Romanca v New Yorku med saksofonistom in skladateljem Tedom Nashom (iz Jazz v Lincoln Center orkester) in pevka / sommelierka Kristen Lee Sergeant ( Gotham Bar in Grill ) se je začelo z medsebojno ljubeznijo do glasbe in vina, vrhunec pa je dosegel njihov projekt. Toda ta dva se nista odločila za skupno glasbo: delala sta vino.

Kaj vas je navdihnilo, da ste se odločili za mešanico [Cabernet Sauvignon in Cabernet Franc], namesto da bi uporabili eno prepoznavno rdečo grozdje?

Kristen Lee narednik: Sommelier projekti lahko postanejo resnično ezoterični in nagnjeni k skrajnosti, ni pa nujno, da so okusni. Zaljubili smo se v izraz Happy Canyon [AVA] - to zeliščno, žajbljevo kakovost. Želeli smo, da končni rezultat usmerja moč vina, ne pa označevanje sort. Ta močan bordoški slog je bil naša vodilna luč.

Številka vina + glasbe

Dve opombi ' fermentacija uporablja divji kvas. In jazz se lahko zdi divja, nestrukturirana glasbena oblika. Vas je ta vzporednica privlačila?

Ted Nash: Pri vinu naravni kvas preseneča, vendar bi brez strukture in drugih tehničnih vidikov prišlo do katastrofe. Če želite dodati element presenečenja, morate imeti veliko obrti. Pri jazzu je tako: v glasbi moramo poznati akorde, teorijo lestvice in harmonijo - in ganjela me je podobnost z izdelavo vina. Razumemo vso to tehniko in vse, kar gre vanjo, vendar rezultat ne bi smel biti tehničen.

»Če želite dodati element presenečenja, morate imeti veliko obrti. Pri jazzu je tako in me je ganila podobnost z izdelavo vina. ' -Ted Nash

Če opišete dve opombi z uporabo glasbe namesto besed, kako bi to zvenilo?

TN: To bi bil interval. Intervali so izredno pomembni. Tako se med seboj povežeta dve opombi. Nekateri ustvarjajo konflikt, nekateri so zelo harmonični. Zelo tipičen interval ima tako manjše kot glavne akorde, zato je žalostno v primerjavi z veselim.

KLS: Mogoče je glavna šesta?

TN: Mislim, da je 13., kar je podaljšanje šeste. Ustvari več zanimanja, vendar še vedno ni rešeno, saj imamo še vedno kam iti.

Jazz klubi so znani po odličnem vinu. Mogoče boste začeli revolucijo?

KLS: Toliko časa preživimo v jazz klubih. Nimajo dobrega vina! Ne vem, kaj je to.

TN: To je odlična ameriška oblika umetnosti. Zakaj si ne bi privoščili odličnega ameriškega vina?