Morda se zdi, da je v dolini Napa vse vino, vendar ponuja veliko več. Aktivnosti na prostem je na pretek, saj čudovite gore in nižine čakajo na raziskovanje pod sončnim nebom. Medtem pa edinstvene možnosti vina in hrane privoščijo resne gurmane. Najboljši način, da kar najbolje izkoristite svoj obisk, je ravnovesje med epskimi dogodivščinami in epikurejskimi užitki.

Dolina s kolesom

Ko je končan, Trta doline Napa Valley bo sprehajalcem in kolesarjem ponujal 47 kilometrov dolgo pot po dolini, od trajektnega pristanišča v Valleju do vznožja gore Svete Helene v Calistogi. Prvi večji odsek je asfaltiran, 6,5 milje od Nape do Yountvillea, ki potuje skozi Oak Knoll District vinogradi. Kolesarska koalicija okrožja Napa priporoča razmeroma ravno 25-miljsko zanko od centra mesta Calistoga, v njej pa so tudi mesta za najem koles.

Ne zamudite

Ilustracija Trisha Krauss

Konec maja tridnevna glasba v živo doseže več odrov na sejmišču Napa Valley Steklenica , nastajajoči rock festival, na katerem sodelujejo tudi lokalna hrana, vino in pivo. Foo Fighters, Stevie Wonder, Black Keys in Florence & the Machine so nekateri nedavni naslovi. Igrajo se tudi toni prihajajočih akcij.

Mešanje in sodi

Ilustracija Trisha Krauss

Obiskovalci imajo na dan več priložnosti igrati vinarja. Vinarija Conn Creek naredi Cabernet Sauvignon iz večine apelacij v dolini Napa. Njegova izkušnja z mešanjem sodov je način, da jih vse okusite in zaznate razlike, udeležencem pa celo omogoči, da ustvarijo svojo mešanico po meri. Ob Vinogradi Josepha Phelpsa , lahko poskusite štiri kabine, stare v različnih sodih, da okusite različne vplive hrasta. Na mešanicah Insignije gostje eksperimentirajo s šestimi komponentami, da ustvarijo svojo mešanico, ki se nato primerja s trenutno izdajo kleti. Franciscan pripravi praktični seminar o mešanju, ki temelji na njegovi mešanici Magnificat Bordeaux.

Kaj je kuhanje

Ena izmed vodilnih kuharskih šol na svetu, Ameriški kulinarični inštitut vodi dva kampusa v dolini Napa: že dolgo uveljavljeno lokacijo Greystone v veliki nekdanji kleti iz 19. stoletja v St. Heleni in novo CIA na Ameriški center za vino, hrano in umetnost Copia v središču Nape. Oba ponujata restavracije, trgovine in redni koledar prireditev, predstavitev, razredov in degustacij.

Vinski in živilski pari

Medtem ko vinotoči na območju Nape zaradi omejitev na območja ne morejo obratovati, mnogi ponujajo precejšnje pare hrane in vina, ki so poučne in prijetne. Domaine Carneros medtem ko sedi penine s peninami s sirom, prekajenim lososom ali kaviarjem B kleti se osredotoča na dobrote s svojih kulinaričnih vrtov za štirikolesno izkušnjo, od kmetije do mize. Ob Signorello Summer , kuhar vinarije pripravi obroke s pet hodi. Bistro na Inglenook je prostor za sprostitev ob vinih ob kozarcih in kavarnah. Ob Zbirka Hess , lokalno pridelani izdelki se seznanijo z vini v Tour of the Palate.

Hribi in mlini

Tisti, ki iščejo veličastne poglede, bi se morali lotiti Državni park Robert Louis Stevenson v Calistogi in pohod na vrh gore Svete Helene. Bothe -Napa Valley State Park v Sveti Heleni ima 10 kilometrov poti skozi obalne sekvoje, zgodovinske kabine in jurte za kampiranje, indijanski vrt, pionirsko pokopališče, kraji za piknike in bazen. Meji na državni park Ljubljana Mlin za mletje iz bal , objekt na vodni pogon, zgrajen leta 1846, ki je bil v celoti obnovljen in je zdaj odprt za oglede. Darilo v kašči prodaja kameno mleto polnozrnato pšenico, polento, pirino in drugo moko.

Zgodovinske jame

Zgodovina se zadržuje globoko v Schramsberg , kjer jame segajo v sedemdeseta leta 20. stoletja, krhko delo kitajskih delavcev. Proizvajalec penin še vedno shranjuje in uganka svoja vina v teh jamah, kjer ponuja tudi dnevne oglede in degustacije. V bližini Beringer ima tudi zgodovinske predore, zgrajene v isti dobi. Ogledi zapuščinskih jam so na voljo vsak dan. Za sodoben pogled na podzemni dizajn obiščite Vinogradi Palmaz (samo po dogovoru), ki je zgradil vinogradniško jamo z gravitacijskim tokom z navdihom Bauhausa, ki je pod Mount Georgeom obsegala 18 zgodb.

Oglejte si vse naše vodnike po Kaliforniji za 2017>

Kje ostati

Ilustracija Trisha Krauss

Bardessono je oddaljen peš od želenih destinacij Yountville, vključno z nastanitvijo Lucy. V tem hotelu s certifikatom LEED Platinum so postelje narejene iz organske posteljnine, sobe pa imajo masažne kadi. Gostje lahko ostanejo aktivni v strešnem bazenu in na fitnesu ali si izposodijo kolesa za raziskovanje. Bonita dokazuje, kako so lahko najbolj skromne nastanitve v dolini Napa tudi med najbolj priročnimi. Ponuja majhen bazen in sobe, ki jih navdihuje Art Deco.

Kotiček / Foto Jeremy Portje

Kje jesti

Dustin Falcon, izvršni kuhar v Kotiček , preživel tri leta pri Thomasu Kellerju Za to in Francoska pralnica , kjer je vzpostavil odnose z lokalnimi dobavitelji, katerih bogastvo navdihuje njegovo svetovno vplivno kulinariko. Podobno ena največjih vinskih kart v regiji prikazuje klasike starega sveta in kalifornijske inovatorje stare in nove.

Valentina Guolo-Migotto se imenuje 'un-chef' Kot mamica . Namesto tega se vidi kot skrbnica klasičnih in manj znanih italijanskih receptov, ki jih obsesivno raziskuje in poustvarja z najboljšimi lokalnimi sestavinami. S kolegi Italijani Dario De Conti in Stefano Migotto vodi tudi vinogradniško podružnico Ca ’Momi, ki je namenjena izključno Napi.

Cook Tavern / Foto Brent A. Miller

Ta živahni gastropub deli italijanski naklon s sosednjo sosedo Cook Cook Helena. Ponuja jedi, kot so pesce fritto, arancini, napolnjeni z Époisses, in fenomenalne pice. Kratek, a sladek seznam lahkopljivih, večinoma lokalnih vin, zaokroža prijetno vzdušje. Opomba nočnih sov: Cook taverna ponuja poznonočni meni (do 23. ure ob delavnikih, polnoči v petek in soboto).

Nahaja se v romantičnem novem letovišču Las Alcobas (ob zgodovinskih vinogradih Beringer), Akacijeva hiša je najnovejši zmagovalec Top Chef Masters Chris Cosentino. Tako kot njegova restavracija v San Franciscu, Cockscomb, tudi Acacia House uravnava prijetno kuhanje od nosu do repa z majhnimi krožniki, ki so zasnovani tako, da dopolnjujejo obsežen seznam vin Napa.

Daniel Ha iz doline DMH Napa

Namigi lokalnih strokovnjakov

Daniel Ha, predsednik / ustanovitelj, DMH Napa Valley

Daniel Ha, predsednik in ustanovitelj podjetja DMH Napa Valley , zdravi osebne gostinske izkušnje po dolini, je ambasador nepremičnin proizvajalca luksuznih izdelkov Pulido-Walker in vodi druge vrhunske kleti pri trženju in prodaji.

Po šolanju v Oklahomi je delal pri velikem distributerju vina v Teksasu in kot sommelier v restavraciji, preden se je leta 2005 odpravil v dolino Napa.

'Dolina Napa je posebna, saj lahko začutite pravi občutek majhne skupnosti, hkrati pa doživite zabavo in gostoljubnost svetovnega razreda hkrati,' pravi Ha. »Veliko mesto je, kot dobi življenje na podeželju.

'Danes se raje zadržujem blizu središča Nape, saj se je odprlo toliko več odličnih restavracij in v kuhinji je več raznolikosti kot kjer koli drugje.' Bistro Bui za sodobne vietnamce Miminashi , izakaya v slogu Napa (japonski gastropub) in Kotiček Napa , ki mu je všeč zaradi inovativnega menija in vinske karte morilcev. Vinski bar za kadete je kraj, kjer se Napa mladi movers in stresalci družijo po urah.

»Za povišano jedilno izkušnjo toplo priporočam Torc , na Glavni ulici, «pravi Ha. »Sean O’Toole je zelo nadarjen kuhar. Njegov jedilnik je eklektičen in ponuja jedi z okusi po vsem svetu, narejene iz nekaterih najbolj svežih lokalnih sestavin. Obstaja veliko majhnih krožnikov, s katerimi si lahko delite [in] izkusite paleto njegove kulinarike. '

V Yountvilleu je nekaj restavracij, Bojim se in Redd Wood , so na njegovem seznamu, kot tudi nekaj drugih mest.

' Atelje JCB ima najboljšo izbiro sirov in mesa ter uvoženih posebnih živil, taco tovornjak zunaj Pancha pa je primeren za kosilo ali poznonočni grižljaj, «pravi.

Ha ponuja predloge o dveh krajih v Sveti Heleni. Ob Pritisnite , 'Naročite korenčkov hrenovko iz menija v baru kot predjed,' medtem ko pravi Bar Terra “Ima najboljši ramen v Napi.

Joe Harden, vinar, klet Robert Mondavi

Foto Stian Rasmussen

Izvira iz Lodija, kjer njegova družina goji Cabernet Sauvignon, trdega metra 7 vrtnarjev, Vinarija Robert Mondavi , igral univerzitetno košarko pri Notre Dame in UC-Davis. Potem ko je diplomiral iz vinogradništva in enologije, je Harden igral profesionalno žogo za moštvo Golden State Warriors v razvojni ligi NBA in v Avstraliji. Po praksi v Mondaviju je zdaj odgovoren za program rdečih vin pri Geneviève Janssens.

»Z ženo Hannah in s seboj peljemo našega francoskega buldoga Franklina in Akito Sampsona Pasji park Alston [Napa] za dihanje. Na jasen dan lahko vidite celotno dolino Napa.

»Veliko vinarjev začne svoj dan pri Kellyjeva bencinska črpalka in vinoteka [v Yountvilleu]. Tu se pogosto ustavim na jutranji kavi na poti v službo.

Coral Brown, direktorica razvoja blagovnih znamk, Brown Estate, Chiles Valley

»Posebnost doline Napa je neverjetno prizorišče hrane, kombinacija življenja na podeželju in mestu - imamo vse, kar potrebujemo, ničesar pa ne, in čudovito pokrajino. Februarja ne morete premagati valovitih vinogradov, gozdnatih pobočij in gorčičnih cvetov.

Foto Stian Rasmussen

Brown je eden od treh bratov in sester, ki tečejo Rjavo posestvo , vinarijo, osredotočeno na Zinfandel, ki so jo ustanovili njihovi starši. Pravi, da mnogi njeni gostje cenijo nasvete o stvareh v dolini Napa, ki ne vključujejo neposredno vina, zlasti po dolgem dnevu okušanja.

'Dolina Nape krepi življenjski ritem in s tem daje občutek, da bo vse v redu,' pravi Brown. 'Od spomladanskih brstov, do cvetenja zgodaj poleti, do vonjev letine, vsi vemo, da se bodo te sezone ponovile in življenje teče naprej.'

Brown najljubše mesto je Farmstead at Ranč Long Meadow v Sveti Heleni, “kjer lahko pod zvezdami poslušate živo glasbo bluegrass. Pazi na mojo najljubšo jed: rak Dungeness s čilijevim maslom, česnom, papriko in apnom. '
Brown ima tudi prednostno mesto za malo nočnega življenja.

»Ob Goose & Gander [Sv. Helena], ujamite trak pod teraso [pod] visečimi lučmi ali se odpravite v kletno točilnico v temno in goreče vzdušje, «pravi