Ko gre za žganje večina ljudi misli Konjak . Toda veliko več je od tistega, kar je narejeno v znameniti francoski vasi.

Združene države Amerike so na primer znane po svojem jabolčnem jacku, ki je jabolčno žganje. Veliko je tudi ameriških proizvajalcev, ki se držijo tradicionalne grozdne osnove žganja.

Popoln kot požirek po večerji ali pomešan v klasične koktajle, kot je Prikolica , tu je sedem ameriških žganj, ki jih lahko poskusite.

Ameriško žganje iskati

Arkansas Black 21 Year Old Straight Applejack 125 USD, 95 točk . Jabolčno žganje z omejeno izdajo ponuja veliko zaokroženo koščičasto sadje in sveže jabolko, ki je integrirano z okusom vanilije, mandljev in medu, dolgo pa se zaključi z ingverjem, cimetom in nageljnovim žbicami. Na splošno je dobro ravnotežje sadja in hrasta, primerno za požiranje ali mešanje. Star v francoskih sodih nekdanjega chardonnaya, proizvajalec to obračuna kot 'najstarejše domače jabolčno žganje, ki je na voljo kjer koli.' Narejenih le 20 sodov. - Kara Newman

Copper & Kings pesem za vas ameriško žganje 50 USD, 91 točk . Izpuščeno za praznovanje petletnice destilarne, to ameriško žganje pet let zori v sodih Kentucky Bourbon. Svetel topaz v odtenku prepleta hrast in začimbe z brandirano pomarančno lupino in pomarančno marmelado na nosu in brbončicah. Srkajte s kocko ledu, da odstranite rob alkohola. - K.N.

Frísco Brandy 35 dolarjev, 92 točk . To nezrelo žganje, navdihnjeno s piskom, je narejeno iz kalifornijskega grozdja. V kozarcu je jasno, s sladkim, izrazito sadnim vonjem. Nepce odmeva to sladkost, ogreje se vse do konca in zaključi z odmevom tropskega sadja. Zmešajte v koktajle in morda boste zavajali svojega najljubšega ljubitelja pisca. - K.N.

Pasji duh pasje ribe 34 USD, 89 točk . Pomislite na to kot na hibrid žgane pijače, narejen iz mešanice jabolčnega žganja, trdega jabolčnega jabolčnika in sladkega, brezalkoholnega jabolčnika. Je sočen in razmeroma rahel glede na vsebnost alkohola, čeprav ima še vedno veliko moči. Poiščite jantarni odtenek, svetle marelične in vanilijeve vonje ter izrazito sladko nebo, ki ga poživijo citrusni tang in kislost v ustih. Podobno je francoskim pijačam, kot sta Pommeau ali Pineau de Charentes, ki prav tako kombinirajo sok in žganje. - K.N.

Mastrogiannis Baton Brandy 55 dolarjev, 89 točk . Izdelano iz grozdja rizling, pridobljenega iz zvezne države Washington, starih madžarskih sodov nekdanjega vina vsaj dve leti, to žganje z medenim odtenkom ima arome toasta in masla. Nebo, ki se suši, predlaga kamilični čaj z medom, končno sušenje in malo vročega, s kančki cedre, muškatnega oreščka in zanimivo posušeno češnjevo noto. - K.N.

Christian Brothers Sacred Bond Ustekleničena rakija 26 USD, 88 točk . To kalifornijsko grozdno žganje je staro štiri leta v nekdanjih sodih z burboni, nato pa ga polnijo v 100 steklenicah. Pričakujte temno jantarni odtenek in burbonu podoben nos in brbončice, ki nakazujejo vanilijo, kakav, hrast in kanček posušene fige. Dodajanje vode nekoliko ukroti ogenj in prinese več vanilije naprej. Priporočljivo za mešanje v bočne vozičke. - K.N.

1889 Royal Brandy VS 10 USD, 87 točk . Jabolčno žganje v kozarcu ima aromo medu in hrasta ter presenetljivo sladek okus, ki prekrije brbončice z medom, vanilijo in javorjem, hrastovo pa zaključi s kančki pomarančne lupine ter ognjenega kajenskega karanfila in nageljnovih žbic. Dodana naravna aroma in karamelna barva. - K.N.