Za Jeana Hoefligerja, vinarja Vinarija Alpha Omega v Rutherfordu je dolina Napa najbolj dosledno podnebje, ki ga je videl na svetu.

Res je. Podnebje v severni Kaliforniji je bilo v zadnjih nekaj letih izjemno dosledno in radodarno. Obseg letnikov od leta 2012 do leta 2016 je potek toplih, razmeroma mirnih let pridelave grozdja, kakršnih celo dolgoletni Napanci pravijo, da jih še niso videli.

Mnogi vinarji vam bodo rekli, da je letnik 2013 še posebej osupljiv, čeprav ne vedno takoj dostopen. Za razliko od 2012 in 2014 je leto 2013 drzno strukturirano, veliko taninsko leto, ki govori o kalifornijski trdovratni suši kot o sončni toploti.

Mnogi vinarji vam bodo rekli, da je letnik 2013 še posebej osupljiv, čeprav ne vedno takoj dostopen.

Do zdaj vina z najvišjo oceno ponavadi prihajajo z južnega konca doline Napa, navzgor skozi AVA okrožja Oakville in Stags Leap. To je morda zato, ker so v toplem in sušnem letu lahko obdržali več kislosti in so se v mladosti počutili prijetneje uravnotežene.

To pomeni, da je moj najbolje ocenjeni cabernet od letnika do danes Spottswoode (98 točk), lepotno posest iz Svete Helene, ena najtoplejših znamenitosti med vsemi. Kljub koncentriranemu sadju in dovolj tanina ohranja milost vrtnic. Desetletja bi se moral dobro starati.

Medtem ko se zdi, da bo 2012–2016 vrsta resnih uspehov Nape Cabernet, druge sorte pripovedujejo podobno zgodbo. Merlot je primer leta 2013 polnil iz Vinogradi Venge , Vinograd La Jota in Pahlmeyer , medtem Vinogradi Robert Biale dovoljuje vinarju Tresu Goettingu, da preizkusi nove stvari s starimi vinogradi, kar pomeni, da je vredna ogleda tudi vrsta izbranih enotnih lokacij Zinfandels Biale's Royal Punishers Petite Sirah iz leta 2013.

Torej, ne bodite sramežljivi, da poberete vse rdeče barve Napa iz leta 2013, ki jih lahko najdete - čeprav morda zdaj ne pijejo na vrhuncu, kažejo stvari, iz katerih so sestavljene kletniške sanje.

Vaš vodnik po kleti v Napa Valley, prvi del

10 priporočenih izbir za preizkus

Spottswoode 2013 Družinsko posestvo Grober Cabernet Sauvignon (Sveta Helena) 185 USD, 98 točk. To izjemno vino s slovitega ekološkega posestva, ki ga obdelujejo družine, takoj navduši s svojo globino koncentracije in veličastno milino, ki mu na nos prinese bogastvo komposta iz vrtnic in divjega tartufa. V živahnem razponu čutnega okusa je nasoljena karamela, črna češnja in čokolada, skupaj s kavo sedla in ognja. Njegov oprijem osredotočenega tanina kaže, da leta staranja najbolj uživajo od leta 2023 do 2033.

Ramey 2013 Pedregal Vinograd Cabernet Sauvignon (Oakville) 200 USD, 95 točk. To vino je bilo fermentirano s 15% Petit Verdot z istega skalnatega pobočja. Obe sorti se brezhibno poročita v kozarcu in oddajata poseben parfum gozdne gobe in vijolice. Čeprav je vino izrazito strukturno, je tudi mehko in okroglo, s pikčastimi listi posušenih zelišč in precejšnjo dolžino nageljnovih žbic in prahu. Je bogat, intenziven in nepozaben.

Pahlmeyer 2013 Rdeča (dolina Napa) 175 USD, 94 točk. Močno bogata in koncentrirana mešanica v bordoškem slogu 81% cabernet sauvignona z manjšimi odstotki štirih drugih bordoških sort se ob vstopu predstavlja sočno in sveže z visoko toniranimi iskricami brusnice, češnje in riže. Ko se odpre, prevzame več moči in strukture, kar kaže na vrednost kleti. Zadržite do leta 2023–2028. Izbor kleti.

Acumen 2013 Mountainside Cabernet Sauvignon (dolina Napa) 60 USD, 93 točk. Ta novi projekt z višine Atlas Peak vključuje Steva Matthiassona kot vinogradnika in vinarja, ki je moral vajeti prevzeti od pokojnega Denisa Malbca. Sija v ščetinasti kislini, prašnem taninu in čudoviti cvetni aromi vijolice. Note čokolade, fige in cigare sedijo na vzglavnasti, kompleksni strukturi, medtem ko se vanilija zadržuje na zaključku. Izbira urednikov.

B Cellars 2013 Ehrlich Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) 118 USD, 93 točk. V vinogradu, ki je odišavljen iz sivke in žajblja, poudarja dobro oblikovane okuse posušene češnje in borovnice, teksture mehke in prepletene z začinjenim hrastom. Ugrizek pikantnega tanina vihra dolgotrajen zaključek, kar daje že tako polnemu vinu dodaten hit bogastva in zbranosti.

Pine Ridge 2013 Cabernet Sauvignon (Howell Mountain) 125 USD, 93 točk. To je sočna, popolna in polna predstavitev sorte iz tega gorskega označbe, znanega po svoji sposobnosti, da daje veliko strukturo in koncentracijo. To prinaša tukaj, ki integrira čvrst tanin v kompleksen, dolg portret zrele, okorne robide, črnega ribeza in močan odmerek škatlice za cigare.

Vinum Cellars 2013 Cabernet Sauvignon (dolina Napa) 42 USD, 92 točk. Impresivno za vsako ceno, a še posebej opazno pri tej ceni, je ta 100% sortno rdeča barva dokaz moči in koncentracije letnika, ki je združen s potiskom tanina na zadnji strani jezika. Začinjena nageljnova žbica in poper zajahata val cassisa, temne češnje in čokolade, ki rabi čas, da se sprosti v kozarcu. V kleti se bo dobro znašel do leta 2028. Izbor kleti.

Briljantna napaka 2013 Taylor Family Vineyard Cabernet Sauvignon (okrožje Stags Leap) 85 USD, 92 točk. To je otvoritveni letnik za tega producenta, moža in ženo v partnerstvu z vinarjem Maayanom Koschitzkyjem, ki sodeluje tudi s Philippejem Melko. Vinograd je bujen in močan, polnega okusa, taninski predstavnik neverjetnega rastnega leta. Meta, črna oljka, kupina in cigara poudarjajo čutno teksturo, obogateno s temno čokolado.

Priest Ranch 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon (dolina Napa) 48 USD, 92 točk. Ostružki svinčnika in arome usnja zaznamujejo vstop tega močnega polnega vina. Ima izrazit karakter gozdnih tal, medtem ko se okusi robid in črne češnje kombinirajo s sladkim korenom in temno čokolado ter tako napolnijo bogatejše note, ki se prepletajo na celotnem nebu, kar vodi v dolg zaključek.

Vinarija Oakville 2013, pridelana na območju Cabernet Sauvignon (Oakville), 50 dolarjev, 92 točk. To čudovito vino proizvajalčevega vinograda Pelissa je odišavljeno v vrtnicah, hkrati pa ponuja mehko, žametno teksturo, ki je zadržana glede tanina in hrasta. Nageljnove žbice, grafit in beli poper se razvijejo v kozarcu in dodajo klasični naravi vina.