Grozdje Rhône, dolina Rhône, vina v ronskem stilu, ronski čuvaji… morda ste že slišali te izraze, toda kaj pravzaprav pomenijo?

Najprej: Rhône, glavna reka v Franciji, se dviga v Alpah in teče proti jugu do Sredozemskega morja. Ta reka daje ime južni francoski vinski regiji na svojih bregovih, Dolina Rone , pa tudi njegov glavni AOC, Côtes du Rhône.

Avtohtone sorte grozdja, ki rastejo v regiji, kot Syrah , Grenache , Mourvèdre , Viognier in Roussanne , se pogosto imenujejo grozdje Rhône. Torej naj bi bila vina iz tega grozdja, ne glede na njihov izvor, po vsem svetu vina iz ronskega rodu.

Zakaj vina v Rhône?

Medtem ko vino v Mali Aziji in Evropi proizvajajo že tisoče let, so se nekatere regije, imenovane Novi svet, razvile pozneje. V starem svetu so se sorte grozdja razvijale skupaj z regijami, iz katerih so bile gojene. Zato je veliko evropskih vin bolj znano po svoji regiji kot po sorti grozdja. Rioja , Šampanjec in Chianti sta glavna primera, medtem ko se vasi, kot sta Pommard in Chablis, uporabljajo za identifikacijo Modri ​​pinot in Chardonnay vina, pridelana iz vsakega posebej.

Nasprotno pa so se vinorodne regije Novega sveta razvijale, ko so priseljenci sadili grozdje, pripeljano iz svojih domovin, predvsem tistih, ki so priljubljene v Evropi. Včasih je to delovalo, včasih pa ne. Ko se je vino v Ameriki v zadnjih 50 letih razširilo in doseglo, so številni pridelovalci novega sveta iskali navdih v najprestižnejših regijah Francije.

To je razlog, zakaj Cabernet sauvignon , za vedno prepletena z odličnimi vini iz Bordeaux (in v manjši meri, Merlot ), je postala tako močno zasajena po vsem novem svetu.

Vrednostna vina jugozahodne Francije

Ta trend se je dobro obnesel v krajih, ki so bili podnebno in geološko primerni za grozdje starega sveta. Odličen primer je cabernet sauvignon iz doline Napa. V hladnejših regijah so vinarji začeli eksperimentirati tudi z modrim pinotom in chardonnayjem, rdečim in belim grozdjem, povezanim z odličnimi vini Bordo .

Ko so vinarji in pridelovalci grozdja izvedeli več o podnebju in tleh svojih novih domov, se je avtohtono grozdje Rone pojavilo kot zanimiva perspektiva. Ker pa je bil izraz „ronski slog“ manj prepoznaven kot sorte, kot so cabernet sauvignon, chardonnay ali modri pinot, je izraz „ronski slog“ postal uporabna okrajšava za vina iz domačega grozdja v regiji.

Châteauneuf-du-Pape, kjer rdeča in bela vina izdelujejo iz mešanic Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Muscardin, Counoise, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Piquepoul, Roussanne, Terret Noir in Vaccarèse / Getty

Vinska regija Rone

Rhône je ena od klasičnih francoskih vinskih regij. Začne se v osrednji Franciji, južno od Lyona, in se razteza skoraj do Sredozemskega morja. Regija obsega številne nadstropne označbe (opredeljena območja z zakonsko določenimi grozdji in vinskimi slogi), ki so se poimenovala po občinah ob reki.

Vinski svet razlikuje med Severno Rono, ki poteka od mesta Vienne južno od Valence in trdi, da je Syrah glavno rdeče grozdje, ter Južne Rone, južno od Valence, južno od Avignona. Tam grozdje, kot so Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignan in Counoise, postane rdeča mešanica, medtem ko so Marsanne, Roussanne, Viognier in Clairette priljubljena izbira belih mešanic.

Oznake Dolina severne Rone , od severa proti jugu, so:

• Côte-Rôtie: Rdeče vino iz Syrah, pogosto zasajeno in vinificirano z belim grozdjem Viognier, zaradi česar je črnila Syrah še temnejša. Ime regije, poimenovano po strmih skalnatih vinogradih, se prevede v 'pečeno pobočje'.
• Condrieu: Belo vino iz Viognierja.
• Château Grillet: Belo vino iz Viognierja.
• Sveti Jožef: Rdeče vino iz Syrah, belo vino iz Marsanne in Roussanne.
• Crozes-Hermitage: Rdeče vino iz Syrah, belo vino iz Marsanne in Roussanne.
• Hermitage: Rdeče vino iz Syrah, belo vino iz Marsanne in Roussanne
• Cornas: Rdeče vino iz Syrah.
• Saint-Péray: Belo vino iz Marsanne in Roussanne.

Rdeče rdeče rdeče jedi, narejene s Syrah, so v mladosti velika, krepka, začinjena vina s trdno taninsko strukturo, medtem ko rdeče mešanice južne Rone temeljijo predvsem na grenacheju in imajo zaokrožene, tople, rdeče sadne okuse.

The Dolina južne Rone ima bogato imenišče, ki se razteza z obeh strani reke v gore in doline. Nekateri najbolj znani so:

• Chateauneuf papež: Rdeča in bela vina iz mešanic Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Muscardin, Counoise, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Piquepoul, Roussanne, Terret Noir in Vaccarèse.
• Naselja Côtes du Rhône in Côtes du Rhône: To zajema veliko območje in pomeni rdeča in rose vina, pridelana predvsem iz Grenacheja, Syrah, Mourvèdre, in bela vina, izdelana predvsem iz grenache blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc in Viognier. Nekatere od teh vasi Côtes du Rhône se imenujejo Rhône Crus in izdelujejo vina po nekoliko strožjih predpisih. Pomembne vasi tega zadnjega poimenovanja so Vinsobres, Rasteau, Gigondas, Vacqueyras, Lirac in Tavel.

Strma, skalnata vinogradniška pobočja Côte-Rôtie, kjer iz Syrah izdelujejo rdeče vino, pogosto zasajeno in vinificirano z belim grozdjem Viognier / Getty

Kakšen je okus ronskega vina?

Rdeče rdeče rdeče jedi, narejene s Syrah, so v mladosti velika, krepka, začinjena vina s trdno taninsko strukturo. Vina so lahko rustikalna, celo mesnata ali nadvse elegantna, pogosto s cvetnimi prizvoki, odvisno od imena. Najboljša od teh vin imajo zelo dolg potencial staranja.

Beljaki severne Rhône, ki temeljijo na Viognierju, so aromatična, polna vina, ki spominjajo na marelični in poletni cvet. Ko se starajo v hrastu, so lahko nadvse kremasti. Belci na osnovi Marsanne in Roussanne, bodisi sami bodisi mešani, so podcenjeni. Zaradi svojih zeliščnih arom, polnega telesa in čudovite teksture ustvarjajo fascinantna namizna vina.

Rdeče mešanice južne Rone temeljijo predvsem na grenacheju in imajo zaokrožene, tople, rdeče sadne okuse. Običajno imajo povišano raven alkohola in čudovito zrelo sadje. Najboljši rdeči imajo zemeljsko zeliščni vonj grmičevje , lokalni piling, sestavljen iz zaliva, sivke, rožmarina in brina.

Nekatera od teh vin so rustikalna in črnilasta, druga pa lirična in lahka. Vina iz južne Rone segajo od preprostih, enostavnih poletnih vin do zelo zapletenih, hrastovih belcev, kot je Châteauneuf-du-Pape Blanc, ki so zaokrožena in jih je najbolje uživati ​​po nekaj letih starosti v steklenicah.

Za idejo o tem, kako Syrah, Grenache in Mourvèdre okusijo v Novem svetu, si oglejte naš priročnik kadar ima isto grozdje različna imena .

Rhône Styles v Ameriki in Rhone Rangers

Potrošnikom Novega sveta sorte Rhône niso bile tako zlahka dojete kot bolj znano grozdje, kot so cabernet sauvignon, merlot ali chardonnay. Torej, skupina vinarjev okoli osrednje obale Kalifornije se je združila in ustanovila Rhone Rangers . Vodijo številke kot Randall Grahm od Vinograd Bonny Doon , Bob Lindquist iz Qupé in družino Haas na Potočne mize v Paso Robles so se združili za promocijo sort Rhône. Danes združenje deluje s podružnicami v Kaliforniji, Michiganu, Virginiji in Arizoni.