Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Novice

Gojenje herojskih vin iz reke Conegliano Valdobbiadene

Slabo uro vožnje severno od Benetk leži zgodovinsko vinorodno območje Conegliano Valdobbiadene. Dom prve italijanske enološke šole, kjer je bila izpopolnjena metoda za ustvarjanje prošeka, je Conegliano kulturna prestolnica regije. Skupaj z Valdobbiadene na zahodu njihove meje zajemajo dramatično pokrajino, kjer je bil ta svetovno priljubljeni vinski slog v zgodovini izdelan.



Vina v regiji Prosecco so razdeljena na pet kakovostnih stopenj, eno vinogradniška vina Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive DOCG pa se odlikujejo na več načinov.

V desetletju po povišanju v status DOCG leta 2009 so vina Rive Conegliano Valdobbiadene določila najnižjo kakovost za to dinamično regijo.

Kot celoto je Rive opredeljeno s 43 mesti ali mikro območji, sestavljenimi iz 13 mestnih četrti in 30 podregij znotraj Conegliana Valdobbiadene. Nadalje jih lahko razdelimo na dve glavni geografski skupini - zahodno in vzhodno -, ki se v svoji geologiji močno razlikujeta.



Vsak Rive je strm hrib, nekateri dosegajo 60 °, zaradi česar so po svoji resnosti enaki nemškim regijam Mosel in portugalskim regijam Douro ter med najzahtevnejšimi vinogradniškimi območji na svetu.

V geološkem smislu se zaradi svoje edinstvene oblike prašičev precej razlikujejo od drugih dramatično nagnjenih krajev. Reke so opredeljene z ozkim grebenom in strmimi pobočji (več kot 30 do 40 °) na obeh straneh. Ena stran Rive je značilna za nazaj in je običajno zelo skalnata. Nasprotna stran je strmina ali prednja klanec, ki ima erodiran obraz, ki razkriva več različnih slojev zemlje. Rivski vinogradi so zasajeni predvsem na obrobju in v manjši meri na hrbtni strani. Ti teroarji povzročajo čutne razlike v končnih vinih.

Približno tretjina reke najdemo v vzhodni regiji okoli Conegliana. Višje so nižje z nakloni od 40 do 50 °, saj je hribe strgala ledeniška dejavnost Dolomitov. Tla so tukaj razmeroma globoka, pretežno aluvialna in morenska ter jih sestavljajo kamnine, pesek in glina z nanosi železovega oksida, ki na nekaterih območjih povzročajo rjasto teraso.

V nasprotju s tem ledeniška dejavnost ni močno prizadela zahodne regije blizu Valdobbiadene. Tu so reke zelo strme s plitvejšimi sedimentnimi tlemi iz peščenjaka, gline in laporjev, ki vsebujejo morske usedline.

Od leta 2018 je bilo pod vinsko trto 249 hektarjev, določenih z reko (615 hektarjev). Predpisani pridelki za te vinograde so nižji (največ 13.000 kilogramov na hektar v primerjavi s 13.500) in jih je treba ročno nabirati, ne da bi bila mehanizacija možna v kakršni koli meri.

Zanimivo je, da skoraj 60 odstotkov proizvajalcev na svojih vinih promovira imena krajev Rive. V preteklosti so bili najpogosteje omenjeni Colbertaldo (31%) in San Pietro di Barbozza (10%) v bližini Valdobbiadene in Ogliano (8%) v bližini Conegliana. Proizvajalci Prosecco DOCG vedno bolj promovirajo druga enako ločena območja Rive in v zadnjem desetletju so se nasadi Rive povečali za impresivnih 40 odstotkov.

Vina Conegliano Valdobbiadene DOCG Rive so zlahka prepoznavna. Rive bo navedena na nalepki, na kateri bo naveden Prosecco Superiore, v celoti izdelan iz ročno obranega grozdja iz enega od 43 registriranih Rive, ki mu bo sledilo ime določene oznake. Vina so tudi millesimato ali letnika.

Dostop do vin Rive za izvozne trge narašča glede na povpraševanje, leta 2018 pa se je več kot 25 odstotkov proizvodnje Rive uvrstilo na mednarodne trge. Prodaja Rive zdaj predstavlja približno 12 odstotkov celotne proizvodnje DOCG Prosecco, vina pa zasluženo dosegajo višjo ceno nad Prosecco Superiore.