Tekočina je zaplesala zlato, ko je svetlobni jašek naelektril steklo. Občutljive arome muškatnega oreščka, karamele in vanilije so nakazovale sramežljivo prelivanje, toda na jeziku je eksplodirala z okusi svetle limone, cimeta in kakava, zaključenih z morsko soljo.

Toda spoštljivi šepetaji, ki so izbruhnili po mizi, niso bili zgolj odgovor na odlično pokušino. Ta Sercial les je bil star 176 let in je izžareval življenje, ki nas je v enem slastnem trenutku povezalo v dolgo preteklo dobo.

Utrjeno vino je bilo stekleničeno leta 1846 in ponovno predelano leta 1871, eno velikih zbirk Madeiras iz 18. in 19. stoletja, odkritih med prenovo New Jersey's Muzej Liberty Hall . Zbirka je čakala v obzidani kleti, ki je bila od 40. let prejšnjega stoletja tako rekoč nedotaknjena.

Ponovno odkritje leta 2017 je privedlo do dražbe Christie's, ki je dosegla rekordne številke.

Ali je bilo mogoče, da sem pil vino iz iste kleti, v kateri so uživali ameriški ustanovni očetje?

Jaz in peščica drugih srečnih okuševalcev, ki jih je zbrala Christie’s, smo se čudili, da je vino brez sodobne tehnologije krmarilo čas, da bi ga skozi leta ohranilo. V temnih in hladnih črevesjih stare hiše so se te in druge steklenice v zalogovniku s tekočimi relikvijami nekako graciozno postarale in ostale čudovito nedotaknjene.

Njegova neverjetnost je še povečala vznemirjenje. Okusiti zelo ostarelo vino pomeni doživeti zgodovino mnogo bolj visceralno kot brati knjigo ali gledati sliko.

Ko sem se naužil Madeire, so mi misli zaigrale misli iz leta 1846: Dickens je pravkar začel objavljati obroke Dombey in Sin . Mehiško-ameriška vojna se je začela aprila. William T. G. Morton je najprej predstavil eterno anestezijo v splošni bolnišnici Massachusetts v Ether Dome. Rodil se je Buffalo Bill.

Pet nasvetov za iskanje zbirateljskih žganih pijač

Zgrajena leta 1772 kot dom Williama Livingstona, ki bo postal prvi izvoljeni guverner New Jerseyja, je Liberty Hall gostil nešteto politikov z velikimi imeni, med katerimi so bili tudi Alexander Hamilton, George Washington in Ulysses S Grant.

Ali je bilo mogoče, da sem pil vino iz iste kleti, v kateri so uživali ameriški ustanovni očetje? Na degustaciji ni nihče igral kul. Vsi smo bili vrtoglavi ob možnosti takšnih scenarijev.

V sedanjosti je v kozarcu vino še naprej presenečalo. Ni se umirilo v umirjenem zatonu, ki se je pogosto usodil zelo starim vinom. Zdi se, da se njegova živahnost in živahnost nočeta umakniti času ali izpostavljenosti.

Ta preprost, a redek portal iz 19. stoletja je spominjal na dobo pred nenehnim brenčanjem moderne dobe, na čas, ko so se stvari odvijale nekoliko počasneje in so živahni okusi Madeire morda glavna zabava večera.

Ko sem se za nekaj ur odklopil, da bi se potopil v te najdbe, sem se ustavil in se naužil trenutka, lekcije iz preteklosti, ki še vedno predstavlja preizkus časa.