Yule Love This: 8 najboljših rumov za jajčni liker
ah, jajčni liker . Kremna, sladka in bledo zlatega odtenka je ta pijača v bistvu sinonim za božič. Toda prava zvezda te omamne mešanice stepenih jajc, sladkorja in smetane ali mleka? Pijača, seveda.
Tradicionalnemu jajčnemu likerju lahko dodamo karkoli bourbon do Sherry do žganje , rum je še posebej priljubljena možnost - in to z dobrim razlogom. S temnimi sladkornimi odtenki in globoko pikantnim značajem zagotavlja rum edinstveno kompleksno osnovo za to sladico podobno sladico.
Kaj zares jemo in pijemo v tem prazničnem času
»Dobro se ujema z muškatnim oreščkom in cimet vidik [jajčnega likerja],« pravi CraigChamberlain, višji koordinator degustacije pri Wine Enthusiast. 'Ko bo karkoli - kar zadeva žgane pijače ali vino - nekaj časa preživelo v sodu, boste pobrali tudi veliko teh okusov.'
Toda kakšna vrsta je najboljša v jajčnem likerju? Veliko jih je različne vrste ruma , zato odgovor ni vedno očiten. Imate raje drag ali nizkocenovni rum? Beli rum ali začinjeni rum? Za nekaj njegovih najljubših steklenic smo se obrnili na Chamberlaina. Toda najprej smo imeli nekaj vprašanj.
Katera vrsta ruma se najbolje poda k jajčnemu likerju?
'Všeč mi je nekaj z malo več telesa in okusa kot recimo, tako kot srebrni [ali beli rum],' pravi Chamberlain. 'To je dobro, vendar se mi zdi, da lahko na zabavo prineseš več - zabava je jajčni liker.' Zato ima raje začinjen rum ali staran rum.
Se pravi, če vam je všeč bolj lahek, nestaran beli rum? Začrtaj svoje potovanje z jajčnim likerjem, prijatelj.
Kako povzdignete jajčni liker?
Z rumom naslednje stopnje, seveda. 'Šel bi na nekaj starega, na primer, nekaj, kar ima nekaj let - vsaj pet, po možnosti več kot 10,' pravi Chamberlain. Te ponudbe zagotavljajo 'bolj okrogel okus', ki se 'sčasoma nekoliko zmehča, da se pokažejo nekatere nianse.'
Kaj je Good Eggnog Hack?
Domač jajčni liker je odličen in vse, vendar ni sram, če ga kupite v trgovini. 'Popolnoma goljufajte in kupite nekaj pripravljenega v trgovini,' predlaga Chamberlain. »Pravzaprav obstaja nekaj znamk žganih pijač, ki imajo v vašem lokalu izbor brezalkoholnih trgovina z živili ,' on reče- Južno udobje , biti eno. Pripravite jih po svoje, tako da dodate vaš najljubši izbor ruma.
Ste navdušeni, da bi sami zmešali nekaj jajčnega likerja? Tukaj so steklenice ruma, za katere Chamberlain misli, da se močno svetijo v jajčnem likerju.
Najboljši rum za Eggnog
Najboljši na splošno: Diplomat za izbiro družine
92 točk Vinski navdušenec
Poiščite globok jantarjev odtenek in aromo hrasta s pridihom rdečega sadja. Na splošno je to nepozaben in razmeroma suh sipper; hrast se umakne karameli in vaniliji na sredini, zaključi pa se s slivovo lupino in rdečim sadjem, ki ga ogrejeta piment in nageljnove žbice. — Newmanovo delo
50 $ Total Wine & MoreNajboljši proračun: Cockspur Five Star Fine Rum
88 točk Vinski navdušenec
Poiščite svetlo zlat odtenek in blag vonj po kokosu. V okusu je lahek, z okusi mandljev, praženega kokosa in medu, ki vodijo do pridihov lesa in oglja na koncu. — K.N.
20 $ wine.comNajboljše razmetavanje: Holmes Cay Guyana Port Mourant Demerara 2005 Single Cask Rum
94 točk Vinski navdušenec
Poiščite zlati odtenek in čudne arome tropskega sadja. Ogrevajoč, živahen okus ponuja pečeno banano, ananas na žaru in pokovko na maslu, ki se zaključi z ingverjem. To je rum iz enega samega soda, destiliran v destilarni Demerara leta 2005, nato staran 15 let v Združenem kraljestvu v nekdanjih sodih burbona in ustekleničen leta 2020 v sodu. — K.N.
140 $ SodiNajboljši beli rum: Dead Parrot Srebrni rum
89 točk Vinski navdušenec
Ta beli rum je lahek in izrazito kokosov na nosu in ustih. Pridih sleza in oglja vodi do iskric belega popra in živahnega pridiha limonine lupinice. Najboljši nakup —K.N.
21 dolarjev deževnoNajboljši začinjeni rum: Začinjeni rum Crusoe
93 točk Vinski navdušenec
Ta svilnat, posebej aromatičen začinjen rum spominja na medenjake, na nosu in okusu pa ponuja obilico melase, vanilje, pimenta in muškatnega oreščka. Posrkajte ali zmešajte v tiki napitke. 100 najboljših žganih pijač 2017 —K.N.
37 dolarjev wine.comNajboljši starani rum: Pravi McCoy staran 14 let omejena izdaja ruma
96 točk Vinski navdušenec
Ta omejena izdaja se začne z vžiganjem orožja: je začinjena in živahna, polna cimeta in nageljnovih žbic. Srednji okus, ki se suši, preide v hrast in oreh, nato pa zbledi na nežnih, zasanjanih plasteh rjavega sladkorja, karamele, pomarančne lupinice in kančka posušene marelice. 100 najboljših žganih pijač 2019 —K.N.
98 $ SodiNajboljši temni rum: Črni sod Mount Gay
94 točk Vinski navdušenec
Dokončan v 'močno opečenih in zoglenelih' sodih burbona, se ta slasten rum v majhnih serijah nagiba na slajšo stran in ponuja drzne note kole, pimenta in vanilje, zaključek pa je živahen in pikanten. Pijte naravnost ali zmešajte za vrhunski rum in kokakolo. —K.N.
45 $ Total Wine & MoreNajboljši karibski: Rum Barcelo Imperial Onyx
94 točk Vinski navdušenec
Ta rum globokega jantarnega odtenka ponuja aromo karamele z zanimivim pridihom vijolice. Svilnat okus se odpre s karamelo in rjavim maslom, s poudarkom na suhih figah in orehih, ki zaključi dolgo in nežno začinjeno. Narejen iz mešanice rumov, staranih 10 let v nekdanjih burbonskih sodih z močno zoglenelo, nato filtriranih skozi oniksove kamne. Ta edinstvena filtracija morda ne bo dodala veliko, razen točke, o kateri morate razmišljati med srkanjem, kar je zelo priporočljivo. 100 najboljših žganih pijač 2018 —K.N.
38 dolarjev Izmenjava viskijaZakaj bi nam zaupali
Vse tukaj predstavljene izdelke je neodvisno izbrala naša ekipa, ki jo sestavljajo izkušeni pisci in pokuševalci vin, nadzirajo pa jo uredniški strokovnjaki pri Vinski navdušenec sedež. Vse ocene in ocene so izvajajo na slepo v nadzorovanem okolju in odražajo parametre naše 100-točkovne lestvice. Vinski navdušenec ne sprejema plačila za opravljanje kakršnega koli pregleda izdelka, čeprav lahko zaslužimo provizijo za nakupe prek povezav na tem spletnem mestu. Cene so bile točne v času objave.
mi Priporoči:
