Zame je gibanje način življenja.

Že od malih nog obseden s potovanji (moj najstniški dekor na stenah je bil enak kot National Geographic Traveler in The Cure), vedno sem iskal dinamično naravo globetrottinga.

Od sprehodov v gozdu blizu moje hiše na ravni Gandalfa v otroštvu do bolj oddaljenih potovanj za odrasle, kot je vožnja s kajaki po džungli Kostarike, so bila potovanja ključnega pomena pri razvoju mojega znanja o svetu in spoznavanju samega sebe. To je vrhunsko stalno izobraževanje.

Moja ljubezen do vina in hrane se je naravno razvila, ko se je moj svet širil. Potovalni dnevniki in fotografije so postajali vedno bolj težki za hrano in pijačo.

Spomnim se, kaj sem jedel na terasi s pogledom na staro mestno jedro Fes (solata iz mete in paradižnika) in kaj sem pil na zadnjem delu safari džipa v afriškem grmu (Chenin Blanc). Tkanina mojih potovanj je prepletena z regionalnimi jedmi, skupnimi steklenicami in dovolj liki kuhinje in kleti, da napolnijo Dickensov roman.

Potovanja so mi dala tudi vpogled v to, kako vino deluje v drugih kulturah. Zakaj bi morali biti z vinom tako dragoceni, ko pa sem v Parizu videl, kako dojenčki okušajo šampanjec s prstov svojih mater kot mleko?

Pil sem enega najboljših grških belcev na svetu iz sušilnika z nogami, pokritimi s peskom Santorini, in prisežem, da je bil boljši kot kateri koli trenutek z Michelinovimi zvezdicami, kar sem jih kdaj imel.

Kako lahko na potovanjih izveste več o vinu? Sledite domačinom. Opazujte. Vprašajte jih, kaj pijejo, in poskusite.

Bodite pustolovski in radovedni. Odkrili boste nove nalive in na poti si boste ustvarili nove prijatelje. Neverjetno je videti, kakšne steklenice se pojavijo in katere jedi si delijo, ko se nasmehnete in postavite nekaj vprašanj, ne glede na to, kako osnovna so.

V Potuje s Charleyem , Je Steinbeck zapisal: 'Ljudje se ne odpravijo na potovanja, izleti vzamejo ljudi.'

Pojdite dvigniti kozarec na neznano mesto in ne boste samo razširili neba, temveč boste morda našli najboljše dele sebe.

Najboljši izleti in požirki

Tu je moj seznam zadnjih nepozabnih kombinacij. Katera mesta in vina so na vašem seznamu? Cvrkujte me @ suskultacija / # WEtravel

FRANCIJA 2014
Reimska katedrala ob sončnem zahodu: CHAMPAGNE
Ulično srkanje v Maraisu: NUITS-SAINT-GEORGES
Doma pripravljeni podplat na trgu Bastilje: SANCERRE

ŠPANIJA 2013
Vesela ura na ulici Calle de Cava Baja: CAVA
Kosilo mandljeve juhe v Alhambri: FINO SHERRY
Zabava na plaži Paella v Nerji: NAVARRA ROSADO

KALIFORNIJA 2012
Ob ognju v Tahoeju:SIERRA FOOTHILLS SYRAH
2 $ carne asada tacosv Sonomi: SONOMA ZINFANDEL
Kosilo Alfresco Napa:NAPA RIBOLLA