vinarija Flag Hill , Vinarija & Deli Hermit Woods in Vinarija LaBelle

Pomembno vinsko grozdje

Cayuga White , Iz Chaunca, Polmesec , Maršal Foch in Seyval White

Pri proizvajalcih iz New Hampshira lahko pričakujete natančna, aromatična bela vina. Ja, obstaja Rizling , vendar je država prečistila tudi grozdje, kot sta Cayuga White in La Crescent. Ker si ti in drugi hibridi s hladnim podnebjem pridobijo oboževalce, bodo tu vinarije pripravljene na odličnost.

'Ljudje so presenečeni nad tem, kako tehnična so ta vina,' pravi Ferguson. »Kar počnemo, je finost, balet v primerjavi z breakdancingom. Lahko umerimo temperature, da dobimo vse ravno prav. «

Drugo opazno sadje

Jabolka, borovnice, robide, bezgove jagode in medene jagode

New Hampshire lahko izzove tudi vse, kar ste mislili o sadnem vinu. Slajših sort je na voljo, a suha stekleničenja so pripravljena za uvod. Vinarija & Deli Hermit Woods vodi s svojo hrano prijazno ponudbo lokalnih jagod, borovnic, bezga in drugih.

'Uporabljamo tehnike starega sveta in spreminjamo srca in misli,' pravi Bob Manly, partner pri Hermit Woodsu. 'Potrjuje, kaj počnemo, ko [obiskovalec] iz Dolina Rone poskusi naše vino in reče: 'Vau, to je posebno.'