Loganov trg

Logan Square, ki je bil nekdaj bastion umetnikov, glasbenikov in potapljanja z lepljivimi tlemi, je zdaj eden najbolj vznemirljivih prizorov hrane in pijače v Chicagu. Za pamet: Umi za Michelinovo zvezdico Longman & Eagle tudi teči Parson's Piščanec in ribe , kjer Chef Hunter Moore jedi iz voščenih papirnatih košare ocvrtega piščanca, navdihnjenega v New Orleansu, slanega baleta z drobtinami in začimbami. Umijte ga z Negronijevo blatno mešanico džina Letherbee, Luxarda (namesto Camparija), limoninega soka in sladkega vermuta. Samo po ulici je neopisljivo Scofflaw , gin joint brez težav, ki ponuja dobro kuriran izbor piva. Koktajl tukaj? Preizkusite Smithers Jones, narejen iz Broker’s Gin, Lustau East India Sherry in likerja The Bitter Truth EXR. Ob Žvižgač , izbirajte med vrsto zapletenih koktajlov s kmetije do mize, ali pa se med čikaško zimo ogrejte z vrčkom glögga. Narejen je iz malbeca, ruby ​​Port in North Shore Aquavit, kuhan pa je s posebno mešanico kardamoma, nageljnovih žbic, rozin, mandljev in pomarančne lupine. Na obrobju Loganovega trga v ukrajinski vasi je Bar za vino in pivo Rootstock . Ponaša se s cenovno ugodno vinsko karto z majhnimi mednarodnimi proizvajalci. Preizkusite Teroldego Rotaliano Elisabette Foradori iz Trentina ali Cirellijev Trebbiano d’Abruzzo, organsko belo barvo v starosti amfore z 20-dnevnim stikom s kožo.

Zahodna zanka

West Loop, znan tudi kot čikaško mesno okrožje, je dom številnih najsodobnejših restavracij v mestu Chi-Town. O soseski je PaulKahanova mesna meka, Carinar .Meni je napolnjen z zmagovalnimi izbirami svinjine, rac in zrezkov. Izbor morskih sadežev sega po vsem svetu, ustavijo pa se v Kaliforniji (ocvrta trska), Islandiji (prekajeni arktični ogenj) in Italiji (rožmarin branzino). Čeprav je težje doseči rezultat kot vstopnico Blackhawksa za končnico, je sedež v konceptni restavraciji Granta Achatza Naslednji , je vredno denarja in težav (vsi sedeži se prodajo vnaprej). Achatz, kuhar in lastnik slovite Alinee, vsako četrtletje ustvarja nov tematski meni za okušanje in seznanjanje, ki ostaja zakoreninjen v sezonskih sestavinah.