Najboljši peneči roseji za valentinovo
Vprašajte večino ljubiteljev vina o najbolj romantičnih steklenicah za posebne priložnosti in en slog se bo zagotovo vedno znova pojavil: peneči rosé.
To je smiselno, glede na njegov čudovit rožnat odtenek in slavnostno naravo mehurčkov. 'Gre za rožnate in rdeče odtenke, povezujemo jih z romantiko,' pravi vodja degustacije Wine Enthusiast Anna-Christina Cabrales , a Šampanjec superfan. 'Prav tako je nekaj, ko slišiš pok zamaška, veš, da se bo zgodilo nekaj posebnega.'
Ti čudoviti mehurčki dobijo rdeči odtenek iz lupine grozdja s črno lupino, ki se prenese bodisi z mešanjem v mirnem rdečem vinu bodisi s tem, da sok kratkotrajno pride v stik s kožo (postopek, znan kot saignée). Odtenki nastalih vin lahko segajo od svetle lososove pa vse do bogate, skoraj krvavo rdeče.
Medtem lahko okusi segajo od bele jagode, lubenice in rdečega sadja do slanih not, kot so slanina, zelišča in začimbe, vključno s klinčki, črnim poprom, pehtranom, meto in timijanom. Zaradi vseh teh elementov je kategorija neverjetno raznolika in primerna za najrazličnejše okuse. »Zdi se, da ljudje ne razumejo vsestranskosti penečega roséja,« pravi Cabrales.
Ta rožnato obarvana vina, ki jih zdaj pridelujejo po vsem svetu, se dobro podajo k vsem vrstam jedi, od zrezkov tune in svinjskih kotletov do bogatih Wagyu govedina — še en razlog, da je katera od spodaj naštetih steklenic idealna za praznik ljubezni. Začeti z kaviar oz ostrige in se premaknite na zrezek, prepelico ali celo teletino po milansko, preden se lotite sladice.
'Če se želite držati enega vina in samo enega vina, lahko to storite s penečim roséjem,' pravi Cabrales. The tekstura in v mnogih primerih, mineralnost vrhunskih penečih roséjev doda globino celotnemu obroku, pravi, in lahko pomaga povzdigniti nekatere vidike mesnejših jedi.
Ne glede na to, ali nameravate kupiti steklenico za zabavo za samske ali sentimentalno večerjo s posebno osebo, tukaj so najboljši peneči roséji, ki bodo popestrili valentinovo ali pravzaprav katero koli praznovanje.
Najboljše domače
Soter 2019 Mineral Springs Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton)
To rožnato peneče vino je 81 % modrega pinota, 19 % chardonnayja in je 100 % zadovoljivo. Predstava se začne z energičnimi mehurčki, ki prinašajo arome malinovega sorbeta in svežih rezin breskev, postreženih na stroopwaflu. Okusi so enako prepričljiva mešanica framboisa, brioša in zdrobljenih orehov, s teksturo, živahno kot zimski sprehod. Izbira urednika. 95 točk — Michael Alberty
$ Razlikuje se Iskalec vinaNajboljša kombinacija z zrezkom
Bodegas Escudero NV Dioro Baco Brut Pink Pinot Noir Modri Pinot (Cava)
To vino temno marelične barve ima enakomeren tok šumenja, ki sprosti cvetico zelenega jabolka, rumene češnje in listov žajblja. V okusu je okrogel, z vabljivim občutkom v ustih in okusom nektarine, kosmulje in kakavovega masla ter dolgotrajnim pridihom espresso zrn. 94 točk — Mike DeSimone
$ Razlikuje se Iskalec vinaRose šampanjec najboljše vrednosti
Alexandre Bonnet NV Rosé des Riceys Brut modri pinot (šampanjec)
Najjužnejša občina v Champagne, skoraj v Bourgogne, Les Riceys je znana po svojih mirnih vinih Pinot Noir rosé. Kot šampanjec je vino hrustljavo s pridihom rdečega sadja, obdano s citrusi in mineralno teksturo. Vino je pripravljeno za pitje. 90 točk — Roger Voss
Steklenica Keg NNajboljši skriti dragulj
Jansz 2018 Vintage Rosé Sparkling (Tasmanija)
Bledo rožnate barve je aromatičen, sladko-sadni rosé mehurček, z notami kandirane lubenice, jagodnega in breskovega soka ter belega popra pod njim. V okusu je nežna kremasta tekstura ter prijeten dvig mehurčkov in kislosti. To je preprosta, a harmonična spomladanska in poletna pijača. 91 točk — Christina Pickard
28 dolarjev Total Wine & MoreNajboljša zabava za množice
Mumm Napa 2016 Brut Rosé Sparkling (Napa Valley)
Z 52 % modrega pinota in 48 % chardonnayja je ta rosé živahen, bogat in okrogel, s kremasto peno, okrašeno s koščičastim sadjem in temno češnjo. Kislost pomaga umiriti njegovo vabljivo sladkobo. 91 točk — Virginia Boone
16 dolarjev Total Wine & MoreNajboljša kombinacija z morskimi sadeži
Contratto 2018 za angleški Rosé brez odmerjanja modri pinot (Alta Langa)
Iz tega vina izhaja kup citrusov, ki se nagibajo k grenki pomaranči in rubinasto rdeči grenivki. Okus je trpek in živahen, s pridihom zelenega guavinega bonbona, svetle kislosti in odlične strukture, ki se zaključi s tesno in obstojno perlažo. 92 točk — Jeff Porter
$ Razlikuje se Iskalec vinaNajboljši proračun
Codorníu NV Brut Rosé Limited Edition peneče (cava)
Barve jesenskega sončnega zahoda ima to rahlo šumeče vino arome guave, brioša in timijana. Ponuja občutek prefinjenosti okusa z okusi breskve, grenivke, suhih mediteranskih zelišč in peke kruha. Svetle note zbledijo v finiš s citrusi. 91 točk — M.D.
11 $ Total Wine & MoreNajbolje je piti naravnost
Piper Sonoma NV Brut Rosé Sparkling (Sonoma County)
Okusi manga, ananasa in jagode poudarjajo to svetlo in dolgotrajno penino, ki združuje 53 % chardonnayja, 39 % modrega pinota, 6 % belega pinota in 2 % starane rezervne mešanice. Svetel in dolg, navduši in preseže svojo ceno. 91 točk — V.B.
20 $ Total Wine & MoreNajboljša Franciacorta
Bellavista 2018 Rosé Chardonnay-Pinot Nero (Franciacorta)
Note jagode, brusnice in sveže vrtnice ustvarijo dvignjen in živahen aromatični profil. Vino kaže pridih rdeče pomarančne lupine, ki se zaključi s hrustljavo kislino, živahno perlažo in obstojnim zaključkom. 93 točk — J.P.
$ Razlikuje se Iskalec vinaNajboljši šampanjec
Charles Heidsieck NV Réserve Brut Rosé (šampanjec)
Blede barve, to dišeče vino ima nekaj starosti v steklenici, ki daje toast in mandljev značaj. Okus zrele jagode je uravnotežen med mehkobo in hrustljavim, čvrstim pookusom. Pripravljen je za pitje. 91 točk — R.V.
209 dolarjev Total Wine & MoreZakaj bi nam zaupali
Vse tukaj predstavljene izdelke je neodvisno izbrala naša ekipa, ki jo sestavljajo izkušeni pisci in pokuševalci vin, nadzirajo pa jo uredniški strokovnjaki pri Vinski navdušenec sedež. Vse ocene in ocene so izvajajo na slepo v nadzorovanem okolju in odražajo parametre naše 100-točkovne lestvice. Vinski navdušenec ne sprejema plačila za opravljanje kakršnega koli pregleda izdelka, čeprav lahko zaslužimo provizijo za nakupe prek povezav na tem spletnem mestu. Cene so bile točne v času objave.
