Vinski svet se večno širi in smo v dobi, ko so potrošniki vse bolj pripravljeni srkati zunaj svojih con udobja.

Toda na področju penin se zdi, da regije nenehno prevladujejo v pogovoru. Prosecco , Šampanjec in Kopanje poveljujejo večini trgovskih polic in vinskih kart restavracij, manjše regije in slogi pa so pogosto postavljeni v enkratne nenavadnosti in ne glede na njihov pravičen delež iskrivih reflektorjev.

Vendar se domači vinarji osredotočajo na ameriške mehurčke z bistvenimi rezultati. S severne obale Ljubljane Kalifornija do Oregonove Dolina Willamette , New York's Dolgi otok in Finger Lakes regije in celo stekleničenje po metodi solera iz Michigan , Ameriški proizvajalci izdelujejo penine visokega kalibra, ki se ujemajo s kakovostjo in vrednostjo trdnih regij starega sveta.

Ne glede na to, ali iščete alternativo dobro obrabljeni poti mehurčkov velikega imena ali pa želite raziskati proizvajalce na svojem dvorišču, tukaj je na voljo izbor ameriških penin.

Priporočena ameriška penina

Schramsberg 2010 Reserve Sparkling (Severna obala) 120 USD, 96 točk. To je izjemno vino, tako polne teksture kot zapletenega okusa. Svetlo jantarna barva vodi do obilja subtilnih arom začimb in marelic, podprtih s privlačnimi odtenki ingverja, maline in citrusov na nebu. Okusi z vsakim požirkom postanejo bogatejši in globlji, ki jih nosi zelo drobna kroglica vnetja in nežne kislosti. Izbira urednikov. -Jim Gordon

Iron Horse 2014 Classic Spodnje peneče vino Brut Estate (Green Valley) 45 USD, 94 točk. Okusi jabolčne kože in limonine verbene poudarjajo to vino trpko, visoko tonsko kislost in zadržano bogastvo. Vodilna vinska klet je predstavljena kot suha in teksturirana s tesno strukturo finosti. Konča se v lešnikovem tonu. –Virginia Boone

Laetitia 2016 Brut Rosé Method Champenoise (dolina Arroyo Grande) 39 USD, 94 točk. Živahna senca oranžno-roza in polna drobnih mehurčkov v kozarcu, ta peneča vrtnica je okusna in dostopna od začetka do konca. Vonji cvetnih listov vrtnice, jagod in krede vodijo v brbončice z obstojnim mousseom, ki prinaša svetle okuse lubenice, mandarine v spreju in limone. Izbira urednikov. –Matt Kettmann

Roco 2016 RMS Brut (dolina Willamette) 65 USD, 94 točk. Mešanica za to cuvée glava je 67% modrega modrega pinota in 33% chardonnaya, pred stekleničenjem pa je dobil 30 mesecev energije. Vinar Rollin Soles potisne ovojnico za Oregonski mehurček vse višje in tu doseže popoln akord. Mešano rumeno sadje, poudarjeno s kokosom in toastom, zasidra vznemirljivo električno vino z dinamično napetostjo in osredotočenostjo. Drobni mehurčki in živahna kislost razveselijo brbončice. Pijte zdaj – 2025. –Paul Gregutt

Vaš vodnik, kako postati strokovnjak za penino

Domaine Chandon NV Étoile Rosé Sparkling (Carneros) 55 dolarjev, 93 točk. Ugledno cuvée iz chardonnaya, modrega pinota in modrega pinota, to impresivno vino ima čudovit losos odtenek. Cvetno in slano je predstavljeno kot suho, z dolgotrajnimi okusi limonine lupine, ostrigine lupine in nezrele jagode. –V.B.

Soter 2014 Mineral Springs Brut Rosé (Yamhill-Carlton) 65 dolarjev, 93 točk. Ta mešanica gojenega modrega modrega pinota in 9% chardonnaya prinaša osupljivo vino. Med mavrico slastnih okusov izstopajo jagodna peciva, mandljev rogljiček, brioš in pljuskasto kri pomaranče. Suha je, a ne preveč trpka, z neskončnimi detajli. Izpuščen spomladi 2018, bi moral ta mehurček z letnicami dobro piti še eno desetletje Izbira urednikov. –P.G.

Sparkling Pointe 2014 Metoda Blanc de Blancs Champenoise (severni razcep Long Islanda) 44 USD, 91 točk. Ta svetel, pikantni iskrilec na osnovi chardonnaya se ponaša z prijetno mešanico zrelega rumenega jabolka, drobljenega kamna in marcipana na nosu. Drobni, a obstojni mehurčki potiskajo okuse soli in limonine lupine, toast in jabolko pa razširijo srednje nebo. Zaključek se zadržuje na čistilni solni noti. –Alexander Peartree

Mejni odmori 2017 št. 356 Mehurčki suh rizling (Finger Lakes) 20 USD, 90 točk. Ta rahlo šumeč rizling se ponaša s svetlimi toni apnene lupine, kožico bele slive, drobljenim kamnom in belimi cvetovi. Na nebu je puhastost, napeta linija kislosti vodi do suhega, svežega konca. Čeprav je kot aperitiv popolnoma prijeten sam po sebi, bi to sijalo ob tajskem curryju. –A.P.

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Method Champenoise (Carneros) 22 USD, 90 točk. Bogat, razkošen nos jabolčnega in morskega pršila vodi do jeklenega neba, ki ga gradi živčna, osredotočena kislost. Poudarki ostrigine lupine in zemlje prežemajo srednji del neba v tem bleščečem okrasnem modrem pinotu. –V.B.

Mawby NV Talismon Traditional Method Brut (polotok Leelanau) 39 USD, 90 točk. To je zlato obarvana mešanica 50% modrega modrega pinota, 35% chardonnaya in 15% vignolesa, ki uporablja 34% rezerve solera, da daje arome toplega testa, nasoljenega arašida in skorjastega kruha. Ta močna penina ima žgečkanje, drobne mehurčke, dobro postavljeno kislost in trdno strukturo. Okus je bogat in zrel z okusi hruške in jabolka, podprt s svežo ciabatto in iztiskom limone. Konča mešanici, ki se dolgo zadrži, prinese bolj okusen okus. –Fiona Adams

Lieb 2016 Estate Sparkling Rosé (North Fork Long Islanda) 30 USD, 90 točk. Ta mešanica 80% modrega modrega pinota in 20% chardonnaya je 16 mesecev preživela na drožeh. Bogastvo arom opredeljuje nos: opečeni brioš, mandelj, limonina krema in mousse iz bele maline. Majhni, nežni mehurčki oblikujejo kremasto, slano nebo z nežnim okusom rdečega jagodičja, ki se skriva za čistilno solno noto. –A.P.

Underwood 2018 The Bubbles (Oregon) 15 dolarjev, 90 točk. Pri Union Wine Company je ta mehurček 40% sivi pinot, 32% modri pinot in 28% chardonnay. Arome mehurčkov, češenj in limoninih sladkarij nosijo nos, s sadnimi okusi na nebu, ki so sveži in uravnoteženi. Za poceni, serijsko proizvedeno steklenico fizusa dvigne lestvico za celotno regijo. Najboljši nakup. –P.G.