Oblikovalci politike po vsem svetu si še naprej prizadevajo za zmanjšanje porabe alkohola. Medtem ko je industrija pijač upravičeno zaskrbljena neoprohibicija , obstaja še en način – srednja pot – ki bi ga vlade lahko ubrale za zmerno porabo: pomoč pri izpolnjevanju povpraševanja po alternativah z nižjo vsebnostjo alkohola na trgu. Pogosto gre le za spremembo načina, kako označujemo in govorimo o pijači. In to je bistveno manj grozeče kot preprosto izjavljanje ' alkohol je novi tobak. ”

Na primer, v Združenem kraljestvu vlada namerava spremeniti svojo pravno definicijo vina kot odgovor na naraščajoče povpraševanje potrošnikov po pijačah z nizko vsebnostjo alkohola, po poročanju BBC prejšnji teden. V skladu z zakoni pred brexitom, podedovanimi iz EU, mora vino trenutno vsebovati vsaj 8,5 volumskega odstotka alkohola, da se tako imenuje na etiketi.

Ta zakon bo naslednje leto ovržen, minimalna abv pa bo znižana na 0% za vse vrste vina. Vladni tiskovni predstavnik je za BBC povedal, da je ta poteza odgovor 'na naraščajoče povpraševanje po alternativah z nizko vsebnostjo alkohola in [da] potrošnikom omogočimo več izbire.' Nova pravila bodo vino bolj uskladila s pivom ali jabolčnikom z nizko ali brezalkoholno vsebnostjo alkohola, ki se ne soočata s takimi predpisi.

Morda vam bo všeč tudi: Povpraševanje po vinu, pivu in koktajlih z nizko vsebnostjo alkohola je veliko, vendar se definicije 'nizkega' razlikujejo

Ni presenetljivo, da je industrija izrazila nekaj previdnosti in skepticizma. Združenje Združenega kraljestva za trgovino z vinom in žganimi pijačami pravi, da želi vključitev v nova pravila označevanja, da bi zagotovili, da na trgu ne bo zmede. 'Razmisliti moramo o potencialu zavajanja potrošnikov,' je za BBC povedal direktor politike združenja Simon Stannard. Toda skupina namerava delati s spremembami, namesto da bi jim nasprotovala.

Glede na vlado Združenega kraljestva raziskovalno poročilo , poimenovanje »brezalkoholnih« različic originalnih alkoholnih pijač ni zmedlo potrošnikov. Vendar pa so ugotovili, da so sedanja pravila, ki vse pod 8,5 % abv imenujejo 'izdelki na osnovi vina', povzročila zmedo pri potrošnikih.

Znižanje pravne definicije vina je eden od številnih ukrepov, ki jih vlada Združenega kraljestva razmišlja z navedenim ciljem spodbujanje uživanja nizkoalkoholnih in brezalkoholnih pijač . 'Želimo spodbuditi rast brezalkoholnih in nizkoalkoholnih alternativ za tiste, ki želijo zmanjšati svoj vnos alkohola,' je konec septembra dejal britanski minister za javno zdravje Neil O'Brien.

Ena od predlaganih potez je dvig praga za opis pijače kot 'brez alkohola' na 0,5 % abv, kot je že lahko v Združenih državah. 'Višji prag bi lahko povzročil več izdelkov brez alkohola in izdelkov z nizko vsebnostjo alkohola,' je dejala vlada. izjava za javnost . 'To bi lahko spodbudilo več tisoč ljudi, da izberejo pijačo brez alkohola ali pijačo z nizko vsebnostjo alkohola, da se odločijo bolj zdravo, zmerno uživajo alkohol in normalizirajo alternative alkoholu.' Vlada namerava tudi odpraviti prepoved prodaje piquette , tradicionalna francoska kmečka pijača z nizko vsebnostjo alkohola, narejena s fermentacijo drugega stiskanja grozdnih tropin in vode.

Moram priznati, da ko sem prvič prebral o potezi Združenega kraljestva, da redefinira vino z nizko vsebnostjo alkohola, je bil moj odziv v kolenih: To je slabo, sovražim to. Predstavljal sem si tok poceni 'vinskih' izdelkov, ki preplavijo trg in povzročijo zmedo. Toda ko sem o tem podrobneje razmišljal, sem spoznal, da bi lahko bila promocija alternativ za vino z nižjo vsebnostjo alkohola in brezalkoholiziranega vina politični kompromis, ki ga iščejo zagovorniki zdravja in industrija pijač.

V ZDA bi moral biti ta pristop še lažji kot v Evropi, saj je naša vlada že naredi razliko med vini (in jabolčniki) nad in pod 7 % abv tako za označevanje kot za davčne namene. Domače vino in jabolčnik pod 7 % , na primer, potrebujejo predhodno odobritev zvezne oznake in so še vedno lahko označeni kot taki.

Morda vam bo všeč tudi: 15 najboljših brezalkoholnih vin po ocenah kupcev

Menim, da je kompromis med industrijskim lobiranjem in neoprohibicionisti v naraščajočem gibanju »zavestnega pitja«, ki vidi pitje kot spekter. Pri tem razumnem pristopu gre za 'normalizacijo alternativnih možnosti, a tudi za priznanje, da ima alkohol namen v naši kulturi in da moramo prepoznati to pomembnost,' pravi Derek Brown, avtor knjige Premišljena mešanica: obsežen vodnik za koktajle brez in nizko vsebnost alkohola , wellness coach in ustanovitelj Pozitivna škoda , ki svetuje o brezalkoholnih in nizkoalkoholnih pijačah.

Zavedno pitje za Browna ne pomeni niti popolnega izločanja alkohola iz svojega življenja. »Ni nujno, da je vse ali nič. Imate možnosti. In te možnosti lahko raziščete pod lastnimi pogoji,« pravi. Za zaskrbljeno industrijo, če je ena od teh možnosti vino med 4 % in 8 %, v čem je težava? To so izdelki, ki jih želi piti čedalje več ljudi.

'Pošteno je reči, da nobena količina alkohola ni zdrava za vas, pa tudi, da lahko živite zdrav način življenja, ki vključuje alkohol,' pravi Brown. »Ne vidite sladoleda, ki trdi, da je dober za vas. Sladoled trdi, da je okusen in zabaven, kar je zelo tehten argument.«

---

Jasonu Wilsonu lahko sledite na Wine Enthusiast in kliknete tukaj da se naročite na njegove novice Everyday Drinking, kjer boste redno prejemali obvestila o hrani, potovanjih in kulturi skozi objektiv vina in žganih pijač.