Mešanice za palačinke v škatli so priročne, a redko ustrezajo okusu in teksturi narejene palačinke iz nič . Čeprav ni sram poenostaviti stvari z mešanico, ki je že pripravljena, bodo ti preprosti triki mešanice za palačinke v škatli poskrbeli, da bodo vaše že pripravljene polpete okusile doma. Te priročne pakete je enostavno stepati skupaj z le nekaj sestavinami.

7 receptov za zdrave palačinke, s katerimi boste jutro začeli s sladko noto

BHG / Jiaqi Zhou

Vodo ali mleko zamenjajte s kefirjem

Če vaša mešanica v škatli zahteva vodo ali mleko, je preprost trik mešanice za palačinke, da tekočino zamenjate za kefir, bodisi z okusom ali navadnim. 'Uporaba kefirja namesto mleka ali vode pomaga povečati teksturo in palačinkam doda res prijeten, nekakšen pikanten okus,' pojasnjuje Seamus Mullen , kuhar in avtor Prava hrana zdravi (13 dolarjev, Amazon ). 'Vsebuje tudi tono beljakovin in bistvenih probiotikov.'

Namesto tega uporabite vodo z okusom

Dodajanje izvlečka lahko preglasi okus mešanice za palačinke v škatli, vendar je preprosta zamenjava aromatizirane vode namesto navadne vode trik za mešanico za palačinke, ki ponuja ravno prav nežen sadni okus. poskusite voda z okusom jabolka (21 $ za 12, Amazon ), ali naredite te kupe še bolj puhaste z uporabo hladnega peneča voda (4 $ za 8, Tarča ) in pustite, da se hladni mehurčki prebijejo v testo, preden se razširijo, ko so izpostavljeni vročini rešetke.

7 zdravih receptov za palačinke, s katerimi boste jutro začeli s sladko noto

Dodajte jajce … ali rastlinsko jajce

Tudi če vaša mešanica v škatli ne zahteva jajca, ga dodajte. Jajca zagotavljajo kremno bogastvo mešanice za palačinke, ki bo poskrbela za domač okus, palačinkam pa omogočajo vzhajanje, tako da mehurčki ostanejo strukturno nedotaknjeni med celotnim postopkom kuhanja. Najprej stepite jajca, preden jih zložite v testo za super puhaste kupčke, ali pa raje pripravite rastlinsko jajce z lanenim jajcem. 'Namesto da dodate jajce, naredite lastno rastlinsko laneno jajce tako, da zmešate eno žlico mletega lanu s tremi žlicami vode,' predlaga Matthew Kenney, kuhar in ustanovitelj PlantMade by Matthew Kenney. 'Premešajte in pustite stati približno 15 minut.'

Potresemo še pecilni prašek

Vaša mešanica v škatli verjetno že vsebuje pecilni prašek, vendar je ta kemični vzhajalnik najboljši, ko je svež. 'Dodajte pol čajne žličke kot rezervno mero, če je vzhajalo v mešanici ravno,' priporoča Naomi Robinson, lastnica Bakers Royale . 'Če ni ploščat, bo polovica čajne žličke dodala malo več dlake.'

Dodajte nekaj masla

Brez masla ne dobite masleno mehkih palačink. Stopljeno maslo zaokroži teksturo palačink z dodajanjem ravno pravšnje količine maščobe, da so zloženki bogati in vlažni. Ni potrebe, da bi se z njim noreli; malo gre daleč. Samo dodajte a jedilna žlica stopljenega masla na skodelico mešanice za palačinke za super okusne palačinke.

Zabavajte se z dodatki

Sveže sadje in hrustljavi oreščki lahko poživijo skoraj vse, vendar so mešanice za palačinke, ki dodajo popolno količino teksture za zadovoljiv zajtrk. „Dodajte sveže sadje neposredno v testo; borovnice so klasika, banane lahko dajo okus in teksturo, jagode pa prav tako delujejo čudovito,« pravi Kenney. 'Na vrh palačink potresite sesekljane pekanove orehe, orehe ali pistacije za dodane beljakovine in zdrave maščobe.'

Palačinke iz brusnice in rikote s slanim javorjevim maslom

Preskočite Griddle

Umažite manj posode tako, da namesto tega pripravite torto iz palačinke. Samo zmešajte ⅓ skodelice mešanice za palačinke v škatli s tremi žlicami vode (ali mleka) in eno žlico stopljenega masla v veliko skodelico, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici, in segrevajte v mikrovalovni pečici pri visoki temperaturi 60 sekund ali dokler ni kuhana. Vrh z javorjev sirup , in uživajte!

Naj počiva

'V škatli ali ne, vedno pustite testo stati 15 minut pred kuhanjem,' svetuje Robinson. 'Tako se palačinke vzhajajo, da postanejo lepe in puhaste.'

Pripravite kup palačink, vreden poteka slin, iz škatle, ki jo imate pri roki, z uporabo naših trikov za mešanico palačink. Ali pa uporabite naše recepte za palačinke za navdih iz mešanice in ideje iz nič. Vsi okoli vaše zajtrkovalne mize jih bodo požrli ne glede na vašo metodo.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži