Morda je vaše izbrano vino klasično, narejeno po meri starost graciozno desetletja. Ali pa morda zanihate moderno, kjer zrelosti in bogastva ni mogoče zanikati. Kaj pa belo vino, ki je tako sveže, da se počutite prepeljano na plažo?

Kaj pa, če so vam všeč nenavadna ali zabavna vina iz manj znanega grozdja s krajev zunaj uhojene poti? Mogoče želite le veliko, kjer odličnost ne stane roke in noge.

Kje lahko najdete vse te vrste vin pod eno zastavo? Odgovor je Španija , država z več hektarji vinogradov kot katera koli druga pridelovalna država.

S hribovitih gričev Rioja do visokih ravnic Ribera del Duero , do obalnih izlivov Ljubljane Nizke reke v Galiciji, Baskiji, na otoku Mallorca in naprej, Španija ponuja nekaj za vsako nebo. Je vrhunski vir za vina svetovnega razreda, izdelana iz številnih grozdja - nekatera znana, druga nejasna.

Sledi poročilo o petih uglednih španskih vinskih slogih, skupaj s predlogi, kaj kupiti znotraj posamezne kategorije.

Tradicionalni Stalwarts

Od leve proti desni: Muga 2011 Prado Enea Gran Reserva (Rioja) in Marqués de Murrieta 2010 Castillo Ygay Gran Reserva Especial (Rioja) / Foto Tom Arena

Nikjer v Španiji ne pridelujejo bolj klasičnih vin kot Rioja, kjer je Tempranillo pravila o grozdju. Stare trte je tu v najbolj cenjeni in najbolj znani vinski regiji države, zlasti v podzonih Rioja Alta in Rioja Alavesa.

V teh starejših vinogradih, ki jih sadimo skoraj izključno Tempranillu, izvirajo najbolj strukturirani in starostno najprimernejši rdeči barvi. Garnacha , Gratian in Mazuelo (Carignan) lahko najdete tudi tukaj.

Rioji, izdelani v tradicionalnem slogu, običajno spadajo v ustaljene rezervacija ali velika rezerva kategorije, ki določajo minimalno število let, ki jih mora vino preživeti v sodih in steklenicah pred izpustom.

Te zahteve sicer ne zagotavljajo končne sestave, strukture, ravnovesja, starosti ali kakovosti, vendar so dobri kazalniki. Najboljši Rioji so pogosto gran rezervati, ki morajo biti stari najmanj pet let in preživeti vsaj 24 mesecev hrast pred izpustom.

Tri za poskus

Muga 2011 Prado Enea Gran Reserva (Rioja) 95 USD, 96 točk . Zemeljske arome sliv in jagodičja postavljajo brbončice s plišasti tanini in globokimi plastmi. Kot je vročemu letu, kot je leto 2011, so okusi temnih jagodičja in slive polni, medtem ko ima ta videz fino obliko in se le izboljša, dlje ko sedi. To je nedvomno slastna Rioja ene najboljših kleti v Španiji. Prelijte, če pijete zdaj Uživajte do leta 2035. Jorge Ordoñez Selections. Izbor kleti .

Arzuaga 2009 Gran Reserva (Ribera del Duero) 120 USD, 94 točk . Gladke jagodičaste arome so slane in ponujajo pridih katrastega sveže položenega asfalta. Globoko plast brbončic je bogata s čokolado, medtem ko okusi robid, suhih sliv, hrastovih začimb in čokolade odražajo toplo letino (kar je bilo leta 2009). Zaobljen in popoln zaključek je močan, a uravnotežen. Pijte do leta 2024. Frederick Wildman & Sons.

Marqués de Murrieta 2010 Castillo Ygay Gran Reserva Especial (Rioja) 139 dolarjev, 94 točk . Zemeljske arome češnje, slive in kasije so suhe in kompleksne, hkrati pa se zdijo integrirane in uravnotežene. Okusi češnje, rdeče slive in kakava ostajajo mladi in živahni na brbončicah, medtem ko ta rodovniški gran rezervat ponuja običajno globino in dolžino na koncu. Deset let in še vedno čaka še več. Pijte do leta 2045. Maisons Marques & Domaines USA. Izbor kleti .

Sodobni rdeči

Izraz 'moderno' je sicer odprt za nekatere razlage, toda sodobno špansko rdečo lahko opredelimo kot tisto, ki prinaša občutek zrelosti in moči od nosu do neba, okusa in konca. Moral bi biti tudi sodoben, kar pomeni, da je bilo otvoritveno polnjenje v letu, ki se ga večina ljubiteljev vina spomni.

Za argumentacijo recimo, da se je moderna doba v Španiji začela v devetdesetih letih, ko se je začel pojavljati stampedo vin temne barve, polnih zrelega sadja in novega hrasta. Tradicionalisti in nepridipravi pogosto trdijo, da je bil ta slog oblikovan tako, da privlači tiste, ki so zaljubljeni v drzne, močne rdeče barve Dolina Napa Cabernet sauvignon , Avstralski Shiraz in Argentinski Malbec .

Vendar je slog vinarjem enostaven v regijah, ki so blagoslovljene s soncem, kot so Rioja, Ribera del Duero, Priorat in Dvignil sem . Trti preprosto pustijo, da opravi svoje, nato pozneje poberejo, dlje macerirajo in dajo vina v nov francoski hrast.

Za Tempranillom, špansko grozdje Signature

Tri za poskus

Bodegas Roda 2016 Cirsion (Rioja) 330 USD, 98 točk . Bujne arome črnega sadja presegajo meje zrelosti, vendar se potegnejo nazaj, da pokažejo dodatno zapletenost, globino in potencial za vmesno staranje. Ostra kislost je kot nalašč za takšno rdeče kost. Okusi črne slive, kasije in jagodičja so rahlo zeliščni in slani, medtem ko je ta visoki letak do konca impresivno uravnotežen. Preprosto povedano: To je spektakularna moderna Rioja, v kateri lahko uživate do leta 2030. Valkyrie Selections. Izbira urednikov .

Rezerva Emina 2015 (Ribera del Duero) 45 USD, 93 točk . Gladke arome sliv in jagodičja so zrele in v denarju. Polno, neposredno nebo je tehtano, vendar ne težko, z rahlo kislostjo. Okusi robid in črnega ribeza so popolnoma hrastovi, vendar nimajo lesenega okusa, medtem ko je ta tinto fino gladek v zaključku z ostanki lesenih začimb in vanilije. Pijte do leta 2028. USA Wine West.

Monteabellón 2015 Finca La Blanquera (Ribera del Duero) 90 dolarjev, 93 točk . Krepke arome robidnice so pikantne in bujne, z duhom vanilije prihaja iz sodčka. Lepo integrirano nebo vsebuje zrnate tanine, medtem ko ima okus črne slive, lesne začimbe in hrastove smole ter zeliščne kompleksnosti. Okusi hrasta in sorodnih začimb ter kakava dominirajo v dolgem zaključku z nekaj toplote. Pijte do leta 2028. Europvin ZDA.

Elegantni belci

Od leve proti desni: Palacio de Fefiñanes 2016 III Año Albariño (Rías Baixas) in Rodrigo Méndez 2018 Sálvora Albariño (Rías Baixas) / Foto Tom Arena

V Rioji kvaliteten sod, star Viura , znan tudi kot Macabeo, je lahko precej mogočen, s plastmi slane kompleksnosti in telesne teže, ki jo nadomešča drzna kislost. Medtem je v Katalonija , bela Garnacha, bolj znana kot Garnacha Blanca, prideluje dobra vina po celotnem zemljevidu, zlasti na območju Terra Alta regiji.

Za resnično elegantna bela vina pa si oglejte avtonomno regijo Galicija na severozahodu Španije. Vodi ga Albariño od Rías Baixas, ampak tudi vključuje Godello iz Valdeorras in Ribeira Sacra ter mešanice iz Ribeira, ki jih poganja Treixadura.

Zakaj Galicija velja za špansko leglo za belo vino? Z eno besedo: terroir. Regija je hladna in zelena, z velikim pomorskim vplivom iz Atlantskega oceana. Granitna tla, ki segajo od tal v Rías Baixasu do razpadajočega škarja dlje po kopnem, igrajo glavno vlogo pri eleganci in mineralnosti.

Tri za poskus

Palacio de Fefiñanes 2016 III Leto Albariño (Rías Baixas) 62 USD, 93 točk . Arome tropskega sadja so gladke in elegantne, kot bi moral pokazati vrhunski Albariño s tremi leti (od tod tudi ime) staranja droži. Večplastna brbončica ima v osnovi jedro mineralnosti, košara tropskega sadja z okusi melone, papaje, limone in banane pa je čista in elegantna. To je v zrelem stanju milosti. Uživajte do leta 2021. Kysela Père et Fils. Izbira urednikov .

Rodrigo Méndez 2018 Sálvora Albariño (Rías Baixas) 48 dolarjev, 93 točk . Ta Albariño se takoj registrira kot nekaj posebnega. Vnaprej ponuja arome belega cvetja, melone in mokrega kamna. Vabljive vonjave podpira nebo z občutno kislostjo, ki je povsem integrirano, ne ostro ali rezalno. Okusi jabolk, tropskega sadja in poletne breskve se zožijo na zaključku, ki poje granitna tla. Pijte do leta 2021. Olé Uvoz. Izbira urednikov .

Plačilo starih staršev 2018 Viñedo Barreiros Godello (Bierzo) 75 USD, 91 točk . Arome jabolka in lahkega hrasta ustvarjajo kremast, rahlo olesenel nos. Na nebu se ta Godello, star v sodu, počuti polnega in lešečega. Okusi melone, hruške, vanilije, lesnih zrn in lesnih začimb na elegantnem zaključku bledejo z milino in doslednostjo. Uvoz vina Cynthia Hurley.

Skriti dragulji

Od leve proti desni: Txakoli Primo 2019 Zarautz Rosé (Španija) in Bodega Son Mayol 2016 Grand Vin (Vi de la Terra Mallorca) / Foto Tom Are

Feničanci so vino v Španiji izdelovali pred več kot 3000 leti, sledili so jim Rimljani. Tisočletja vinarstva v Iberiji pomenijo, da danes po vsej Španiji uspeva več sto avtohtonih in uvoženih sort grozdja, čeprav je večina komercialnih vin narejena iz približno dva ducata sort.

Večina španskih ljubiteljev vina verjetno pozna grozdje, kot so Tempranillo, Garnacha, Monastrell ( Mourvèdre ), Albariño, Viura in Verdejo . Vendar se seznam tistih, na katere je treba biti pozoren, razširi na Bobal, Graciano, Godello, Treixadura, Loureiro in Mencía.

Tu lahko tudi cenimo vina iz tako imenovanih mednarodnih sort, kot je Cabernet Sauvignon, Syrah , Merlot , Chardonnay in Sauvignon Blanc . Vključuje zelo nejasno grozdje, ki ponuja kakovostno polnjenje Maturana , Tintilla, Listán Negro in Listán Blanco. Baskovski priljubljeni Hondarrabi Zuri in Beltza se uporabljajo za Txakoli, pogosto pikantno vino z visoko kislino, ki teče kot voda v mestih, kot sta San Sebastián in Bilbao.

Ker se eksperimentiranje s potrošniki povečuje, se grobi diamanti pojavljajo tudi na Kanarskih in Balearskih otokih.

Tri za poskus

Bodega Son Mayol 2016 Grand Vin (Vi de la Terra Mallorca) 68 USD, 92 točk . Parfumiran in močan nos odpre to prilegajočo mešanico Cabernet Sauvignon z vitkimi aromami rdečega jagodičja in blagim, a opaznim hrastom. Polno, žvečilno nebo je tehtno, a uravnoteženo, z okusi robide, borovnice in integriranega kremastega hrasta. Eleganten, popoln zaključek je lep zaključek te odlične ponudbe z Majorke. Pijte do leta 2024. Misa Uvoz.

Raventós I Blanc 2016 De La Finca (Penedès) 35 USD, 91 točk . Suha eleganca definira nos z aromami belih gob, jabolk, hrušk in izrabljenega kvasa, ki se dobro mešajo. Rahlo citronsko in mineralno nebo pripomore k svežini, medtem ko ima okus po prav zreli nektarini in mandarini. Stalni citronski zaključek je pikanten in razdražljiv. Pijte do leta 2023. Skurnik Wines Inc.

Txakoli Primo 2019 Zarautz Rosé (Španija) 25 USD, 90 točk . Če vam je Txakoli všeč ali ga želite poskusiti, pojdite s tem rahlo šumečim roséjem. Čiste, sadne arome se nahajajo nekje med mandarino in dinjami, medtem ko je nebo tesno in pikantno. Oranžni okusi s tropskimi namigi se končajo sveže. W. Neposredno

Izstopajoče vrednote

Od leve proti desni: Ego Bodegas 2017 Goru Red Blend (Jumilla) in Bodegas Luzón 2017 Monastrell Collection (Jumilla) / Foto Tom Arena

Vrednost naj bo srednje ime Španije. Skoraj vsak del države je zasut z vinsko trto, ne manjka dobro izdelanih vin, ki ne bodo razbili brega.

Del Španije, specializiran za ta tako imenovana vrednostna vina, je Aragón. Regije Cariñena, Calatayud in Borja polje ponudite dobre in zelo dobre najboljše nakupe Garnachas, Carignans in rdeče mešanice.

Rueda, ki se nahaja v bližini mesta Valladolid, je dom Verdejo, ki je lahko piten in se ne razlikuje od vašega povprečja Nova Zelandija ali Čilski Sauvignon Blanc. Medtem je preprostih nedotaknjenih steklenic iz Rioje in Penedèsa v Kataloniji na osnovi Viure le deset centov.

Regija Levante v jugovzhodnem delu države je vroče, puščavsko podobno območje, ki se dobro obnese z močnimi kosti, polnimi rdečimi barvami iz Monastrella, pa tudi z Garnacha Tintorera in Cabernet Sauvignon. Na tem območju pečenja so se vinorodne regije Jumilla in Alicante pojavile kot nekaj najboljših krajev v državi za bogate, začinjene, čokoladne rdeče barve po vsakdanjih cenah.

Tri za poskus

Ego Bodegas 2017 Goru Red Blend (Jumilla) 15 dolarjev, 91 točk . Temne arome jagodičja in črne slive se mešajo s kančkom asfalta na nosu. Polno, bogato nebo je drznega občutka, z začinjenimi, paprikastimi okusi črnega sadja. Za to mešanico Monastrella in Caberneta je primeren nazdravljen, črn zaključek. Tri-Vin Uvoz. Najboljši nakup .

Zbirka Bodegas Luzón 2017 Monastrell (Jumilla) 11 USD, 90 točk . Toni sliv in jagodičja so čisti in sadni na nosu. Mešanica temnih sadnih in začimbnih notah daje trden profil okusa, medtem ko ta Monastrell na rahlo segrevajočem zaključku ponuja kančke zažganega toasta, črnega sladkega korena in začimb. Aviva Vino. Najboljši nakup .

Cuatro Rayas 2019 Verdejo (Rueda) 14 dolarjev 89 točk . Arome jabolk, zelene melone in zelenih zelišč so privlačne in ne preveč močne ali stroge. Citronsko nebo ima linearen, suh občutek in ponuja okuse pomaranče in timijana, medtem ko se nota lupine dvigne na pikantnem zaključku s pirazinskim poudarkom. Vinaio Uvoz. Najboljši nakup .