Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Vino In Ocene

Rdeča vina kot nalašč za padec

Dnevi se krajšajo, rdeči in oranžni listi na drevesih pikajo obzorje, bučna začimba pa je prvič nastopila vsako leto. Ne moremo več zanikati: jesen je tu. Jesen je tudi pravi čas, da se manj osredotočite na rosé in ostanete na toplem ob prijetnem kozarcu rdečega vina. Dnevi se morda krajšajo, vendar smo sestavili dolg seznam rdečih vin, ki se bodo popolnoma ujemala s katerim koli jesenskim dnevom.



Peneče

Paltrinieri 2016 Radice (Lambrusco di Sorbara) 20 USD, 93 točk . To živahno, rahlo penino je eno najboljših Lambrucov. V celoti iz sorte Sorbara se odpira z vabljivimi vonji citrusov, gozdnih jagod in divjih cvetov. Njegovo hrustljavo, okusno nebo razdeli jagodne in rožnate grenivke ter poudarke začimb in pekočo kislost. Klopina, ki se je usedla na dnu steklenice, daje zadnjemu kozarcu še več okusa. Lyra Wine. Izbira urednikov. –Kerin O'Keefe

majhna

Domaine Dominique Piron 2015 La Chanaise (Morgon) 20 USD, 92 točk . Mešanica različnih delov označbe Fleurie je to vino elegantno in cvetlično. Hrustljavo rdeče sadje ohranja kislost in sočnost. Kot pogosto pri tej označbi, se vino stara in bo boljše od leta 2018. Baron Francois Ltd. - Roger Voss

Sheldrake Point 2015 Rezervirano posestvo Gamay Noir (Finger Lakes) 32 $ 90 točk. Kako čudovito je, da Gamay raste v Finger Lakesu in še več, da je Sheldrake Point tam uspel nagovoriti svoje edinstvene lastnosti. To rezervno stekleničenje prikazuje svetle okuse češnje in jagode Gamay z elegantnimi toni paradižnikovih listov, oreščkov in granita. Je spreten in hrustljavo sestavljen s finim, pernatim poljubom taninov. -Anna Lee C. Iijima



Chehalem 2015 Ridgecrest Vineyards Gamay Noir (Ribbon Ridge) 25 dolarjev, 89 točk. Gamay je v Oregonu še vedno dokaj redek, vendar dobro dozori v slog, ki bolj spominja na Zinfandel ali Grenache kot na Beaujolais. Robustno in sadno, ima trpke in začinjene brusnične in češnjeve note z lepim ravnotežjem kislina / tanin, ki ohranja, da se okusi lepo premikajo skozi zaključek. -Paul Gregutt

Cabernet Franc

Alpamanta 2013 Estate Cabernet Franc (Mendoza) 13 USD, 90 točk. Začetne arome dušene suhe slive in rozin se osvežijo s prezračevanjem. Ta ima polno, grabi, mišičasto zgradbo in arome rjavega sladkorja in slanih jagodičastih sadežev. Bogat zaključek ponuja melase in žvečilne tanine. T Edward Wines Ltd. Najboljši nakup. —Michael Schachner.

T’Jara 2013 Cabernet Franc (North Fork of Long Island) 25 USD, 91 točk . Sladke začimbe, žajbelj in origano poudarijo to čudovito kompleksno, prodorno Cabernet Franc. Zadovoljivo je debel s črnim sadjem, hkrati pa tudi pleten, zelnat in poudarjen z globokimi, bogatimi notami zemlje. Živahna kislost in obrobje drobnozrnatih, obstojnih taninov dajejo nežku napetost in strukturo. Pijte zdaj do leta 2023. –A.I.

Izrek o neskončnih opicah 2015 Cabernet Franc (Colorado) 25 dolarjev, 90 točk. Svetlim aromam češenj in brusnic se pridružijo slane note testa za pico, zelenega popra in origana. Na brbončicah se pojavijo živahni rdeči sadeži, pri čemer jim pomagajo blage slane začimbe in poper. To vino je osvežujoče kisle in srednje močnega okusa, prijetno in hrano, tanini pa blazino in podpirajo. Čudovito sadje se na koncu zadrži ob pridihu začimb. -Fiona Adams

Merlot

Château Haut-Cardinal 2011 Saint-Émilion 35 dolarjev, 90 točk. Kljub nedotaknjenim taninom je to trdno vino s toliko suhe strukture kot sadje. Potreboval bo čas, da se ta struktura zmehča in da vino, ki bo ostalo trdno, kar je značilno za letnik. Kislost daje vinu dvig na koncu. Saranty Uvoz. —R.V.

Recanati 2015 Merlot (Zgornja Galileja) 17 USD, 90 točk . V vinu kozarca rdeče-vijolične barve ima arome črne češnje in čokolade. Na ustih je prijeten, s sadnimi okusi češnje, maline, granatnega jabolka, vanilije in espressa. Gladki mehki tanini se zadržijo trenutek mimo zaključka, ki ga zaznamuje brizg brusnice s pridihom sveže mlete kave. Palm Bay International. –Mike Desimone

Vinarija Williamsburg 2015 Reserve Merlot (Virginia) 49 dolarjev 88 točk. To vino prikliče hlajenje črne češnjeve pite na okenski polici. Kirsch, nageljnove žbice, janež in toast tvorijo močan šopek, ki se prenaša do neba. Mesnati tanini in kremasta krepkost nakazujejo na bogato telo in poskrbijo za dolg zaključek, ki se konča z zrnjem trpke češnje. -Carrie Dykes

Malbec

Tapiz 2013 Black Tears Malbec (dolina Uco) 65 dolarjev, 92 točk . Blackberry, cassis in cvetne arome so glavni akterji na mošusnem nosu. Zreli malbec se počuti gosto in sirupasto, bogati okusi robide, kasi, čokolade in moke pa gladko, a sramežljivo. Pri tako velikem vinu je to lahko na taninskem ugrizu. Pijte do leta 2021. Vino Del Sol. -GOSPA

Ledson 2013 Malbec (dolina Dry Creek) 48 dolarjev 90 točk. Temno in plastno, to vino je žametno, gosto in bogato z rdečim in modrim sadjem. Hrast je naprej, tanini pa se skozi konec odločijo, da postanejo mehki kot stara usnjena rokavice. —Virginia Boone

Antigal 2014 Uno Malbec (Mendoza) 18 dolarjev 89 točk. Arome črno sadja prihajajo z notami sveže pokošene trave, cvetnih listov vrtnic in jagodičja. V ustih je kremast in lepljiv, z zmerno kislostjo. Zreli, bogati okusi jagodičastega sadja, kakava in karamele končajo marmelado. Pijte ta okusen, nasičen, mehkega telesa Malbec do leta 2018. Southern Vines. -GOSPA.

Syrah

Cayuse 2014 Bionic Frog Syrah (dolina Walla Walla) 105 USD, 94 točk. Aromatično razmnožujoče note zelišč, mineralov, tapenade črnih oljk, stebla, cvetov, saj in sliv vodijo do živahnih, koncentriranih okusov sadja in umamija. Je intenzivno vino, ki prinaša velik občutek napetosti, skupaj z obilno mineralnostjo. Dajte si čas, da se odpre. -Šean P. Sullivan

Quinta da Romaneira 2014 Syrah (Duriense) 30 dolarjev 90 točk. To prihaja iz ene redkih parcel Syrah v dolini Douro, kjer uspeva grozdje. Je bogata, vendar polna mineralov iz Dourovih schist tal. Je tudi eleganten, saj uravnoteženo kislost in tanini nadzorujejo njegovo bujno sadje. Pijača od leta 2018. Grozdna pričakovanja (CA). —R.V.

Enate 2011 Syrah (Somontano) 30 dolarjev 89 točk. Tesen žarek hrasta in oglja teče skozi arome suhe slive, robide in kasije. Ta Somontano Syrah se počuti tesno kot pest, z grobimi tanini in svetlo kislostjo. Pokusni okusi hrasta in črno-sadnega sadja so rahlo zeliščni in pikantni na rahlem zaključku, ki ne leži. Pijte do leta 2019. Monsieur Touton Selections Ltd. -GOSPA.

Zinfandel

Boeger 2015 Rosa Canina Zinfandel (El Dorado) 24 dolarjev, 93 točk . To je zelo popolno, uravnoteženo in zadovoljivo vino, ki ima trdno taninsko strukturo, ki prenaša mamljive okuse jagodičja in črne češnje. Začne se z aromami lahkega cimeta, nageljnovih žbic in vanilije, ki združujejo množico sadja na brbončicah in lepo slojijo za zanimiv, kompleksen in vsebinski značaj. Pijte do leta 2025. Izbor kleti . -Jim Gordon

Rabble 2015 Mossfire Ranch Zinfandel (Paso Robles) 25 dolarjev, 92 točk. Ta znamka ponuja odlično vrednost na splošno, ta Zinfandel pa močno konkurira dražjim polnjenjem. Uravnotežen nos ponuja krepke kupine, pečeno meso, oglje, vijolico in črni poper. Temno sadje in vijolične cvetove neba nadomeščajo prodnata mineralnost in okusi temne čokolade. Izbira urednikov. —Matt Kettmann

Casa Smith 2014 Porcospino Northridge Vineyard Primitivo (drugačen naklon) 20 USD, 91 točk. Ta sorta je nišni igralec v državi, vendar to vino kaže svojo obljubo. Vonjem cigar škatle, minerala, zelišč in rdečega sadja sledi plišasti polni sadni okus. Prinaša nesramno pritožbo. —S.S.

Cabernet sauvignon

Cadaretta 2014 Southwind Cabernet Sauvignon (dolina Walla Walla) 75 USD, 92 točk . Od posevkov vinogradov nad vinogradi Seven Hills v novem projektu SeVein je to vino še vedno aromatično zaprto in potrebuje čas ali zrak, da nagovori vanilije, toast, zelišča in temne češnje. Okus je gost, prinaša plast na plast temnih sadnih okusov, z prepričljivo teksturo in brezhibnim ravnotežjem. Pred njim je dolgo življenje. Najboljše 2022–2028. Izbor kleti. –S.S.

Sandler 2015 Lazare Vinograd Cabernet Sauvignon (okrožje Oak Knoll) 55 USD, 91 točk. To sočno vino, pripravljeno za pitje, je protiutež tistim, ki menijo, da je Napa Cabernets v zgodnjih letih nedostopna. Črna sliva, borovničev sok in stopljeni vonji sladkega koreninca začnejo izkušnjo, nato pa brbončice poberejo pikantno začimbo, ki daje globino zrelosti črnega ribeza in vanilije. Tanini so mehki, če ne celo šibki, kislost pa uravnotežena. —M.K.

Feudo Principi di Butera 2014 Cabernet Sauvignon (Sicilija) 17 $, 88 točk. V celoti izdelan iz cabernet sauvignona, se odpre z aromami črnega ribeza, obdelane zemlje in zvezdastega janeža. Gosto nebo ponuja črne češnje, sladki koren in začimbne note s prašnimi tanini, ki dajejo čvrst zaključek. Pijte do leta 2021. Zonin ZDA. —K.O.

Rdeče mešanice

Casa Donoso 2013 Naslednik Red (dolina Maule) 25 USD, 92 točk . Nos, ki ga vodijo arome finega hrasta, maline in blagih začimb, odpira to mešanico 80% Carmenère in 20% Malbeca. V ustih je lepo grajen, z občutljivo plastjo in ne preveliko težo. Okretani, začinjeni okusi rdečega sadja vključujejo tobačno noto, vino pa je na repu nekoliko čokoladno. Pijte do leta 2023. Italy Wines & Food Distributor, Inc. - GOSPA.

Achaval-Ferrer 2014 Chimera Red (Mendoza) 35 USD, 91 točk . Grozne, ognjene arome jagodičastega sadja in hrastove začimbe vodijo do neba z železno pestjo z gumijastimi tanini. Ta mešanica malbeca, kabine franc, cabernet sauvignona in merlota ima okuse po slanih jagodičastih sadežih in slivah. Zaključek je začinjen in prinaša bujnost in gosto težo. Pijte do leta 2022. Stoli Group USA. -GOSPA.

Gracciano della Seta 2015 Rosso di Montepulciano 16 $, 90 točk . V tej svetleči rdeči barvi so v središču pozornosti arome tartufov, gozdnih jagodičja in vijolice. Sveže, sočno brbončice razdelijo višnje, zdrobljene maline, timijan in nageljnove žbice, ki jih uokvirjajo napeti, polirani tanini. Opomba zapre zvezdasti janež. Pijte do leta 2019. Izbira urednikov . Gracciano della Seta. - K.O.

Sobon Estate 2014 Red (okrožje Amador) 14 $, 88 točk . Iz zanesljive, uveljavljene kleti v regiji Sierra je bilo to vino narejeno iz Syrah Barbera, Zinfandel in Petite Sirah. Dimne, poperne arome vodijo do zrelih začinjenih sadnih okusov in trdnega, a poliranega občutka v ustih. Vino je zmerno taninsko in lepo suho. –J.G.

Marius 2016 Grenache-Syrah (Pays d'Oc) 12 $, 87 točk .To vino je sprva mirno, s prijetnimi vonji temnih jagod, listom črnega ribeza in nemško čokoladno torto. Prijetna trpkost poživi rahlo okroglo nebo, izraženo v namigih ribe in nedozorele črne češnje. Veliko taninov zagotavlja določeno strukturo s srednje dolgim ​​zaključkom. Terlato Wines International. Najboljši nakup . - Lauren Buzzeo

Sean Thackrey NV Pleiades XXV Old Vines Red (Kalifornija) 24 USD, 87 točk . To nenavadno stekleničenje je zelo težko oceniti v slepi degustaciji. To je nepremagljivo suho rdeče vino, mešano iz zrelih let, ki ima v Kaliforniji malo vrst, če sploh. Zelo je okusen zaradi lastnosti, ki se običajno štejejo za napake. Tawny barva in vonj, kot je tawny Port, privede do zelo mehke teksture in toplega okusa slive, rozin in oreščkov. Vino je precej polnega telesa, lahkotno na tanine in okusa precej zrelo in mehko. –J.G.