Rizling cveti po vsem svetu, vendar nikjer ne vzbuja tako goreče pozornosti kot v Nemčiji, njenem rojstnem kraju. Goji se v 13 vinskih regijah države in odraža fascinantno raznolikost lokalnega terroirja. Steklenice se lahko gibljejo od suhih kosti ali suha , do nežno ali celo slastno sladkega in je lahko peresna ali široka, mirna ali peneča.

The Moselle je najbolj znan po vitkih izrazih, ki jih mravijo po hrbtenici, napihnjenih cvetovih in jabolkih, a kljub temu zasidrani s skrilavcem in jeklom. V Rheingauju je rizling pogosto nekoliko bogatejši, saj ponuja neokrnjene okuse marelice in bele breskve s trdnim kamnitim podtonom.

kabinet in močno aromatična, medena vina pozne trgatve, označena s stopnjo sladkosti, kot je pozna trgatev, izbor, izbor jagodičja ali trockenbeerenauslese so zgodovinski tako za Mosel kot za Rheingau regijah. Vse bolj topla podnebja pa so bolj polna in suha vina naredila skoraj tako običajna.

Tradicija srečuje evolucijo v sodobnem Moselu

Še en bolnik sprememb, Rheinhessen, je bil nekoč v veliki meri povezan z velikimi, pogosto ne navdihujočimi vini. Danes je leglo podjetniških vinarjev, osredotočenih na zapletene, elegantne rizlinge.

Na jugu sončen Pfalz proizvaja močnejše, običajno suhe kosti, prepojene z mangom in citrusi. Nahe, zahodno od Rheinhessena, se ponaša z vrsto tal, ki dajo zapletenost in popestritev okusom nektarine in breskve v rizlingih, ki so večinoma srednjega telesa in suhi.

Zemeljski, teksturni in pogosto začinjeni Frankenovi suhi, polni rizlingi ostajajo med najbolje varovanimi nemškimi skrivnostmi.

Šest nemških rizlingov za poskus

Domdechant Werner Hochheimer Guts Riesling Trocken (Rheingau) 19 dolarjev . Svetleča bela breskev in grenivka sta v tem značilno bogatem, a jeklenem izrazu obrobljena z apnom.

Ökonomierat Rebholz Riesling Trocken (Pfalz) 24 dolarjev . Sonce poljubljene, a čiste, iz pfalških tal rdečega peščenjaka je prosojna narava okusov bele breskve in zelene slive.

Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett Feinherb (Saar) 28 dolarjev . Tangi kremenega in solnega roba to elektrizirajoče vino Mosel.

Rudolf Fürst Pur Mineralni rizling, suh (Frankonija) 25 dolarjev . Intenzivna mineralnost in zapeljiva zemeljska značilnost predstavljata suhi Franken rizling z vznemirljivo li! limone in kutin.

Tesch Langenlonsheimer Löhrer Berg rizling suh (Nahe) 17 dolarjev . Suh in razkošen, ta barva v primerjavi s svetlo rumeno breskev in limono nasprotuje nežno dimljenim, začinjenim odtenkom.

Wittmann 100 Hills Dry Riesling (Rheinhessen) 16 dolarjev . Odmeva po nežnih, valovitih gričih Rheinhessena in ponuja fantastičen uvod v njegova suha, a slasno sadna vina.