Kako Kuhati

Sezonske sumo pomaranče, ki jih je enostavno olupiti, so sladki citrusi, ki jih morate poskusiti

Ob nedavnem obisku trgovine z živili ste morda opazili sadež nenavadnega videza z oznako 'Sumo Citrus', toda zaradi njegovega nenavadnega videza ga morda niste vzeli nekaj domov, da bi ga poskusili. Naslednjič jih ne sprehodite! Ta velikanska sorta pomaranč je na vrhuncu sezone med januarjem in aprilom. Tukaj je vse, kar morate vedeti Sumo Citrus tako da boste lahko z gotovostjo nekaj kupili ob naslednjem obisku trgovine.

Kaj je sadje Yuzu in kako se uporablja? Sumo pomaranče v leseni skledi

BHG/Ana Cadena

Kaj je Sumo Citrus?

Sumo Citrus je blagovna znamka tega, kar je drugod znano kot dekopon. To je srednje velik, svetlo oranžen agrum, ki ga je najlažje prepoznati po izboklini na vrhu v stilu sumo rokoborcev (od tod tudi ime). Dekopon sega v leto 1972 na Japonskem.

Vse čudovite sorte citrusov so križanci treh osnovnih sadežev: pomela, mandarine in citrona. Iz pomela dobimo grenkobo (kot v grenivki); iz mandarine dobimo sladkobo; in od citrona, kislost (spet grenkoba). Križanci se večkrat vzrejajo s križanci, kar na koncu povzroči sorte citrusov, kot so rubinasto rdeče grenivke, satsumas, Obraz Obraz popek pomaranče , Meyerjeve limone in drugo.

Kaj je pomelo? Vse, kar morate vedeti o tem citrusu

Kakšen je okus sumo citrusov?

Dekopon ali Sumo je križanec med satsuma, pomarančo in mandarino. Sumo je vzrejen za sladkost (popoln za vaše najljubše sladice s citrusi) in je celo slajši od klementin. Sumo pomaranče so bile prav tako vzrejene, da jih je enostavno jesti, z zlahka ločenimi deli, brez semen in lupino, ki se čisto olupi, zaradi česar je uživanje v njih preprosto. Tudi za mandarino je precej velik: približno velik kot pomaranča.

Nihče ne ve, kako je vrhnji vozel prišel tja; takšni pojavi niso nič nenavadnega pri križanju citrusov. Sumo pomaranče so vzgajale več kot 30 let, drevesa pa počasi zorijo, zato je ta sladki citrus pogosto dražji od drugih citrusov. Na Japonskem, od koder prihaja, Sumo pogosto podarjajo kot darila.

Vaš vodnik po sezonskih pridelkih (in zakaj bi jih morali jesti) Sumo pomaranče v leseni skledi

BHG/Ana Cadena

Kako izbrati Sumo Citrus

Če sumo pomaranča rahlo popusti ob nežnem stiskanju, je pripravljena za lupljenje in uživanje. Sumo Citrus ima naravno neravno kožo in lahko razvije rahle madeže, kot so razbarvanje, brazgotine ali lise. Vse so samo kozmetične in ne vplivajo na okus, zato ne dovolite, da bi vam njihov nekoliko neprivlačen videz preprečil, da bi v njih uživali.

Sumo Citrus Nutrition

Uživate lahko v celotnem Sumo Citrusu, da dobite več kot vaš dnevni vnos vitamina C v neverjetnih 163 odstotkih. Dobili boste tudi bonus malo kalija (10 odstotkov), železa (3 odstotke), kalcija (3 odstotke) in vitamina D (1 odstotek). Tukaj so dejstev o hranilni vrednosti na porcijo (en Sumo Citrus): 147 kal., 0 g maščobe, 0 g hrane, 35 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 29 g sladkorjev, 3 g beljakovin.

Sumo Citrus je bil prvič uvožen iz Japonske v ZDA leta 1998, vendar je bil javnosti prodan šele leta 2011, potem ko je kalifornijskim kmetom uspelo ohraniti visoke standarde gojenja sadja. Z dovoljenjem Sumo Citrus

Sumo Citrus v Združenih državah Amerike

Sumo Citrus se je začel pojavljati v Združenih državah okoli leta 2011, z dovoljenjem kalifornijskega podjetja za citruse Suntreat. Med vsem navdušenjem je Suntreat uradno preimenoval v ime Sumo Citrus. Zdaj ga je mogoče najti v trgovine z živili po vsej državi — vključno s Target in Meijer — vendar ni poceni. Pričakujte, da boste plačali približno 4 dolarje za funt (vsak Sumo je približno en funt), veliko več kot klementine ali pupke, vendar približno enako kot drugi posebni citrusi, kot so krvave pomaranče ali ključne limete. Preizkusite jih!