Vaš žepni vodnik po Barolu in katere steklenice kupiti
Ni veliko steklenic, ki bi lahko trdile, da so “ kralj vin,« ampak Barolo se je ta prestižni naziv vtisnil v srca mnogih. Izdelano v Northwesternu Italija , to drzno rdeče vino uživajo že stoletja. Ne glede na to, ali je Barolo stalnica v vaši zbirki ali pa steklenice še nikoli niste poskusili sami, se morate o klasičnem italijanskem vinu veliko naučiti.
Tukaj razčlenjujemo, zakaj so ta vina tako edinstvena, in naše izbire za najboljše Barolo steklenice.
Kaj je vino Barolo?
Barolo je rdeče vino, narejeno samo iz rdečega grozdja Nebbiolo , ki je dobro znana po povišani kislini, visokem tanini in okusi rdečega sadja, suhih zelišč in cvetja. Barolo je še posebej znan po svoji kompleksnosti, čvrsti teksturi in sposobnosti izboljšanja s starostjo. Ta vina se pogosto dolgo starajo v hrastovini, da se zmehčajo tanini.
Številna italijanska vina so poimenovana po regiji, v kateri so proizvedena, in ne po sorti grozdja, in Barolo ni nobena izjema: proizvaja se v vinski regiji Barolo v Piemont. To območje, imenovano Barolo Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), je dom 11 vasi, ki proizvajajo to vino. Čeprav vinarji včasih proizvajajo te steklenice bleščeči Nebbiolo iz več vinogradov proizvajalci izdelujejo tudi Barolos z eno samo oznako. Med 11 vasmi, ki proizvajajo Barolo, so najbolj znane La Morra, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Castiglione Falletto in Barolo.
Zgodovina vina Barolo
Tako kot večina vidikov zgodovine vina je težko reči, kdaj je bil narejen prvi Barolo. Vemo pa, da severna Italija vino prideluje že stoletja. Po navedbah Barolo in Barbaresco: kralj in kraljica italijanskega vina , avtor Kerin O'Keefe , suha moderna različica, ki jo poznamo danes, je najverjetneje nastala sredi 19. stoletja. Pred tem so bila vina iz te regije veliko slajša. Toda tudi te prejšnje različice so bile priljubljene pri znanih zgodovinskih osebnostih, kot je Thomas Jefferson Barolo in Barbaresco.
Izdelava vina s 100 točkami: barolo redke elegance in energije
V eni zgodbi se je Francozinja po imenu Juliette Colbert de Maulevrier (1785–1864) poročila z Italijanom Carlom Tancredijem Fallettijem (1782–1838). De Malévrier, v Italiji znana kot Giulia Falletti, in njen mož sta imela posestva v mestu, ki ga danes imenujemo Barolo. Legenda pravi, da se je začela zanimati za vinogradništvo in prosila Louisa Oudarta, francoskega vinarja, da prevzame proizvodnjo. Ko je to storil, se je rodil suhi Barolo, ki ga poznamo danes. Toda v drugi legendi je bil Camillo Benso, grof Cavour (1810–1861), tisti, ki je prosil Oudarja, naj pride in nadzoruje pridelavo vina v Barolo na njegovem lastnem posestvu – s čimer se je rodil slog, ki ga poznamo danes.
Ne glede na zgodovino so vina Barolo priljubljena med vinopivci. Tukaj delimo naša najljubša vina Barolo za vsak okus in želje.
Naši najljubši Barolos
Simpozij Bel Colle 2018 (Barolo)
92 točk Vinski navdušenec
Prednjačijo arome temnopoltega sadja, cedre in tobaka. Poln okus ponuja pečeno slivo, mokko in nageljnove žbice poleg tesno navitih taninov. Pijte 2024-2033. — Kerin O'Keefe
23 $ Iskalec vinaBric Cenciurio 2017 (Barolo)
91 točk Vinski navdušenec
Iz kozarca se širijo zemeljske arome tobaka, požgane zemlje in temnopoltega sadja. Poln okus ponuja zrele borovnice, nageljnove žbice in sladki koren ter strnjene tanine. Pijte 2024–2029. — KAMEN.
$ Razlikuje se Iskalec vinaCavallotto 2016 Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva (Barolo)
99 točk Vinski navdušenec
Za tem osupljivim vinom stoji kombinacija izjemnega letnika in fantastičnega proizvajalca. Odpre se z aromami, ki spominjajo na gozdne jagode, tobak za pipo, gozdna tla, balzamične note kafre in novega usnja. Še vedno mladostno strog, čvrsto strukturiran okus prinaša note zrele češnje Morello, sladkega korena, mletih nageljnovih žbic in železa v kombinaciji s tesno povezanimi, drobnozrnatimi tanini. Svetla kislost ohranja dobro uravnoteženost. Pijte 2028–2046. Izbira kleti. —K.O.
$ Razlikuje se Iskalec vinaElvio Cogno 2017 Ravera Bricco Partridge (Barolo)
96 točk Vinski navdušenec
Ta dišeča rdeča kljubuje vročini žgočega letnika in ima arome irisa, vijolice, gozdnih jagod, usnja in evkaliptusa. V polnem, okusnem okusu sveža kislina in čvrsti, drobnozrnati tanini podpirajo posušeno češnjo, muškatni orešček in sladki koren pred tobačnim zaključkom. Pijte 2025–2032. -KAMEN.
$ Razlikuje se Iskalec vinaGiovanni Rosso 2018 iz občine Serralunga d'Alba (Barolo)
94 točk Vinski navdušenec
Arome rdečega jagodičevja, kafre in mokrega kamna tvorijo nos. Okusen in hvalijoč prikrito eleganco, sijoč, osredotočen okus ponuja jagodni kompot, sočno rdečo češnjo, pekoče začimbe in zdrobljeno meto, uokvirjeno v drobnozrnatih taninih. Živahna kislost ohranja energijo in uravnoteženost. Pijte 2026–2033. -KAMEN.
45 $ VivinoPodgane 2018 Marcenasco (Barolo)
96 točk Vinski navdušenec
Ta osupljiva, slastna rdeča se ponaša z vabljivimi vonji kafre, cvetnih listov vrtnice, majhnega rdečega jagodičevja in začimb, medtem ko slasten okus omamlja z jagodnim kompotom, začimbami za peko in zvezdastim janežem. Gladki, svilnati tanini in sveža kislina ohranjajo popolno uravnoteženost. Pijte 2024–2030. Izbira urednika . -KAMEN.
65 $ wine.comG D Vajra 2018 Bricco delle Viole (Barolo)
95 točk Vinski navdušenec
Na tej dišeči rdeči vodijo omamne arome vijolice, kafre, usnja in tobaka. V okusu tesno povezani, drobnozrnati tanini spremljajo zrelo češnjo marasko, zdrobljene maline in sladki koren. Sveža kislina ohranja ravnovesje. Pijte 2025–2035. Izbira kleti . -KAMEN.
100 $ wine.comPaolo Scavino 2018 Ravera (Barolo)
95 točk Vinski navdušenec
Vonj gozdnih jagod, modre rože in divje mete napolni kozarec te dišeče rdeče barve skupaj s pridihom temnih začimb. Osredotočen in linearen, živahen okus prinaša sočno granatno jabolko, začinjeno brusnico, zvezdasti janež in mentol poleg tesno navitih, drobnozrnatih taninov. Svetla kislost ohranja ravnotežje. Pijte 2026–2038. Izbira kleti . -KAMEN.
$ Razlikuje se wine.compogosta vprašanja
Koliko stane vino Barolo?
Kot skoraj vse v vinu, odvisno! Nekatere steklenice stanejo na stotine dolarjev, vendar lahko občasno najdete dober izbor že od 25 USD.
Kako dolgo lahko hranite vino Barolo?
Tako kot cena, obstaja veliko dejavnikov, ki vplivajo na to. Nekateri Barolos so namenjeni staranje , nekatere pa je najbolje uživati mlade v nekaj mesecih po nakupu. Če želite Barolo, vreden starosti, poiščite takšnega, ki vsebuje veliko kisline in je bogat tanini in zelo izrazitimi okusi. Če nameravate to posebno steklenico shraniti, se prepričajte, da to storite v temnem in hladnem prostoru. Oglejte si naše druge nasvete za shranjevanje tukaj .
Kako postreči vino Barolo
Na splošno je treba rdeča vina postreči nekje vmes 65 in 68 °F . Tako pridejo do izraza njihov sadni okus in drzne arome. Pravilno stekleni izdelki vam pomaga, da v celoti izkusite svoj Barolo in d ecanting lahko pomaga, da precej taninsko vino zadiha, postane nekoliko mehkejše v teksturi in izboljša arome.
Kako kombinirate vino Barolo?
Vsak ima svoj pristop k kombiniranje hrane in vina . Pomembno je tudi upoštevati, da bo vsak Barolo drugačen, prav tako pa bodo tudi vaše osebne želje. Torej, ocenite, kaj je v vašem kozarcu in kaj vam je všeč. Na splošno, zrezek , prsi in deske za meso bodo odlične možnosti za združevanje. Tudi rižota z rdečim vinom je klasična kombinacija v regiji Piemont, kjer se nahaja Barolo.
Zakaj bi nam zaupali
Vse tukaj predstavljene izdelke je neodvisno izbrala naša ekipa, ki jo sestavljajo izkušeni pisci in pokuševalci vin, nadzirajo pa jo uredniški strokovnjaki pri Vinski navdušenec sedež. Vse ocene in ocene so izvajajo na slepo v nadzorovanem okolju in odražajo parametre naše 100-točkovne lestvice. Vinski navdušenec ne sprejema plačila za opravljanje kakršnega koli pregleda izdelka, čeprav lahko zaslužimo provizijo za nakupe prek povezav na tem spletnem mestu. Cene so bile točne v času objave.
mi Priporoči:
