Res vsako jutro pijete vino po televiziji?
Če sedi tam, še ne pomeni, da je vsrkan. Edini čas, ko imamo več kot požirek, je, ko pridejo ljudje, kot ste vi, in opravimo degustacijo. V nasprotnem primeru ne morete delovati ob 10. uri zjutraj.

Na snemanju, kaj je v tvojem kozarcu?
Midva s Hodo že precej pijeva Colby Red. Naredi ga družina s sinom po imenu Colby, ki je imel operacijo srca, ko je bil star 10 let. Del denarja gre za dobrodelne organizacije, ki podpirajo zdravje srca. Nekaj ​​sem jih poslal Scheidsom [Giffordovim partnerjem] in rekel, da bi rad naredil takšno vino.

Scheidi pripravljajo vaše vino?
Ja, so, in to je resnično partnerstvo. Ta ponudba mi ni prišla samo zato, da bi bila slaven obraz izdelka, ampak tudi, da bi sodelovala z vinogradom pri pripravi vina, in takrat sem se navdušila.

Kaj lahko pričakujemo od vašega vina, DARILO?
Ko se je družina Scheid obrnila k meni, sem rekel: 'Ne začnimo veliko, začnimo majhno. Uvedimo ljubko belo in ljubko rdečo, naj nas ljudje najdejo, odkrijejo in vidijo, kako navdušeni smo. Bil bom njegov obraz, a vino mora stati samostojno. «Upam, da se bodo ljudje vino zaljubili in ga prinesli v svoj dom, zato je po dostopni ceni .

Kako ste bili prvič izpostavljeni vinu?
Rodil sem se v Parizu, kjer je vino tak del kulture, zato se mi je vedno zdelo naravno, da vidim družine, ki uživajo v sadu trte. To je le del življenja, del vašega dneva, kot zdrav del dneva, saj se vedno bolj učimo.

Ali veliko zabavate doma?
Mi se. Na robu lastnine, blizu Long Island Sounda, imamo kraj, ki ga imenujemo Lola's Lookout. To je posebno mesto in vodi navzdol do Bambino Beach Bar, poimenovanega po enem od mojih psov. Tam se spustiš k vodi, voda pa pride vse do morske stene in lahko tam gor spustiš kajak in si privoščiš kozarec vina.

Kakšna je vaša ideja popolnih počitnic?
Vina sem imel po vsem svetu, toda moje najljubše mesto na svetu za zabavo in sprostitev je Italija. Italijani so tako gostoljubni in ljubeznivi, moji največji spomini pa so v Italiji.

V čem ste krivi?
Vedno so slane stvari - sladkarije lahko dam naprej. Sladkarije so stvar Hode. Tam imate ogromno gvakamola in čipsa, lahko bi se potopil vanj - in tudi jaz.

Kaj lahko pričakujemo od vas naprej?
Letos delam na knjigi z naslovom Dobra darila . Napolnjujem ga z recepti, spomini in sveti spisi, ki mi veliko pomenijo, vsi posneti v naši hiši. Vino bo na vidnem mestu in eno leto bo v osrčju doma. Ko bo izšla, bo koristila dobrodelni organizaciji.