Ko nekaj kupite z uporabo maloprodajnih povezav v naših zgodbah, lahko zaslužimo provizijo. Wine Enthusiast ne sprejema plačil za ocene vin, piv, žganih pijač ali drugih izdelkov. Preberite o našem postopku slepe degustacije in pregleda tukaj . Cene se lahko razlikujejo glede na prodajalca.

Cabernet sauvignon je najbolj priljubljeno rdeče sortno vino, pridelano v Kalifornija , ki se prodaja po vseh cenovnih razredih in si prisluži veliko ljubezen vinopivcev zaradi svojega polnega in okusnega telesa tanini in globoki okusi temnih jagod in hrastovih začimb. Cabernet sauvignon se brezhibno ujema z zrezki, pečenkami in še posebej z jagnječjimi kotleti, saj njegova oprijemljiva tekstura lepo uravnoteži učinek sočnosti, maščobe živalskih beljakovin.

Vendar ti pari niso tisto, kar si večina ljudi želi za poletne zabave in piknike. Zato se oboževalci kalifornijskega caberneta veselijo prihoda jeseni, ko bodo kabernetu prijazna hrana in priložnosti prevzeli oblast in trajali skozi zimske mesece.

Avgust in september sta odlična meseca za nakupovanje kalifornijskega cabernet sauvignona. Pametno je narediti zalogo zgodaj, da boste imeli pri roki veliko izbire, ko pride čas za zamaške. Da bi vam pomagali pri odločitvah o nakupu caberneta, smo posneli smetano z vrha 849 kalifornijskih cabernet sauvignonov, ki jih je naša ekipa pregledala na slepih degustacijah v zadnjih 12 mesecih.

Spodnja priporočila kažejo, kako enostavno je najti dobre cabernete po ceni od 10 do 250 dolarjev za steklenico.

10 drznih cabernet sauvignonov novega sveta

10-19 $ California Cabernet Sauvignon

Ryer Estate 2020 Cabernet Sauvignon (Kalifornija) ; 10 $, 88 točk. To veliko, a prijetno vino ponuja dobro ravnovesje in zadovoljive okuse črnih češenj in črnega ribeza, ki jih spremljajo rahle pekoče začimbne note in zmerni tanini. Najboljši nakup. – Jim Gordon

KUPITE NA TOTAL WINE IN DRUGO

Lapis Luna 2020 Cabernet Sauvignon (Lodi) ; 13 $, 87 točk. Začetne zemeljske arome izpuhtijo in vodijo do bogatega, širokega okusa, polnega mlečne čokolade, suhih fig in lesnega ogljenca. Je polnega okusa, precej hrastovega in vpadljivega. –J.G.

KUPITE NA WINE.COM

Cannonball 2019 Cabernet Sauvignon (Kalifornija) ; 15 $, 90 točk. Kremenasta aroma in poudarjeni okusi črnega sadja dajejo temu dobro uravnoteženemu in srednje polnemu vinu prijetno globino. Zmerni tanini in pridih hrustljave kisline prispevajo k njegovi privlačnosti. Najboljši nakup. –J.G.

KUPITE NA WINE.COM

Sebastiani 2019 Cabernet Sauvignon (severna obala ) ; 18 $, 92 točk. Temno sadje in svilnata tekstura se elegantno združita v tem polnem, a elegantnem vinu. Zrele črne češnje in debele borovnice so rahlo poudarjene z meto in kakavom, saj blagi tanini ohranjajo gladkost skozi zaključek. –J.G.

KUPITE NA WINE.COM

Kalifornijski cabernet sauvignon od 20 do 39 dolarjev

Shannon Ridge 2019 High Elevation Collection Cabernet Sauvignon (Lake County) ; 23 $, 92 točk. Drzno in prijetno začinjeno vino polnega okusa ovije slastne okuse črne češnje in robide v zmerne tanine, medtem ko se v sadju in iz njega prepletajo note cimeta, muškatnega oreščka in vanilije. –J.G.

KUPITE V VIVINU

Vina Robles 2019 Estate Cabernet Sauvignon (Paso Robles) ; 26 $, 94 točk. To je bogat in popolnoma zadovoljujoč Cab, ki se začne z aromami pražene boysenberry, kakava, vijolice in toasty hrasta na nosu. Okus je povezan in lepo tkan, z bogatimi okusi črnega sadja, moke in espressa, ki so oviti v čvrste, a uravnotežene tanine. – Matt Kettmann

KUPITE V VIVINU

Lohr 2019 Hilltop Cabernet Sauvignon (Paso Robles) ; 35 $, 93 točk. To je eden izmed bolj razširjenih taksijev v ameriških restavracijah, kljub temu pa je kljub velikim količinam proizvodnje popolnoma prijeten. Aroma robidnice, vijolice, toplega sladkarije in ilovnate prsti zazvoni v nosu, nato pa okus ovijejo polirani, a ekspanzivni tanini. V požirku plavajo okusi črnega ribeza, vanilje in janeža. Izbira urednika. –M.K.

KUPITE NA WINE.COM

Obsidian Ridge 2019 Obsidian Ridge Vineyard Estate Grown Cabernet Sauvignon (Red Hills) ; 38 $, 93 točk. To vino s precej taninom, a tudi dovolj okusa, da ga potegne, je dober kandidat za nadaljnje staranje. Prežet je z okusi črnega ribeza, grafita in črne češnje, ki so živi, ​​a ne prenapihnjeni ter dosegajo dobro ravnovesje in kompleksnost. Starano 18 mesecev v 40-odstotno novih sodih iz madžarskega hrasta, naj bi bilo najbolje piti od leta 2026. –J.G.

KUPITE V VIVINU

40-99 $ California Cabernet Sauvignon

Artesa 2019 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) ; 40 $, 92 točk. To vino čudovito preseže svojo ceno, saj ponuja temno čokolado in bogastvo češnje okoli bujne teksture dostopne elegance. Pridih nageljnovih žbic, muškatnega oreščka in hrasta zagotavlja uravnoteženo nianso pikantnega kontrasta. Izbira urednikov. -Virginie Boone

KUPITE V VIVINU

McGrail 2018 Reserve Cabernet Sauvignon (Livermore Valley) ; 48 $, 93 točk. To čudovito koncentrirano in kompaktno vino zadržuje izdatne okuse črnega ribeza in črne češnje v zmernih, drobnozrnatih taninih za eleganten izraz sorte grozdja. Starano je bilo v eni tretjini madžarskega, francoskega in ameriškega soda in je namenjeno nadaljnjim izboljšavam. Najboljše od 2025–2035. –J.G.

NAJDI NA WINE-SEARCHER

Smith-Madrone 2018 Cabernet Sauvignon (Spring Mountain District) ; 62 $, 95 točk. To vino je energično in značilno po slogu, z najbolj izrazitimi zemeljskimi elementi ostružkov svinčnika in gline. Uravnotežen in svež v pristopu zagotavlja okuse ribeza in črne češnje okoli svojih bolj zemeljskih, bolj zeliščnih komponent, ki vsemu dajejo ravnovesje in eleganco. –V.B.

KUPITE NA TOTAL WINE IN DRUGO

Turnbull 2019 Estate Grown Reserve Cabernet Sauvignon (Oakville) ; 95 $, 95 točk . Iz dveh vinogradov v apelaciji je to vino zemeljsko v tobaku, žajblju in črnem ribezu. Z občudovanja vredno dolžino in širino vsebuje bogato jagodičasto sadje, okrašeno s pridihom melase, posušenih zelišč in hrasta, okusno izdelano za dolgo pot. Uživajte najboljše od 2029 do 2039. –V.B.

NAJDI NA WINE.COM

Kalifornijski cabernet sauvignon za več kot 100 $

Inglenook 2018 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Rutherford) ; 100 $, 94 točk. To vino, ki kaže ravnotežje v okvirju polnega telesa, je sočno v borovnici, črni češnji in kančku divjadi. Hrast doda začimbe in dolžino ter daje mehkim, poliranim taninom prostor za razširitev in oprijem kot končni dotik kavnih zrn. –V.B.

KUPITE NA TOTAL WINE IN DRUGO

Mayacamas 2017 Cabernet Sauvignon (Mount Veeder) ; 135 $, 98 točk. Iz velikega posestva na visoki nadmorski višini je to vino močno strukturirano in pripravljeno na staranje, s prašnimi grafitnimi notami in oprijemljivim taninom. Žajbelj, ribez in lovorov list popestrijo dolg okus pikantne intenzivnosti, mešanica tobaka, sivke in slive, ki je izjemno prijetna in kompleksna. Uživajte najboljše od 2027–2035. Izbira kleti. –V.B.

NAJDI NA WINE-SEARCHER

Stonestreet 2017 Rockfall Vineyard Cabernet Sauvignon (Alexander Valley) ; 150 $, 96 točk. Vinograd Rockfall je med 2000 in 2200 metri nadmorske višine, vino, ki izvira tam, je močno in koncentrirano v slogu, z močnimi rdečimi sadnimi in mineralnimi odtenki. Zeliščna in klasična, kaže eleganco in integriran hrast in tanin znotraj svojega konteksta intenzivnosti in strukture. Uživajte najboljše od 2027–2037. Izbira kleti. –V.B.

KUPITE NA WINE.COM

Alpha Omega 2019 Drew Cabernet Sauvignon (Mount Veeder) ; 250 $, 98 točk. Iz zanimive apelacije to vino ponuja kvasno bageto, borovnico in svežo kislino okoli obsežne teksture in zrna. Zdrobljen kamen, nageljnove žbice in vanilija dopolnjujejo trajno svežino bora in gozdnih tal. To vino je neverjetno kompleksno in strukturirano; uživajte najboljše od 2029–2039. Izbira kleti. –V.B.

NAJDI NA WINE-SEARCHER

mi Priporoči:

• Kozarci za ročno pihano vino ZENOLOGY Cabernet
• Kompaktni hladilnik za vino Wine Enthusiast z 12 steklenicami