Šampanjec, cava, prosecco in ameriške penine so vredne steklenice, ki jih lahko odpustite na silvestrovo. Toda mehurčkaste odločitve se tam skoraj ne končajo. Če želite leta 2008 uvesti nekaj malce drugačnega, so tu še štiri druge možnosti. Na zdravje za srečno in zdravo leto 2008!

Crémant de Bourgogne: Burgundsko vladajoče grozdje Chardonnay in modri pinot sta prav tako dve od treh dovoljenih grozdja v Šampanjcu. Zaradi tega se bleščeči Crémant de Bourgogne v regiji nič ne trudi, da bi odprl to silvestrovo. Ker mora biti vsaj 30% vina narejenega s chardonnayem, modrim pinotom, belim ali sivim pinotom, na tradicionalen način dobite okus kakovosti in kompleksnosti šampanjca po delčku cene.

Sekt: Nemci - ne Francozi - imajo največjo porabo penine na svetu (kako je to za začetek pogovora za vašo naslednjo koktajl zabavo?) Sekt, včasih imenovan Perlwein, je nemški prevzem mehurčkov. Izdelane po tankovski metodi, kot je Prosecco, lahko steklenice, označene preprosto kot „Sekt“, vsebujejo uvoženo grozdje, medtem ko med „Deutscher Sekt“ spada nemško grozdje, kot so rizling, beli pinot in sivi pinot. Ta vina imajo osvežujoče trpke okuse jabolk in breskev, in čeprav se veliko vrhunskih steklenic ne izvozi, je Sekt vredno iskanja.

Cap Classique: Medtem ko rdeča vina Južne Afrike državo v zadnjem času postavljajo na zemljevid, sta dve tradicionalno priljubljeni beli grozdji v središču pozornosti Cap Classique, podpisane penine države. Sauvignon Blanc daje močno kislost in kančke apna ter grenivke, Chenin Blanc pa mehkobo in cvetne note. Ime 'Cap Classique' izvira iz francoskih hugenotov, ki so na južnoafriški rt uvedli tradicionalno francosko vinarstvo.

Peneči Shiraz: Ta mehurček iz Down Under je videti prav tako praznično kot koktajl iz penečega vina z granatnim jabolkom, vendar brez dela. Peneči Shiraz ima poleg osupljivo čudovite rdeče barve tudi nekaj teže in začinjenih jagodičastih okusov običajnega Shiraza, s prav dobro mehkobo. Je popolna priloga za srkanje s filetom mignon, ko želite nekaj prazničnega, kar lahko zdrži tudi do večje glavne jedi, kot je zrezek.

Kelly Magyarics je vinska pisateljica in pedagoginja v Washingtonu, DC. Dosegljiva je prek njenega spletnega mesta, www.trywine.net .