Pomirjujoče grlo in hladno vreme bi moralo biti bolj kot vroči mladički in kuhano vino. Čaj lahko ponudi čudovito paleto okusov kot prijetno osnovo za koktajle. Tukaj, strokovnjak za čaj Stephen Thomas iz Rishi čaj in rastlinski izdelki in Max Green, glavni barman v baru, osredotočenem na čaj Modra četrt v New York City , delite svoje recepte za obisk.

Après-Ski koktajli na kanalu Winter Delight

Vidim Kilimandžaro

Beseda chai dobesedno pomeni čaj. Masala chai je začinjena mešana mešanica črnih čajev, ki jo pogosto kuhajo s parjenim mlekom. Ta koktajl ni nobena izjema, a za sladko globino dobi tudi dober odmerek rhum agricole in javorjevega sirupa.

Prinesite 1 unčo skuhan masala chai , 8 unč vode in 8 unč mleko zavreti. Dušimo 5 minut, nato precedimo v posodo. Mešajte 3 unče mešanice z 2 unčama kmetijski rum in nce unčo javorjev sirup .

Ostalo rezervirajte za kasnejšo uporabo.

Zima v Shizuoki

Thomas je pred kratkim preživel čas v japonski prefekturi Shizuoka in ta koktajl je navdihnjen s tem. Agava v tej pijači prekriva grlo, šoču pa prinese malo funka.

Združite 3 unče skuhan zeleni čaj z okusom breskve , 3 unče shochu in nce unčo agavin sirup v kotličku.

Zavremo in nato postrežemo.

Raziščite v soncu prepojen svet Rhuma

Dragoon Punch

Green priporoča kuhanje izredno močnega čaja za koktajle, da se njegovi okusi ne izgubijo. V tej pijači žvečilnost žganja in temni rum izravnata trpkost čaja in limone.

Združite 2 kapljici breskev grenčine , ½ unčo limonin sok , ½ unčo preprost sirup , 1½ unča žganje in nce unčo nepremočljiv temen rum v čajni skodelici.

Dodajte 3 unče močan črni čaj , nato zasukajte rezina limone čez skodelico in zavrzite.

Bodite prijetni

'Črna gora [amaro] doda medu in ingverju koktajla note pomarančnega cveta in grenke pomaranče,' pravi Green. 'Na vrhu plavajo zadimljene arome, da bo ta' toddy 'zadovoljiv kot odeja iz flanele.' Zavijte in postanite prijetni.

Združite 1 unčo mešani škotski , ½ unčo Črna gora , ¾ unča močna Črni čaj , ½ unčo ingverjev sirup , ¼ unčo limonin sok in 2 pomišljaja 18.21 Tinktura iz ingverjeve limone v vrčku.

Spritz z pečeni škotski .