Medtem ko grejo disko pijače, ima Harvey Wallbanger daljši rok trajanja kot večina. Ima celo svoj dan, ki ga letos praznujemo v nedeljo.

Po srcu je preprosta pijača. V bistvu gre za izvijač (vodka in pomarančni sok) z Gallianom, živo rumenim, z vanilijami obarvanim italijanskim likerjem, ki plava na vrhu. Toda njegovo pikantno ime in trapast mali risani lik ga je proslavil v sedemdesetih letih.

Od kod Harvey? Po eni pisani pravljici je pijača poimenovana po Tomu Harveyju, deskarju s plaže Manhattan Beach v Kaliforniji. Menda se je Harvey po preveč slabih dneh na valovih potolažil s toliko izvijači z Gallianovimi konicami, da je omahnil v stene.

Ja, tudi tej zgodbi pravzaprav ne verjamemo.

Bolj verjetna teorija: ustvaril jo je Donato 'Duke' Antone, natakar, ki je v petdesetih letih prejšnjega stoletja vodil Dukeov bar 'Blackwatch' na Sunset Boulevardu v Hollywoodu.

Pisatelj koktajlov Robert Simonson, ki je raziskoval in predstavil številne predstavitve o Harveyju Wallbangerju, pravi, da je bila pijača s pravimi sestavinami (vodka, OJ, Galliano) postrežena v Blackwatchu, ki se mu lahko reče Duke’s Screwdiver.

Toda ime Wallbanger in legenda sta se pojavila leta kasneje, pravi Simonson, večinoma verjetno kot zamisel Georgea Bednarja, nekdanjega direktorja trženja podjetja McKesson Imports, ki je uvažalo liker Galliano.

Leta 1969 je predstavil Galliano risanka surferska maskota poimenoval Harvey Wallbanger za pomoč pri trženju pijače. Na majicah, žebljičkih in drugih spominkih je bila njegova trapasta krilatica: 'Moje ime je Harvey in lahko sem narejena.'

Harvey je bil celo kandidat za vpis na predsedniških volitvah 1972. Zahvaljujoč tej neumni kampanji se je prodaja Galliana potrojila in Harvey Wallbanger je postal senzacija.

Bila je hip pijača v nihajnih 70-ih in glavna v 90-ih. Toda, ko se je začelo novo tisočletje, ki je s seboj prineslo koktajl revolucijo v koktajl stilu, je presladki Wallbanger zbledel. Zdelo se je, da je Harvey končno dokončno udaril v zid, namenjen koktajlni nejasnosti.

Toda leta 2010 je Galliano znova začel z novim, bolj zelnatim receptom, ki je bil bližje prvotnemu receptu iz 1890-ih. Natakarji so znova začeli eksperimentirati s sončno rumenim likerjem, vključno s posodobljenimi rifi na nekoč škodljivem Harveyju Wallbangerju.

Razmislite na primer o 'Hardly Wallbanger' (recept spodaj), ki ga strežejo v Sycamore Den, baru v San Diegu, oblikovanem v 70-ih. Čeprav glavne sestavine prvotne pijače ostajajo (vodka, UL, Galliano), jo je partner in barman Eric Johnson 'polepšal', postavil jo je visoko z limoninim sokom, vanilijevim ekstraktom in brizganjem mehurčasto soda vode.

'Ime je tisto, ki si ga ljudje zapomnijo, vendar v resnici ne vedo, kaj je pijača, zato so radovedni, da bi ga poskusili,' pravi Johnson. 'Ko enkrat okusijo, je pitje res enostavno.'

Izvirnik: Harvey Wallbanger

1½ unč vodke
4 unče pomarančnega soka
½ unča Galliano

V skalnat kozarec, napolnjen z ledom, dodajte vodko in pomarančni sok. Premešajte, da se kombinira. Na vrh priplavajte Galliano in premešajte.

* Opomba: Če želite na pijačo plavati Galliano ali katero koli drugo tekočino, pridržite žlico nad pijačo in tekočino nežno prelijte po zaobljenem zadnjem delu žlice. Kaskadira se čez zaobljeno žlico in plava na vrhu pijače.

Posodobljeno: Komaj Wallbanger

Recept vljudnost Eric Johnson, Sycamore Den , San Diego

1½ unč vodke
1 unča Galliano
2 unč svežega pomarančnega soka
½ unče svežega limoninega soka
¼ unča preprostega sirupa *
2 crtici vaniljev ekstrakt
Soda voda, do vrha
Oranžno kolo in češnja, za okras

V koktajl stresalniku, napolnjenem z ledom, združite vse sestavine, razen soda vode. Dobro pretresite. Precedite v kozarec Collins nad svežim ledom in prelijte s sodo. Okrasimo s pomarančnim kolesom in češnjo.

* Za pripravo preprostega sirupa združite enake dele sladkorja in vode. V majhni ponvi zavrite, dokler se sladkor ne raztopi in sirup ne postane prozoren.