Sadno, aromatično in kislo: 7 naših najljubših barber
Barbera's zaradi sadnih arom in visokih donosov je to grozdje priljubljeno po vsem svetu, zlasti v Italiji Piemont regija, grozdje duhovni dom .
'Barbera je priljubljena sorta grozdja za mnoge Italijane,' pravi Jeff Porter , Vinski navdušenec pisatelj in italijanski vinski ocenjevalec. »In odvisno od tega, ali ga najdeš pri Lepo , dokler , Alba oz Poleg Paveseja , vino prevzame edinstvene lastnosti iz vsake regije – pokaže, kako specifično za terroir lahko je.'
»Na splošno so ključne lastnosti italijanske barbere sveže in živahne sadne note (veliko češnje), visoka kislost in nizko tanini . To je odlično vino, ki ga je mogoče zagrabiti,« pravi Porter. Toda grozdje uspeva tudi v toplih podnebjih po vsem svetu, vključno z Avstralija , Argentina in Kalifornija .
“ Kalifornijske zasaditve Barbera so razmeroma majhne, večina jih je skoncentrirana v vznožju Sierre – kraju, kjer so se v času zlate mrzlice naselili številni italijanski priseljenci, ki so zasadili nekaj prvih trt v državi,« pravi Stacy Briscoe , Vinski navdušenec njegov višji tiskani urednik in kalifornijski ocenjevalec vin.
»Toplo sredozemsko podnebje v državi omogoča izražanje zrelega sadja (pomislite na debele črne slive in sočne fantovske jagode) in zrelo, mehko taninsko strukturo,« pojasnjuje. 'Toda zaradi visoke nadmorske višine vznožja vina iz te regije ohranjajo tudi osvežujoč kisli pridih, s čimer ohranjajo te izraze polnejšega telesa lahkotnejše in prispevajo k staranju.'
Vina Barbera iz Kalifornije in Italije za pitje zdaj
Elvio Cogno 2020 pred filoksero (Barbera d'Alba)
95 točk Vinski navdušenec
Ta vinograd z lastnimi koreninami, zasajen skoraj v celoti v pesku, z nekaterimi trtami, starimi več kot 120 let, je edinstven izraz Barbere. Elegantne arome divje vrtnice in svežega lovorovega lista, pomešane z brusnicami, višnjami in grmičevjem, so le nekatere note, ki jih boste odkrili v tem kompleksnem vinu. Okus je prefinjen in dobro uravnotežen s svežim mladostnim rdečim sadjem, svežim cvetjem in finimi tanini, ki popeljejo vino domov. Pijte zdaj–2035. —Jeff Porter
74,99 $ Kakšne ZDAMichele Chiarlo 2020 The Footsteps (Barbera d'Asti)
94 točk Vinski navdušenec
To je KLASIČNA Barbera. Živahne in svetle arome gozdnih jagod, svežih zelišč in vijoličastih cvetov razkrivajo lepoto tega vina. V okusu se vidijo rdeče češnje in maline z visokimi toni, ki jih uokvirjajo elegantni in fini tanini s tisto popolno kislostjo na koncu. Najboljši nakup —J.P.
14,99 $ VivinoBella Grace Reserve Barbera 2020 (okrožje Amador)
93 točk Vinski navdušenec
Ezio T. je producent, ki ne ubira bližnjic. Ta bogato dišeča Barbera iz hribov Asti ima arome črnih češenj in začinjenih sliv, pomešanih s posušenimi cvetličnimi notami, zelišči in gobami šitake. Okus je sočen in bogat z bolj trpkimi sadnimi notami, ki se razvijajo v črni čaj, sveže obrnjeno zemljo in pikantne začimbe. —Stacy Briscoe
$ Razlikuje se Iskalec vinaCastello di Amorosa 2019 Ranč Victoria Barbera (Sierra Foothills)
93 točk Vinski navdušenec
Scarpa je zgodovinsko in tradicionalno posestvo, ki se ne glede na obdobje drži svoje temeljne vrednote tradicije. Ta Barbera poudarja ključne značilnosti enega od najboljših italijanskih sort grozdja. Nos je ta popolna kombinacija rdečih, modrih in črnih sadnih not, pomešanih s pridihom nageljnovih žbic in pikantnih posušenih zelišč, kot je lovorjev list. V ustih so enaki okusi nosu z zelo močno kislostjo, zaradi katere se v ustih nalije sol. To je 'stara šola' dobro! —J.P.
$ Razlikuje se Iskalec vinaEzio T. 2019 Terra del Noce (Barbera d'Asti Superiore)
93 točk Vinski navdušenec
Vietti še naprej dosega rezultate iz leta v leto. Barbera “Tre Vigne” 2020 nadaljuje to nizo z vinom, ki se začne z vsemi nizkimi notami. Globoke in temne arome črne češnje, pečenih sliv, kandiranih vijolic in sladkih začimb. Vino je v okusu sočno in bujno s ščepci robid ter pridihom posušene sivke in pikantnih začimb. Vino pridobi svetlost, ki je potrebna za ohranjanje svežine vina. Najboljši nakup —J.P.
18,99 $ wine.comTerra d'Oro 2020 Barbera (okrožje Amador)
92 točk Vinski navdušenec
Zaradi močnega sadja to vino zasije. Uživajte v zrelih aromah in okusih črne slive, fantovske jagode, robide in črne češnje, s komplementarnimi notami čokolade, vanilije, muškatnega oreščka, vijolice, tobaka in mokre koščice. Srednja stopnja mehkih, zrelih taninov prijazno prekrije lica, odlična kislinska struktura pa doda linijo svežine. Zaključek je dolgotrajna integracija vseh komponent. Najboljši nakup . —S.B.
20 $ Vinoteka na enem mestuRobert Renzoni 2018 Barbera (Kalifornija)
92 točk Vinski navdušenec
Temno jagodičevje, vijolično cvetje in pekoče začimbe poskrbijo za prijetno oster nos te stekleničke proizvajalca iz Temecule. Izjemna napetost uokvirja požirek, ki je poln okusov usnja, lovora, belega popra in temnega jagodičevja, kar vodi v zaključek s poljubom vanilije. — Matt Kettmann
45 $ Iskalec vinapogosta vprašanja
Kaj je Barbera?
Barbera je grozdje s temno lupino. Če imate radi vino z visoko kislostjo in sadno močjo, potem boste zagotovo želeli vzeti steklenico Barbere.
'Barbera je kot otrok v srednji šoli, ki ga imajo vsi radi, poleg tega pa so dobri v vsem,' pravi Porter. »Vino je lahko od temno vijolične do svetlo rdeče, odvisno od tega, kje je pridelano. Dišave so vedno sadne in polne češenj. Barbera ima naravno visoko kislost, zaradi česar je svetla in sveža v ustih, in ima običajno malo taninov, zato sadje in živahnost zasijeta.«
Ali je Barbera rdeče ali belo vino?
Barbera naredi rdeča vina oz vrtnice .
Ali je vino Barbera sladko?
'Barbera je ne sladko, vendar je sadno,« pravi Porter. Če je vino mlado, ima pogosto 'veliko sadnih arom in okusov, ki so umirjeni s svežimi zeliščnimi in cvetličnimi notami.'
Barbera lahko koristi tudi čas v novi hrast in nastale steklenice bodo še vedno sadne, vendar z dodanimi notami začimba za peko in vanilijo.
S katero hrano se najbolje ujema Barbera?
Ko so jo vprašali o enem izmed njenih najljubših kombinacij vina Barbera, je Briscoe takoj odgovorila: ' pica !« Vendar, če pica (žal) ni na meniju, brez skrbi.
'Barbera ima široko paleto jedi, s katerimi se rada kombinira, odvisno od sloga,' pravi Porter, ki priporoča kombiniranje lažje Barbere z losos in tuna. In s steklenico tega vina ne morete zgrešiti testenine in rdeča omaka . Barbera se zdrži celo z rebrci.
»Če imaš rad lepljivo rebra z malo začimb,« pravi Porter. 'Barbera se lepo igra s pridihom udarca in sladkosti zaradi svoje svetle kislosti.'
Zakaj bi nam zaupali
Vse tukaj predstavljene izdelke je neodvisno izbrala naša ekipa, ki jo sestavljajo izkušeni pisci in pokuševalci vin, nadzirajo pa jo uredniški strokovnjaki pri Vinski navdušenec sedež. Vse ocene in ocene so izvajajo na slepo v nadzorovanem okolju in odražajo parametre naše 100-točkovne lestvice. Wine Enthusiast ne sprejema plačila za izvedbo kakršnega koli pregleda izdelka, čeprav lahko zaslužimo provizijo za nakupe prek povezav na tem spletnem mestu. Cene so bile točne v času objave.
mi Priporoči:
