Najboljši malbeci za pitje
Malbec , sadno, okusu prijetno rdeče vino z notami temnega jagodičevja, vanilije in čokolade, je eksplodirala v priljubljenosti, ko je v poznih devetdesetih letih izbruhnilo na mednarodno vinsko sceno. Čeprav je bilo grozdje posajeno v Francija stoletja, argentinski vinarji so v veliki meri zaslužni za njeno trenutno popularnost. Ta južnoameriška država predstavlja več kot 75 odstotkov svetovnih nasadov sorte Malbec, od tega jih je 85 odstotkov zakoreninjenih v regiji Mendoza .
Medtem ko so nizkocenovne različice, proizvedene v Argentini, dolgo prevladovale v pogovoru o Malbecu, se je večplastno grozdje pred kratkim razširilo po vsem svetu – in poželo vse večjo slavo. Od Argentina in Čili v Francijo, Avstralija in Združene države , lahko vsakdo, ki ga zanima raziskovanje grozdja, najde vrsto zanimivih izrazov, ki ustrezajo različnim okusom.
Morda vam bo všeč tudi: Ta eksperimentalni slog Malbec postaja vroč trend v Argentini
'Eden od zanimivih vidikov Malbeca je njegova vsestranskost,' pravi Sarah Clarke, direktorica vina pri République, Manzke in Bicyclette v Los Angelesu. 'Ne samo, da je odličen za mešanje, da doda malo barve in morda tanina, ampak je fantastičen tudi kot enosortno vino.'
Pravzaprav je zdaj odličen čas za začnite kupovati Malbec , saj se šele začenja vračati v modo, potem ko je nekaj let preživela pod radarjem zaradi podnebnih izzivov. Tukaj je vse, kar morate vedeti o Malbecu in najboljših steklenicah, ki jih lahko takoj kupite.
Kaj je Malbec?
Malbec ali Côt, kot je znan v cahor , je črna ali vijolična sorta grozdja, ki izvira iz Francije, čeprav je v sodobnem času tam pogosto ne sadijo.
V njegovi domovini je le malo nasadov v dolini Loare in v večjem obsegu v mestu Cahors, približno 120 milj vzhodno od Bordeaux . Vendar je bil nekoč zelo priljubljen v jugozahodni Franciji. Eno od šestih dovoljenih grozdja rdeče bordojske mešanice , Malbec je močno trpel med hudo zimo leta 1956, ki je uničila veliko trt. Bolj glamurozne alternative so ponovno zasadili, v skladu z Oxford Companion to Wine avtorja Jancis Robinson.
Grozdje z debelo lupino za zorenje potrebuje več sonca in toplote kot cabernet sauvignon ali merlot . Vendar pa je 'Malbec zelo uspešen v toplih podnebjih, deloma zaradi [te] temne, debele kože,' pravi Clarke. 'Vsekakor je dobro grozdje, da prenese podnebne spremembe.'
Kje raste Malbec?
Danes Malbec raste po vsem svetu, od Argentine in Čila do Francije, Država Washington , Kaliforniji in Avstraliji. Kot že omenjeno, je velika večina sorte Malbec posajenih v Argentini, ki je več kot 112.000 hektarjev pod trto .
Temno grozdje barve črnila je prvič prišlo v Argentino sredi 19. stoletja. Francoski agronom Michel Pouget je iz Francije prinesel številne cepiče vinske trte, vključno s prvimi trtami Malbec, posajenimi v državi. V Argentini zdaj pridelajo veliko več sorte Malbec kot kjerkoli drugje na svetu.
Njegov sosed Čile prav tako prideluje grozdje s približno 5000 hektarji Malbeca. Nekatere od teh trt so stare več kot 100 let. Veliko jih je mogoče najti na Colchagui, kjer jih običajno mešajo Cabernet sauvignon .
Morda vam bo všeč tudi: Ljudje in dežele čilskega gibanja za avtohtono vino
V zvezni državi Washington se mlajši nasadi malbeca pogosto uporabljajo za enosortno polnjenje. »Z vsem srcem bi rekla, da lahko v Washingtonu pripravite nekaj najboljših Malbecov na svetu,« Anna Schafer Cohen, partnerica in vinarka pri àMaurice Cellars v Walla Walla , Washington, povedal Wine Enthusiast v začetku tega leta. 'Tu se preprosto dobro obnese in tako malo krajev na svetu je, kjer se resnično dobro obnese.'
Odlična je tudi v Avstraliji. tam, Malbec raste v toplih in hladnih regijah , vključno z Margaret River, McLaren Vale, Rutherglen, Hunter Valley, Orange, Mudgee, Granite Belt in Swan Hill. V vročih predelih države pa je lahko kislost vina prenizka, zaradi česar ima lahko mlahav in šibak okus.
Francoska povezava
V francoski regiji Cahors, ki je sodobna prestolnica francoske proizvodnje malbeca, hladnejše podnebje prinaša višjo kislost kot mnogi njegovi priljubljeni primerki iz novega sveta. Kljub naraščajoči kakovosti si malbeci v regiji še niso pridobili enake mednarodne pozornosti.
'Mislim, da francoski Malbec zaradi nekaj razlogov ni tako priljubljen mednarodno,' pravi Clarke. »Jugozahod [Francije] je zaradi vina na splošno spregledan, čeprav je to regija, ki jo obožujem in jo je zabavno obiskati. Prav tako mislim, da so ljudje izbrali Bordeaux in se ne zavedajo, koliko je Malbec v njem. [Proizvajalci v] Albiju, Bourgu, Blayeju in Entre-deux-Mersu ga porabijo precej.«
To se bo verjetno spremenilo, saj bo več vinskih strokovnjakov še naprej hvalo francoskemu malbecu. »V zadnjih nekaj letih so iz Cahorsa prihajala neverjetno vznemirljiva vina, ki so zasenčila preveč strukturirana in rustikalna, klišejska vina, narejena desetletja,« pravi mojster sommelier Michaël Engelmann. 'Cahors 'ni kul' na družbenih omrežjih - škoda - ljudje, ki zaupajo svojim brbončicam, bodo uživali v osupljivih vinih za veliko vrednost.'
Kakšen je okus Malbeca?
Po mnenju a študija s strani Ameriškega združenja za vinarstvo in vinogradništvo se fenolni profili vin Malbec, pridelanih v Mendozi in Kaliforniji, precej razlikujejo drug od drugega. To v bistvu pomeni, da ima Malbec drugačen okus glede na to, kje je pridelan.
Začetna vina so pogosto bolj sveža in sočna, kar je posledica minimalnega staranja hrasta. Pričakujte rdeče sadne note trpke češnje, maline in rdeče slive ter mehke tanine. Dražji primerki sorte Mendoza Malbec se pogosto starajo dlje in uporabljajo najboljše grozdje tega območja, ki je pogosto pobrano iz starih trt ali visokogorskih vinogradov na vrhu Lujan de Cuyo in doline Uco. Ta vina so ponavadi bolj drzna, z notami črnega sadja, čokolade, mokke in borovnice.
Morda vam bo všeč tudi: Pozabite na velike sadne bombe: svež nov obraz argentinskega vina
Medtem so v francoski regiji Cahors te temne jagodičaste note bolj zemeljske, medtem ko je telo pogosto svetlejše in elegantnejše z višjo kislostjo kot v argentinskih različicah.
Med sosednjimi regijami so pogoste tudi pomembne razlike v okusu. Oxford Companion to Wine ugotavlja, da je »čilska različica bolj taninska kot argentinska in jo je mogoče mešati z drugim bordojskim grozdjem, ki ga Čile prideluje v tako izobilju.« Če posplošimo, ima južnoameriški malbec več sadja in zrelosti, francoski pa več taninov in strukture, dodajata Per in Britt Karlsson v Forbes .
Washington Malbec pa je edinstven zaradi svoje sposobnosti odražanja več nians. 'Izraža tako veliko kitajskih petih začimb ali maroških bazarskih začimb, kjer imate koriander, zvezdasti janež in nageljnove žbice ter te vrste sladkih začimb,' pravi Cohen. 'To lahko dobite v državi Washington.'
Najbolje ocenjena vina Malbec za nakup zdaj
Ukradena sova 2019 Malbec (Dolina vitezov)
Tako močno in tako nežno hkrati je bilo to razkošno vino izstopajočega novega proizvajalca majhna, dvosodna serija. Uokvirja prizanesljive črne fige, borovnice, temno čokolado in okuse tobaka v elegantnih, a čvrstih, izjemno finih taninih. Najboljše do leta 2030. 96 točk — Jim Gordon
55 $ Vina Stolen Owl
Fritz 2019 Estate Reserve Malbec (Dry Creek Valley)
Osupljiva kremasta tekstura podpira bogate, koncentrirane okuse borovnic, črnega ribeza in kakava v tem tiho intenzivnem vinu. Vino, ki je zdaj prijetno z mesnato, slano jedjo, se zdi, da bo sčasoma še izboljšano. Najboljši 2026-2032. 94 točk — J.G.
$ Razlikuje se Iskalec vina
DeLille 2020 Red Willow Malbec (Yakima Valley)
Medtem ko so mojo pozornost pritegnile sunkovite arome črnoglave maline in gob šitake, je posel zapečatila drobna nota popečenega rženega kruha na nosu tega vina. Njegov robidno-pomarančni kompot, okusi brinovih jagod in poprovega žajblja, ki so polzeli po mojem prežetem okusu, so bili zgolj bonus. Izbira urednika. 94 točk — Michael Alberty
65 $ Kleti DeLille
Altos Las Hormigas 2019 Appellation Malbec (Gualtallary)
Serija Appellation prikazuje značilnosti terroirja podregij v dolini Uco. Ta izvira iz apnenčastih tal v Gualtallaryju. Vijolice, robide in češnje se srečajo s pridihom soli in hrastovih začimb na nosu. Dobro strukturiran, nežen okus ima odlično kislost in kredasto teksturo. Slive, robide in češnje se zlijejo z janežem in tobakom. Zdaj je okusen, vendar je primeren za staranje. Pijte zdaj do leta 2029. Izbira kleti. 94 točk — Jessica Vargas
52 $ Wine.com
Neyen 2019 Apalta Spirit Malbec (Apalta)
To je čudovito začinjeno in pikantno. Nos se odpre z lahkimi notami janeža, kumine in kadila, ki se pridružijo lovorju in češnji. Okus je svež in stabilen s čvrstimi tanini, ki imajo subtilne note brusnice in trpke češnje. Sadne okuse poudarijo rahle note muškatnega oreščka, kumine, črnega popra in suhih zelišč. Je okusnega in ima mineralno teksturo ter osredotočeno kislost. Izbira urednika. 93 točk — J.V.
$ Razlikuje se Iskalec vina
Terrazas de Los Andes 2019 Grand High Altitude Vineyards Malbec (Mendoza)
Grozdje raste na nadmorski višini 3280 čevljev in ima dnevne temperaturne spremembe. Rezultat je vino polnega okusa z noto črne slaščice, robidnic in kave. Ima gladko teksturo in koncentriran okus zrelega črnega in rdečega sadja, uravnotežen z drobnozrnatimi tanini in dobro kislostjo. Zemeljske note temne čokolade dopolnjujejo sadni značaj. 92 točk — J.V.
55 $ Wine.com
Pianetta 2020 Malbec (okrožje Paso Robles Geneseo)
Intenzivne in temne arome črne slive in črne kaše se srečajo s pikantnimi podtoni črne olive, katrana in usnja na nosu te stekleničke. Okus je zelo suh, a vendar bogat, kaže temne češnje in jagode ter začimbe likerja, podobne amaru. 92 točk — Matt Kettmann
$ Razlikuje se Iskalec vina
Argento 2020 Single Vineyard Finca Altamira Organic Malbec (Paraje Altamira)
Mladi vinar Juan Pablo Murgia ponuja eleganten slani Malbec. Ta rdeča, narejena iz ekološkega grozdja iz Altamire, geografske označbe v južnem delu doline Uco, razkriva vabljiv nos. Mešanica cvetja, zelišč, borovnic in robid (s kančkom krede) se dviga iz kozarca. Močna kislost ohranja hrustljav okus rdečega in črnega sadja na okroglem okusu. Ima mineralno teksturo in zeliščni zaključek. 92 točk — J.V.
$ Razlikuje se Iskalec vina
El Enemigo 2019 Malbec (Gualtallary)
Staran 15 mesecev v foudresih, je to eleganten Malbec iz Gualtallaryja v dolini Uco. Nos ponuja subtilne začimbe, kanček aromatičnih zelišč, pridih črnega popra in stroka vanilije, ki mu sledijo slive. Svilnati tanini in odlična kislost zagotavljajo lep okvir tej večplastni rdeči barvi. Rožmarin, češnja, slive in temna čokolada prispevajo k kompleksnosti vina. Pijte zdaj do leta 2027. Izbira urednika. 92 točk — J.V.
25 $ Wine.comZakaj bi nam zaupali
Vse tukaj predstavljene izdelke je neodvisno izbrala naša ekipa, ki jo sestavljajo izkušeni pisci in pokuševalci vin, nadzirajo pa jo uredniški strokovnjaki na sedežu Wine Enthusiast. Vse ocene in ocene so izvajajo na slepo v nadzorovanem okolju in odražajo parametre naše 100-točkovne lestvice. Wine Enthusiast ne sprejema plačila za izvedbo kakršnega koli pregleda izdelka, čeprav lahko zaslužimo provizijo za nakupe prek povezav na tem spletnem mestu. Cene so bile točne v času objave.
pogosta vprašanja
Kako izbrati dober malbec?
Če želite najti izstopajoče, najprej razmislite o regiji. Običajno je varno izbrati Malbec iz argentinske apelacije Mendoza (Indicaciones Geográficas ali IG), toda za nekaj, kar je malo zunaj norme, raziščite steklenico iz Cahorsa, države Washington, Čila ali Avstralije.
Malbec mora biti temno rdeče/vijolične barve z magenta toni proti zunanjemu robu. Njegov posebno temen odtenek je razlog, zakaj so si grozdje, pridelano v Cahorsovi dolini Lot, Angleži prislužili ime 'črno vino Lota'.
Ne glede na rastočo regijo bi morala biti v teh bogato obarvanih steklenicah vsebnost alkohola med 13 in 15 odstotki. Po okusu bi moral biti Malbec nekje med grenkim in sladkim s prijetnimi notami temnega jagodičevja in čokolade.
Toda kot vsa vina je pomembno, da malbec izberete na podlagi osebnega okusa in stilskih preferenc. 'Navadno uživam v rustikalnosti Malbeca v Cahorju,' pravi Clarke. 'Toda nekateri, ki imajo radi bogato, zrelo sadje, imajo morda raje Argentino.'
Katera hrana se najbolje ujema z malbecom?
Zaradi značilnih sadnih arom Malbeca je 'izjemno prijazen na mizi', pravi Cohen. »To je nekakšna pustolovska različica Merlot .”
Glede na njegovo raznolikost so najboljši pari odvisni od rastoče regije. »Stari letniki [cahorsa] lahko ponudijo veliko vrednost,« pravi Engelmann. 'Daj mi to in klasičen račji konfit ali račje prsi z mojim očetom in srečna sem - to je kliše ali klasika, kakorkoli že hočeš temu reči, ampak deluje.'
Malbec se odlično obnese tudi v tradicionalni kombinaciji zrezkov in vina. Clarke pravi, da bi »z Malbecom združila bogate beljakovine, zlasti govedino, ki je odlična za Argentino. Tudi hrana na žaru je dobra zaradi zemeljske kakovosti grozdja.«
Morda vam bo všeč tudi: Vse o Asadu, ikonični argentinski govedini na žaru
Ali je Malbec poceni vino?
Steklenice Malbec, ki jih je enostavno združiti, segajo od proračunu prijazen do čez vrh . Zato naš pregled najboljših Malbecov za pitje trenutno vključuje širok razpon cen. Potrošniki lahko dobijo odlične steklenice za manj kot 20 USD ali več kot 150 USD.
Clarke meni, da je prihodnost steklenic na spodnjem koncu cenovnega spektra za Malbec svetla. »Ne samo, da bo lahko rasel v toplem vremenu, večina Malbecov je res odlična vrednost za denar,« pravi. 'Ker postajajo vina iz Burgundije, Bordeauxa in Nape čedalje dražja, je Malbec odlična alternativa.'
Ali lahko malbec starate v kleti?
Na splošno je redko, da bi ustekleničili svetle malbece z izrazitim sadjem, toda Santiago Achaval, ustanovitelj Vinska klet Achaval-Ferrer in Vinogradništvo božja roka v Argentini verjame, da obstaja priložnost za to z najkakovostnejšimi ponudbami. Vinar, izobražen na Stanfordu, je bil potiskanje te teorije že skoraj desetletje in videli boste, da se odraža v nekaterih najboljših izbirah Wine Enthusiasts, ki so stare pet ali celo šest let. Nekatera polnjenja so morda vredna kletenja več kot 20 let.
