Za številne pridelovalce novega sveta je trajnostno vinarstvo začelo izgledati kot živalska farma, zahvaljujoč valu pristopov, ki jih poganjajo bitja, ki postajajo priljubljeni v vinogradih.

»Živali so bistveni del vinarstva. Krog zaprejo, «pravi Christophe Baron iz Vinogradi Cayuse v Walla Walla v Washingtonu.

Baron z belgijskimi vlečnimi konji ore svoje gosto zasajene vinogradniške vrste. Oranje opušča plevel, pravi Baron, in konji „blažje pritiskajo na umazanijo kot traktor. Manj kompaktna tla pomenijo več prostora, da naravni mikroorganizmi negujejo trto. '

V apelaciji Rutherford Valley Napa, Stephanie Honig, iz Vinograd in klet Honig , trenira novega družinskega psa, Honey, da povoha moke iz vinske trte, preden lahko uniči vinograd. Medeni občutljiv nos bo identificiral okužene trte veliko preden se bo škodljivec razširil.

Kako hrošči in druga bitja rešujejo vinograde

Družinska vina Jackson dvigne raptor na novo raven. V vinograde prinaša sokole, da med trgatvijo prestrašijo grozdne ljubitelje škorcev. Katie Jackson, podpredsednica za trajnost in zunanje zadeve, pravi, da so že prej uporabljali hrupnike, da so prestrašili ptice. 'V glavnem so ptice premikali iz enega bloka v drugega,' pravi.

Program za hrup je zahteval sedem ljudi s polnim delovnim časom. En sam sokol lahko v enem popoldnevu patruljira 1500 hektarjev in zadrži roje, ki lahko zdesetkajo vinogradniške sadeže. Prihranili niso le sadja, ampak denar.

'Včasih smo za upravljanje ptic porabili približno 250 do 300 dolarjev za hektar,' pravi Jackson. 'Zdaj porabimo približno 67 do 75 dolarjev za hektar.'

Družinska klet Benziger v Sonomi in Vinogradi Pacific Rim v vzhodni državi Washington spada med številne kleti, ki uporabljajo ovce za zatiranje plevela. Nicholas Quillé, glavni vinar pri Pacific Rimu, pravi, da je njegovo čredo (približno 50) stroškovno učinkovito.

'Včasih smo pletli ročno, kar je bilo malo noro, ker je stalo 250.000 USD letno,' pravi. 'Potem ko smo pripeljali ovce, so se naši stroški zmanjšali na 30.000 USD.'

Tako kot konji tudi ovce ne stisnejo zemlje, njihov gnoj pa zagotavlja naravno oploditev. Quillé pravi: 'Res so prijetne živali, ki jih imamo zraven.'