Ko se vinska dežela prilagaja socialni distanciranosti, so proizvajalci našli nove načine, kako doseči ljubitelje vina, ki ne morejo v degustacijske sobe.

'Vinarije že skoraj vedno bolj komunicirajo s potrošniki, toda trenutno je to najhitrejši in najboljši način komunikacije v tej krizi,' pravi Samantha Lau, direktorica potrošniške prodaje pri Velika vinska družba Oregon v McMinnvilleu v Oregonu.

Vinski posel v Ljubljani Kalifornija je odgovoren za približno 81% ameriške proizvodnje vina, zaposluje 786.000 po vsej državi in ​​je leta 2018 v ZDA ustvaril 114 milijard dolarjev. Neposredna prodaja potrošnikom (DTC) je medtem v zadnjih letih postala pomembnejša za majhne in srednje velike kleti. . Leta 2018 se je prodaja vina DTC skupno prodala 3 milijarde dolarjev v ZDA 12-odstotno povečanje glede na predhodno leto.

Od teh prodaj se približno 38% zgodi v degustacijski sobi Poročilo VinQuest Consumer Direct za 2019 za Vinteractive , kar pomeni približno 1,14 milijarde USD letne prodaje.

Domiselnost in neposrednost odziva na spreminjajoče se okoliščine vinskega sveta sta osupljiva. Na voljo so vam vaši najljubši producenti, nekateri bolj kot kdaj koli prej.

Številne kleti prirejajo virtualne degustacije vin. / Fotografija iz ljubezni Ken Wright Cellars

Navidezne povezave

'Kmalu bomo ustanovili The Stoller Wine Group Channel, zbirko videoposnetkov in družabnih srečanj, ki bodo gostom omogočili pogled v zakulisje vinarstva in vinogradništva,' pravi Michelle Kaufmann, direktorica komunikacij za Oregon's Družinsko posestvo Stoller .

Vinarija je prvotno nameravala začeti s pobudo aprila, da bi sovpadala z odprtjem centra za izkušnje v družini Stoller Family Estate, vendar je nova pandemija koronavirusa svoje načrte pospešila.

Tudi ko se življenje normalizira, Kaufmann vidi program kot močan način interakcije.

'Ljudje si želijo izkušenj in ta kanal jim bo to dal tudi doma,' pravi.

Pojasnjeni vsi načini za nakup vina prek spleta

Druge kleti so svoje osebje izkoristile za izstopanje iz virtualnega paketa. Evesham Wood uporablja veščine svojega naprednega sommelierja Christopherja Lindemanna.

'Uvedli smo vzorčne pakete, ki bodo v goste pripeljali zasebno degustacijo,' pravi Lindemann. »Nastavljamo zasebne, navidezne sestanke v Skypeu, Googlu ali FaceTimeu. Učenje na daljavo je že nekaj časa del kulturnega jezika in čeprav bo to treba prilagoditi, menimo, da se lahko resnično pogovarjamo tudi na daljavo. '

Kleti Ken Wrighta (KWC) ponuja individualne seje Zoom s člani svoje vinarske ekipe. Vinarija pomaga tudi zbiralcem organizirajo svoje kleti in nudi poglobljene informacije o letnikih, vinogradih, pridelovanju in pridelovalnih tehnikah vin, ki jih imajo v lasti.

'Izkušnja z virtualno degustacijo že dolgo prihaja, zlasti za družinsko klet,' pravi Ivory McLaughlin, ambasadorka KWC. 'Če sploh kaj, je ta kriza le pospešila trende, ki se trenutno dogajajo po državi in ​​v naši kulturi.'

Vinar Kathleen Inman med navidezno degustacijo. / Fotografija iz ljubezni družinskih vin Inman

Drugi so našli nove načine za predstavitev dežele, ki ustvarja vina, ki jih imajo radi njihovi gostje.

V Kaliforniji Vina družine Inman se že dolgo osredotoča na svojo zgodbo o trajnosti. Ponuja virtualne oglede vinogradov in degustacije veselih ur 'Meet the Maker' z nakupom triov vinske embalaže. Ljubitelji vina lahko na Zoomu poklepetajo med seboj in vprašajo vinarko Kathleen Inman. Za pomoč njihovi lokalni skupnosti bo namenjenih 5% vinskih paketov družine Inman Prehrana na kolesih San Francisco .

Tom in Ashley Darling, solastnika Sonome Draga vina , so svoje poslovanje zgradili prek poštnega seznama DTC. V tej krizi podvojijo svojo zavezanost strankam.

Ashley in Tom sta tudi certificirana joga učitelji. V svojo dnevno sobo vabijo člane svoje vinske skupnosti na razrede vseh stopenj, ki uporabljajo tehnike raztezanja, krepitve in dihanja.

'Ključ je biti v živo,' pravi Tom. 'Čeprav gre skozi kamero, se resnični ljudje zbirajo, povezujejo in prikazujejo.'

Aprila namerava klet dopolniti ponudbo joge, da bo članom vinskega kluba omogočila virtualno pokušino v živo in razpravo v skupnosti.

Kaj se dogaja v vaši najljubši vinski regiji
Kolorado
Finger Lakes, New York
Long Island, New York
Michigan
Dolina Napa v Kaliforniji
Nova Mehika
Okrožje Sonoma v Kaliforniji
Država Texas Hill
Virginia
Walla Walla, Washington
Dolina Willamette v Oregonu
Dolina Yakima, Washington

Druge kleti, kot je Oregonska Raptor Ridge , poskusite dodati nekaj veselja in lahkotnosti z interaktivnimi tekmovanji.

V Instagramu bodo tisti, ki na svojih najbolj ustvarjalnih fotografijah s steklenicami doma uporabljajo hashtag #RaptorsatHome in označijo @RaptorRidgeWinery, vstopili, da bodo osvojili darilne kartice ali večerje v restavracijah z njihovo blagovno znamko. Raptor Ridge deli tudi posnetke drona njihovega vinograda, vinogradnik Scott Shull pa svoje izobraževalne seminarje pretaka iz vinograda.

Randy Ullom, vinar iz Sonome Kendall-Jackson , izvaja virtualne degustacije vin, ponuja prenosljive pobarvanke za odrasle, ki vsebujejo različne sorte, in svetuje pri združevanju hrane na Instagramu, Twitterju in Facebooku.

Maggie Curry, direktorica trženja Kendall-Jackson, pravi, da je klet sprejela 'mentaliteto do polovice polne kozarce'. Čas izolacije in družbene distanciranosti poskuša spremeniti v pozitivno za ljubitelje vina in blagovno znamko.

V prihodnjih dneh proizvajalec načrtuje razširitev degustacij, tako da bo vključeval virtualne tečaje kuhanja, nasvete za obnovo kleti, joga seminarje in virtualne tečaje požiranja in barvanja.

Vinoljubni državljani celo vzamejo stvari v svoje roke, da bi jim pomagali. Vinski pisatelj in neuradno Virginia vinski ambasador Frank Morgan je svoj mesečni klepet Virginia Wine spremenil, da bi bolj agresivno promoviral vina v regiji.

'Sredi marca sem se pogovarjal z enim vinarjem, ki je povedal, da bi jih finančne izgube, ki jih je imela njegova klet v zadnjih tednih, pogrešale, če se kaj ne bi storilo,' pravi Morgan. »Tako sem sprožil nočne virtualne intervjuje z vinarji, imenovani Virtualni klepet o vini Virginia . '

Odziv je bil pozitiven. 'Vsak klepet je imel več kot 600 gledalcev, Casanel Vineyards in Afton Mountain Vineyards pa mi pravijo, da so prodali veliko več paketov, kot so pričakovali,' pravi Morgan.

Potaknjen z začetnim uspehom se je obrnil na Odbor za vino v Virginiji in ministrico za kmetijstvo in gozdarstvo v Virginiji Bettina Ring, da bi 28. marca odprl odprto steklenico noči vina v Virginiji. Sestavili so virtualno ploščo na Zoom in Facebook , ki je zbral več kot 4000 ogledov.

Priprava vina na ladjo / Fotografija avtorja Cellar 503

Pomoč doma

Številne kleti se zavzemajo, da bo v krizi čim več zaposlenih na plačilnem seznamu.

'Vsi zaposleni v Winderlei delajo svoj redni delovni čas in si čas od doma in v pisarni delijo na storitve za stranke, ozaveščanje in izobraževanje,' pravi Donna Morris, soustanoviteljica Winderlea v Dundeeju, Oregon . 'Prav tako izobražujemo zaposlene za delo z vinarjem Billom Sweatom na njegovih biodinamičnih pripravkih in pršilah, ki opravljajo dostave.'

Morris in Sweat sta gostila tudi forum za člane restavracijske, hotelske in limuzinske industrije. Delili so možnosti za zaposlitev v vinotekah za polnjenje, pa tudi možnosti dostave pri Amazonu in drugih.

Drugi so sprožili pobude za pomoč članom gostinstva v težavah.

'Nujnost je mati izuma in vsak dan nam prinaša novo priložnost in projekt,' pravi Carrie Wynkoop, lastnica podjetja Klet 503 , vinski klub, namenjen proizvajalcem iz Oregona, ki izdelujejo 10.000 steklenic ali manj. 'Sem v edinstveni situaciji, ker sem svoje podjetje ustvaril prek spleta in sem lahko hitro mobiliziral virtualni odziv.'

Wynkoop ponuja mešane štirje in šestih pakiranj, pri čemer 5 USD od vsakega nakupa nameni Virginia Garcia Memorial Foundation, neprofitni organizaciji, ki zagotavlja zdravstveno oskrbo delavcem migrantom.

'To so ljudje, ki poskrbijo, da se vino dežela zgodi, kljub temu pa si ne morejo privoščiti merjenja temperature,' pravi Wynkoop. 'Upamo, da bomo zbrali 10.000 USD, da bo lahko vsak, ki se zanaša na [Garcia Memorial Foundation], dobil termometer in spremljal svoje zdravje v tej krizi.'

Vinar iz vinogradov doline Willamette Joe Ibrahim v kleti / Foto Will Hawkins

Onstran steklenice

Vinarije skušajo privabiti tudi ljubitelje vina pošiljke ki presegajo steklenico.

V Kaliforniji, ruski rečni dolini Baletni vinogradi poskuša te 'netipične čase potrditi z netipičnim odzivom,' pravi ustanovitelj John Balletto.

'Želeli smo vrniti nekaj zabavnega in igrivega humorja v življenje ljudi, hkrati pa jim dati veliko,' pravi. »Ponujamo škatlo Mystery z 12 steklenicami, in čeprav je vsebina tajna, bomo rekli, da so nekatera vina z enim vinogradom. Vinar Anthony Beckman bo prejemnike sprehodil skozi njih v video degustaciji, kjer bo razkril skrivnosti izdelave in izbire primera. '

Pojavljajo se celo možnosti za pogon. Vzemi Posestvo Wölffer , v Sagaponacku, New York . Vzdrževanje vrtnice in jabolčnika prek brezkontaktne storitve zaviranja. Nakupi potekajo prek storitve Apple Pay, zaposleni v rokavicah pa nalagajo kovčke. Wölffer ponuja tudi brezplačno dostavo po vsej državi za naročila nad 50 USD.

V Paso Robles, Družinska vina Hope ponuja en cent dostava pri naročilih treh steklenic ali več, plus dostava na dom in prevzem. Vsak degustacijski let bo vključeval video, v katerem bodo sodelovali vinar in predsednik Austin Hope ter drugi ključni člani kletne ekipe, pa tudi kuriran seznam predvajanja, ki se bo združil z vinom.

Zaposleni se bodo preko e-pošte in družabnih omrežij prijavili tudi z idejami za seznanjanje hrane in vinskimi igrami, ki jih bodo igrali doma.

'Zaradi te krize smo se počutili bolj povezane kot kdaj koli prej s svojo skupnostjo,' pravi Hope. 'Odziv je bil neverjeten, vendar moram reči, da je bil naš najljubši komentar doslej ta, da smo se uvrstili na drugo mesto po toaletnem papirju kot eni izmed življenjskih potrebščin.'

Vezava palic v vinogradih doline Willamette / Foto Will Hawkins

V New Yorku Finger Lakes regiji, vinske kleti kot Heron Hill uporabljajo čas, oddaljen od degustacijske sobe, za nadgradnjo svoje trte.

'Naše vinogradniške ekipe so osredotočene na obrezovanje, popravilo rešetk, vzdrževanje in vezanje trte,' pravi Eric Frarey, upravni partner vinske kleti Heron Hill.

Poleg tega Heron Hill ponuja komplete za pokušino s tremi in petimi steklenicami, z očali, podlogo za pokušino in kolesom z aromo vina. V pripravi so personalizirane vodene degustacije.

Vinarije v Virginiji lansirajo nova vina, da bi privabila sedanje člane kluba in privabila nova. Aimee Henckle, lastnica Vinogradi in klet v Lost Creeku v okrožju Loudoun ponuja vsako novo nedeljo zvečer tri nova vina v degustacijskem paketu, skupaj z virtualno degustacijo s svojim vinarjem.

Ni boljšega časa za organizacijo vina

Novo normalno?

Mnogi vinarji se sprašujejo: Ali je to novo normalno? Je ta pandemija trajno preoblikovala način poslovanja, življenja, potovanja in pitja vina?

'Všeč ali ne, način delovanja blagovnih znamk in zlasti kleti se bo zaradi Covid-19 za vedno spremenil,' pravi Curry Kendall-Jackson's.

Balletto napoveduje: »Videli bomo, da bo več video vsebin postalo standard, z novimi vpogledi v vina, življenje v vinski deželi. Omogočil nam bo tudi povezavo z ljudmi po vsem svetu. '

Ta čas izolacije in samote ne bo 'nova norma,' pravi Hope. »Ne predstavljamo si življenja brez individualne povezave z našimi gosti, od katerih so mnogi postali naši prijatelji in družina. Človeška povezava je tisto, za kar živi naša gostinska ekipa. Zato delamo to, kar počnemo. '

McLaughlin iz kleti Kena Wrighta pravi, da 'so virtualne degustacije neverjetna priložnost za začetek odnosa s stranko, vendar nikoli ne bodo popoln nadomestek za izkušnje s škornji.'

Ameriške kleti se bodo vrnile. Do takrat pa vas bodo videli na Instagramu.