V zgodnjih urah 18. maja so temperature na severovzhodu padle pod ledišče – podiranje vseh rekordov in dajanje New York Ogroženi državni pridelki. New York je tretja največja vinorodna regija v ZDA, škoda pa se še ocenjuje. Kljub temu ga mnogi že označujejo za najhujšo zamrznitev, kar jih je država videla v zadnjih desetletjih.

Zmrzal je prišel po aprilu, ki je zabeležil rekordne temperature, s štirimi zaporednimi dnevi nad 80 °F. Vročina je iz zimskega spanja trte izgnala občutljive nove popke, zaradi česar so vinogradniki upali na poletje, polno sadja.

Toda na severovzhodu so se vinogradniki, pa tudi kmetje drugih poljščin, kot so jabolka, nedavno zbudili v srce parajoč prizor.

Colleen Hardy, soustanoviteljica Žive korenine vina , objavljeno slike na Instagramu iz družinskega vinograda Shale Creek na jezeru Keuka v New Yorku Prstna jezera regiji. Na fotografijah so bili prikazani rjavi, povešeni listi vinske trte in zakrknjeni popki.

12 najbolje ocenjenih newyorških vin, od Finger Lakes do Long Islanda

'Pred nekaj tedni smo objavili, da držimo pesti za toplo vreme in noči brez zmrzali,' je pripisala fotografijo. »Sinoči so se naši strahovi uresničili. Skupaj z našim neobičajno toplim aprilom in zgodnjim pokanjem brstov so sinoči mrzli časi povzročili uničenje pridelkov po vsem New Yorku. Zaradi tega bodo prizadeti vinogradi, kot je vinograd naše družine, letos malo ali nič obrodili.”

Vinarje po New Yorku smo prosili, naj ocenijo svoj položaj in povedo, kaj lahko storijo naprej, da zaščitijo svoje občutljive pridelke.

Presenetljiva sezona

Čeprav gre za regijo s hladnim podnebjem, so podobne pozebe, ki uničijo pridelek, zgodovinsko zelo redke. Razlog za to je, da pride do zloma popkov na splošno prepozno v sezoni, da bi zmrzal lahko skrbela.

'Finger Lakes v preteklosti nikoli niso potrebovali zaščite pred zmrzaljo,' pravi Paul Brock, vinar in solastnik Vinarija Srebrna nit na vzhodni strani newyorškega jezera Seneca. »To je novo za nas. Nihče, s katerim sem govoril, še ni videl česa takega – če se vrnemo v sedemdeseta in prej.«

Kelby Russell, Red Newt Cellars dolgoletni vinar, približno je izgubil približno polovico grozdja iz nedavno kupljenega vinograda Lahoma na zahodni strani jezera Seneca. 'Ta vrsta zmrzali je za nas še vedno velika redkost,' pravi. »To ni Bordo oz Bordeaux ali deli Nemčija vendar pa tam, kjer je spomladanska zmrzal skoraj vsako leto skrb.'

Toda vinogradniki priznavajo, da bo zaradi podnebnega kaosa pozeba verjetno pogostejša.

»Ne vem, kaj nam prinašajo podnebne spremembe, vsekakor pa postajajo vse bolj ekstremne,« pravi Matthew Spaccarelli, ki proizvaja vino za svojo družino. Vinarija Benmarl in svojo založbo, Fjord , v Reka Hudson regiji. »Sem domačin v dolini Hudson in to je prvič, da se spomnim, da mi pozimi ni bilo treba kidati snega. Lansko poletje smo preživeli več kot osem tednov brez kapljice dežja. Leta 2021 smo v prvih dveh tednih žetve videli 14 palcev padavin.«

Škoda po vsej državi

Območje Finger Lakes, ki proizvede levji delež vin zvezne države New York z več kot 9000 hektarji vinogradov, je utrpelo največjo škodo zaradi zmrzali.

Vinogradi Bully Hill , ki leži na južni strani jezera Keuka, na lastnem posestvu prideluje predvsem avtohtone in francosko-ameriške hibridne sorte. Grozdje pridobivajo iz vse regije. Stephen Taylor, veleprodajni vodja kleti in sin ustanovitelja, pravi, da so se avtohtone in hibridne sorte sicer bolj prilagodile hladnemu vremenu v regiji, v primeru pozebe prejšnji teden pa so se odrezale tako slabo kot njihove sorte vinifera.

»Ogromen dejavnik je, da smo imeli neobičajno tople pomladi, zato je vse raslo precej hitro. Vse je postalo bolj ranljivo,« pravi. »Ena od prednosti hibridov je, da so pridelani tako, da ne cvetijo tako hitro. Ampak, če je tako toplo in vse začne cveteti, se to nekako odpre vsem.”

Navsezadnje je bolj kot vrsta ali sorta grozdja določila obseg škode lokacija vinogradov.

»Kar zadeva prizadeta mesta, je bilo res odvisno od številnih dejavnikov; topografija zemlje, povsod, kjer so bile nizke točke, kjer se je lahko zbiral hladen zrak, je povzročilo večjo škodo. Na naših strmejših pobočjih bližje jezeru je bilo manj škode,« pojasnjuje Meagan Frank, podpredsednica Vinarija Dr. Konstantin Frank , ki se nahaja ob jezeru Keuka.

Tudi v vinorodnem območju reke Hudson so bile temperature, ki so se gibale tik pod lediščem, kljub njegovi lokaciji 240 milj jugovzhodno od Finger Lakes.

»Bud break je bil prvi, kar sem ga videl v svojih 18 letih gojenja grozdja,« pravi Spaccarelli, katerega kleti se nahajajo blizu Marlbora, na zahodni strani reke Hudson. Spaccarelli ocenjuje, da bo zaradi pozebe izgubil od 5 do 10 % pridelka v Benmarlu in od 10 do 20 % v Fjordu, vendar pravi, da bo 'čas pokazal'.

'Resnično ne pričakujemo, da bomo izvedeli celoten obseg škode vsaj teden ali dva,' pravi Kyle Anne Pallischeck, izvršna direktorica Finger Lakes Wine Alliance . »Večina upa, da je bilo sekundarnim popkom prizaneseno – in bomo videli. Morda malo sadja tam, a še pomembneje je upanje, da trte ne izgubimo v celoti.«

»Dolina Hudson je tako raznolika pokrajina, da menim, da v tej epizodi ne gre za situacijo pridelovalca za pridelovalcem ali celo blok za blokom, temveč za situacijo vrstico za vrsto ali celo ploščo za ploščo, « dodaja Spaccarelli.

Zdi se, da je bližina vode, pa naj gre za reko Hudson ali eno od Finger Lakes, igrala vlogo, pri čemer so vinogradi, ki so bližje vodi, manj prizadeti zaradi povečanega pretoka zraka.

Dolgi otok , najjužnejša vinorodna regija New Yorka, se je očitno rešila pred večino škode zaradi zmrzali prav zaradi vpliva oceana.

»Tukaj na Long Islandu imamo neverjetno srečo, da nas moderirata Long Island Sound in Great Peconic Bay,« pravi Gabriella Macari, direktorica operacij na družinskem posestvu, Vinogradi Macari , na North Forku na Long Islandu. 'Zlasti naše mesto je izjemno blizu Long Island Sounda, vodno telo dejansko meji na rob naše kmetije.'

Na Long Islandu so zabeležili nizke temperature do 33 °F, vendar so ostale ravno dovolj tople, da so zaščitile večino vinogradov. Macari pravi, da zdaj načrtujejo sestanke, da bi razpravljali o prodaji nekaj svojega sadja vinarjem na severu države.

Priprava na novo normalno stanje

Zaradi njegove redkosti številne newyorške kleti niso dobro opremljene za obvladovanje zmrzali. Nekatere kleti so skozi vinograde pognale traktorje, malo jih je uporabilo vetrne turbine, da bi povečali pretok zraka. Številni drugi so kurili seno za ogrevanje ali na kratko kosili travo v vinogradu, da bi preprečili hladen zrak stran od rodne žice.

»Nimamo ventilatorjev ali škropilnikov, ker v 65 letih pridelave tega grozdja nismo imeli resnih spomladanskih težav z zmrzaljo,« pravi Frank.

Številni vinogradniki pravijo, da bodo po zmrzali prejšnji teden vlagali v zaščito pred zmrzaljo, kot so vetrni stroji in lonci za madeže, naprava, ki sežiga olje in tako pomaga preprečiti zmrzal na rastlinah.

'Počutim se neumno,' pravi Dave Pittard, lastnik Buttonwood Grove in Šest osemdeset kleti , oboje na jezeru Cayuga v Finger Lakes. »Odraščal sem na kmetiji jabolk. Ko sva z ženo kupila Buttonwood pred približno 10 leti, mi je moj bratranec, ki je še vedno pridelovalec jabolk, rekel: 'Naredi si uslugo, kar začni kupovati lončke za madeže. Vsako leto kupite nekaj. Eno leto jih boš potreboval.« In imel je prav.«

Pittard je izgubil od 75 do 90 % svojega Chardonnay pridelek na najjužnejšem vinogradu Buttonwooda.

Vendar pa oprema za preprečevanje zmrzali ni poceni in manjši in srednje veliki proizvajalci bodo še posebej občutili stisko.

'So velik strošek, tako da če in ko si lahko privoščimo kaj takega, bi bili nori, da tega ne bi storili,' pravi Pittard.

Navsezadnje bo letnik 2023 majhen. Kljub temu morajo vinogradniki v New Yorku nadaljevati s kmetovanjem – ne da bi vedeli za pravi obseg svoje izgube, dokler pridelek ne pride jeseni.