Rizling uspeva v hladnem podnebju. Torej, če iščete steklenico, bi bil vaš črevesni instinkt morda raje razmisliti o tisti iz tradicionalnih regij, kjer pridelujejo rizling, kot so Finger Lakes ali Nemčija, ne pa od v Avstraliji premočenih vinogradov.

Ampak dežela Spodaj je dom številnih visokogorskih in obalnih vinogradov, kjer to grozdje uspeva. Pravzaprav, Rizling je bila v Avstraliji zasajena od sredine 19. stoletja.

Avstralski rizlingi imajo svoj značilen slog. Običajno so suhe v kosteh, čeprav se občasno pojavljajo suhe ponudbe. S kislino, podobno rapierju in svetlim sadjem, se lahko ta steklenička Aussie pogosto postara več let.

Znamenite regije avstralskega rizlinga, ki si jih je treba ogledati, so Clare in Rajske doline .

Na primer Clare Valley mnogi štejejo za duhovni dom avstralskega rizlinga. To lahko preseneti, ker je dolina Clare na splošno topla in celinska, kar je pogosto neprimerno za to belo grozdje. Vendar velik dnevni premik (razlika med dnevnimi in nočnimi temperaturami) in visoki nadmorski višini omogočajo, da grozdje uspeva in razvije močno kislost.

Medtem je v dolini Eden nekaj najstarejših trsov rizlinga na svetu. Tu se temperature ponoči strmo spustijo še nižje kot v dolini Clare. Vinogradi Eden Valley pogosto vsebujejo ilovnata pesek, glino in prodnata tla, ki pomagajo proizvajati gibčne rizlinge s svetlim sadjem in nežnimi cvetnimi notami, kombinirane s smukcem. Ta vina se pogosto dobro starajo.

Odlične steklenice lahko najdete tudi v Tasmanija , Zahodna Avstralija in Južna Avstralija. Tu je nekaj avstralskih ponudb, na katere morate biti pozorni.

Priporočen avstralski rizling

Grosset 2018 Polish Hill Riesling (dolina Clare) 52 USD, 96 točk. Še en izjemen letnik Clare Valley je od mojstra Jeffreyja Grosseta ustvaril naravnost lep, teksturiran in močno osredotočen izraz najbolj znanega avstralskega rizlinga. Nos je bolj odprt in saden naprej kot prejšnja letnica, ki se poka od sveže narezanega apna, guave, opojnih cvetov in prog kamnitih mineralov. Nebo je suho do kosti, spolzko in sveže, s svetlim apnenčastim sadjem in neskončno dolgim ​​ustnim zaključkom. Popij zdaj – 2039. Vinski posredniki Hudson. Izbira urednikov. -Christina Pickard

Frankland Estate 2017 Isolation Ridge Single Vineyard Riesling (Zahodna Avstralija) 40 USD, 94 točk. To je neokrnjen, ultrafokusiran in starost vreden primer Aussie Rieslinga enega vodilnih proizvajalcev Great Southern. Iz stekla poči z notami limete, belega popra, kovačnika in posušenih zelenih zelišč. V ustih je kreda z močno kislostjo in svežimi okusi limete in zelišč. Dajte ta čas preobraziti v stvar izjemne lepote. Pijača 2021–2034. Najpomembnejša vina. Izbira urednikov. —C.P.

Deveti otok 2017 rizling (Tasmanija) 25 USD, 93 točk. Kreglinger Wine Estates, krovna družba za Ninth Island in Pipers Brook, je leta 2017 zataknil slavnega vinarja Hunter Valley Jima Chatta, ki je vodil njihove vinske znamke, in jim posrečil. Rizling z zlatim odtenkom vidi nekaj stika s kožo, kar ima za posledico bogat, teksturiran slog. Vodi z belo breskev, limono, cvetovi, nugatom, kokosom in indijskim oreščkom (čeprav nima vpliva hrasta). Osupljiva kislost na nebu popestri sadje in mu da preplavitev, ki čudovito odtehta teksturo, ki nas polni z usti: intrigantno vino za hrano, morda s pikantnimi kitajskimi jedmi. Mali pav Uvozi. Izbira urednikov. —C.P.

Leeuwin Estate 2017 Art Series Riesling (Margaret River) 22 USD, 92 točk. Vino ponuja rahlo podreli ananas, citruse, sveže nabrana zelena zelišča in kovačnike na nosu, vse skupaj pa podkrepljeno z vidno mineralno trak. Okus je kredast in tesno navit, narezan s čudovito citrusno kislostjo in sočnim sadjem, ki se zadrži na dolgem zaključku. Pijte zdaj – 2029. Kleti starega mostu. Izbira urednikov. —C.P.

Avstralsko vino prikazuje slog novega vala

Pewsey Vale 2018 Individualni vinogradniški posest Suhi rizling (Eden Valley) 19 USD, 92 točk. Del sladolednega rizlinga Eden Valley, ki je del dinastije Hill-Smith, ki vključuje Yalumbo, je dokaz strasti vinarja Louise Rose do sorte. V tipični Edenovi obliki sadja naprej je nos zadržana, a privlačna kombinacija zrelih breskev, mandarin in voščenih agrumov z mehkimi cvetnimi in zeliščnimi odtenki. Nebo je široko in ustno, vendar ni kremasto. Namesto tega gre za natančno ravnovesje dvignjene kislosti, kremaste teksture in zgoščenega sadja. Pijte do leta 2029. Negociants USA – Winebow. —C.P.

Živi koreni 2016 Native Citrus Riesling (Adelaide Hills) 24 USD, 91 točk. To je sadni medeni rizling, narejen v suhem slogu s sadjem, pridobljenim s hribovja Adelaide. Pojavi se z limoninimi kapljicami, kovačniki, zelišči in cvetnimi odtenki. Hrustljava kislost in kredena tekstura delujeta v sozvočju, ohranjata sadje svetlo in uravnavata sladkost. To bi se lahko držalo najbolj začinjene jedi. Living Roots Wine & Co. —C.P.

Wakefield 2018 St. Andrews Riesling (dolina Clare) 40 USD, 91 točk. Wakefieldov eno vinogradniški rizling je vedno tako tradicionalna dolina Clare, kot ga dobi, in ta letnik - suh in nizko donosen - ne razočara. Od grozdja, pridelanega na terra rossa nad apnenčastimi tlemi, je strogo in zelo mlado, vendar ima vse znake limoninega apna, belega popra, krede in kovačnika, na katere bi upali. Nepca so tesna, osredotočena in suha v kosteh, z lasersko ostro kislostjo, smukcu podobna tekstura, svež citrusi in dolg apnenčast zaključek. Pijte 2021–2029 in verjetno tudi pozneje. Uvoz s pogledom na morje. Izbira urednikov. —C.P.

Thorn Clarke 2018 Eden Trail Riesling (Eden Valley) 18 $, 90 točk. Ta svetel, saden rizling lepo izraža Eden Valley s sveže narezanimi zelenimi jabolki, apno in mandarino, ki jo podpirajo nekatere bele začimbe in sivke. Na suhem nebu je izbruh zakisanosti kisline, skupaj z bledo sočnim sadjem in kredovo teksturo. Zdaj je to okusna kapljica za enostavno pitje in se lahko postara v bolj medeno različico, zato pijte zdaj do leta 2026. Kysela Père et Fils. —C.P.